餐飲管理軟件系統(tǒng)如何杜絕跑單現(xiàn)象

　　酒店、餐廳或許常會遇到這樣的事：一個消費者用完餐，沒買單就走了，而一群服務員卻相互以為，他應該買單了，到最后清算的時候才知道顧客跑單了。

　　出現(xiàn)上述這種情況，或許是酒店太忙。一個服務員不只是服務于一個臺房，沒有鎖定指定的服務員來進行跟蹤消費。到最后卻是彼此以為消費者買了單，卻正好碰著了一個貪小便宜或者是健忘的顧客，導致了這一筆餐費的流失。

　　其實，酒店只需借助專業(yè)的酒店管理軟件，完全可以杜絕此類事件。比如“泛普軟件”酒店管理軟件，它可以鎖定指定服務員服務于哪一個，或者哪幾個臺房。在軟件里，都會在界面留有服務員名字，如此，服務員也更能清楚自己所負責內(nèi)容，不會相互一位某一個同事已經(jīng)督促顧客買單了。

　　責任落實到個人，如果出現(xiàn)跑單的情況，就是該服務員的職，可以追求其補償，這就大大增強了服務員的責任心，并且從管理規(guī)范上防止出現(xiàn)跑單。再則，

　　“泛普軟件”軟件的權(quán)限設置嚴謹，管理者給指定員工配發(fā)相應的管理權(quán)限，讓酒店管理分工明確，責權(quán)清晰，執(zhí)行高效。

　　對于防備“跑單”，在追求責任和提高警惕的同時，倒不如給酒店、餐廳安裝第三只眼，也就是專業(yè)的管理軟件，以技術(shù)應用彌補管理上的不足。

發(fā)布：2006-10-05 12:09 編輯：泛普軟件 · hujian [打印此頁] [關閉]

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