北京出臺餐飲單位節(jié)能規(guī)范廚房五金要達標

大街上琳瑯滿目的餐館霓虹燈將不能再當“長明燈”，餐館里包括灶臺在內(nèi)的水龍頭也不能再出現(xiàn)“長流水”現(xiàn)象。市商務(wù)委昨日下發(fā)《北京市餐飲經(jīng)營單位節(jié)能規(guī)范(試行)》，餐飲經(jīng)營單位開啟室外霓虹燈的時間應以路燈開啟時間為準，晚餐就餐高峰過后應及時關(guān)閉，用水設(shè)備須使用節(jié)能龍頭。

根據(jù)《規(guī)范》要求，餐館使用的燃氣用具、排油煙設(shè)備、冷藏設(shè)備、空調(diào)、照明及室外霓虹燈、用水設(shè)備和排污等各種設(shè)施，應采購并使用節(jié)能、節(jié)約型設(shè)備設(shè)施，原有不符合節(jié)能標準和要求的用能設(shè)備、設(shè)施需進行改造，使之符合節(jié)能減排的要求，并達到國家相關(guān)能效標準。其中，除特殊用處外，餐館的室內(nèi)溫度夏季應不低于26攝氏度，冬季不高于20攝氏度；營業(yè)場所、廚房及辦公區(qū)應全部使用節(jié)能型照明燈具，并具有分區(qū)域控制系統(tǒng)，開啟室外霓虹燈應以路燈開啟時間為準，晚餐就餐高峰過后應及時關(guān)閉；用水設(shè)備應使用節(jié)能龍頭，包括灶臺在內(nèi)，不得出現(xiàn)水龍頭長流水現(xiàn)象，衛(wèi)生間洗手龍頭應采用感應式水龍頭并采用節(jié)水式抽水馬桶；廢水排放管線末端應設(shè)置隔油裝置，禁止油水混排，并定期清掏廢油。

《規(guī)范》從明年1月25日起施行，適用于本市行政區(qū)域內(nèi)建筑面積在500平方米以上的餐飲經(jīng)營單位。

北京餐飲

發(fā)布：2007-06-08 11:22 編輯：泛普軟件 · xiaona [打印此頁] [關(guān)閉]

相關(guān)欄目：