賓館盈利：需要先照顧好你的員工

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  有一個(gè)奇怪的現(xiàn)象：建酒店的老板往往管理不好自己的酒店，酒店職業(yè)經(jīng)理人往往很少建酒店!這印證了一句話：專業(yè)的人應(yīng)該做專業(yè)的事!但最終所追求的結(jié)果或者說(shuō)是共同的目標(biāo)是一致的：讓酒店盈利!

  賓館酒店管理軟件資深專家鄧友富提醒：現(xiàn)在很多投資酒店的老板和酒店管理者都在挖空心思地為酒店盈利，盈更多的的利潤(rùn)而制訂策略、加強(qiáng)營(yíng)銷、內(nèi)升品質(zhì)等，這應(yīng)該是基本和必須的，但通過(guò)深入基層酒店工作后發(fā)現(xiàn)：人的因素是第一位的!要想酒店盈利，作為酒店管理者必須要想一切辦法先照顧好你的員工，因?yàn)閱T工是酒店的第一生產(chǎn)力!

  照顧好酒店員工首先要滿足員工的基本生活需求。試想員工餐吃不好，宿舍休息不好，員工還會(huì)有激情和動(dòng)力嗎?所以必須先讓員工吃住無(wú)憂!海底撈的做法是寧可在北京市區(qū)租賃價(jià)格不菲的幾居室，也不為了省錢讓員工住在陰暗潮濕的地下室，原因是什么?各位自然明知。所以海底撈員工的工作激情及主人翁意識(shí)超強(qiáng)，他們用發(fā)自內(nèi)心的微笑照顧好每一位用餐的客人，結(jié)果是顧客盈門，財(cái)源廣進(jìn)!

  其次是要不斷滿足酒店員工的心理需求。誠(chéng)然每一位酒店員工的心理需求是不一樣的，作為酒店管理者應(yīng)該了解員工，取出共同的心理需求，比如受尊重、被關(guān)愛(ài)的需求、交際需求、參與管理需求等等。根據(jù)這些需求，管理者需要設(shè)計(jì)不同的員工業(yè)余文體活動(dòng)和業(yè)務(wù)探討活動(dòng)，通過(guò)這些活動(dòng)讓酒店員工得到滿足，個(gè)性得到釋放，從而全身心的投入到本崗位的工作中，不斷為顧客創(chuàng)造驚喜，不斷培養(yǎng)忠誠(chéng)顧客，為酒店實(shí)現(xiàn)盈利做出不同的貢獻(xiàn)!

  第三是要不斷培訓(xùn)員工，引導(dǎo)員工好學(xué)上進(jìn)的意識(shí)。現(xiàn)在的酒店員工大多數(shù)是80、90后，這個(gè)時(shí)代的員工受知面很廣，因?yàn)榫W(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)達(dá)與普及，很多員工進(jìn)入酒店的想法是到酒店“Look look"，感覺(jué)不適應(yīng)或者學(xué)習(xí)不到一些專業(yè)知識(shí)，或許明天就甩手走人!所以酒店管理者要對(duì)每一位酒店員工進(jìn)行有效的培訓(xùn)，否則容易造成員工很想做好自己的工作，但缺少技能與技巧，致使部分員工感覺(jué)到很自卑，久而久之，不但工作中缺乏主動(dòng)性，還有跳槽辭職的沖動(dòng)。故酒店人力資源部要制訂全面的員工培訓(xùn)計(jì)劃并跟蹤實(shí)施，才是保證酒店員工隊(duì)伍穩(wěn)定的基石。只有酒店員工相對(duì)的穩(wěn)定，才能提升酒店服務(wù)的品質(zhì)，留住酒店的客源。

  第四是要建立定期與員工家屬聯(lián)絡(luò)機(jī)制。員工辛勤為酒店付出，不能遺忘員工家屬的鼎力支持，定期舉辦員工家屬懇談會(huì)，讓員工家屬知道酒店的發(fā)展?fàn)顩r，感謝對(duì)酒店員工工作的支持，從而取得相互的理解與諒解，不僅增加了員工與家屬之間的相互信任，還能激勵(lì)家屬對(duì)員工在以后的工作中有更好的協(xié)助!讓酒店員工能夠“愉快工作，開(kāi)心生活”!

  總之，不管是投資酒店的老板還是執(zhí)行酒店管理的職業(yè)經(jīng)理人，要想讓酒店健康地發(fā)展----謀求利潤(rùn)最大化，請(qǐng)先關(guān)照好你的員工，否則必定會(huì)事與愿違!

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