北京實(shí)行餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人約見制

（記者李亞紅）北京市衛(wèi)生局日前表示，每到重要節(jié)日前夕，都將約見“高人氣”的餐飲企業(yè)、賓館和商場(chǎng)超市等公共場(chǎng)所負(fù)責(zé)人，告知食品安全、公共場(chǎng)所衛(wèi)生工作要求等注意事項(xiàng)，通過提前“敲警鐘”方式降低安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　17日，北京市衛(wèi)生局召開2012年春節(jié)衛(wèi)生監(jiān)督工作部署暨企業(yè)約見會(huì)，近百家大型餐飲企業(yè)、賓館和商場(chǎng)超市負(fù)責(zé)人參加。這是北京市衛(wèi)生局建立衛(wèi)生監(jiān)督約見制度后，針對(duì)衛(wèi)生安全工作首次召開大型約見會(huì)，隨后北京市各區(qū)縣衛(wèi)生部門還將陸續(xù)約見轄區(qū)內(nèi)公共場(chǎng)所負(fù)責(zé)人。

　　在約見會(huì)上，中國(guó)大飯店、貴友大廈等近百家大型餐飲企業(yè)、賓館、商場(chǎng)超市負(fù)責(zé)人在北京市衛(wèi)生局，上了一堂衛(wèi)生安全法規(guī)課。北京市衛(wèi)生局副局長(zhǎng)雷海潮表示，衛(wèi)生監(jiān)督約見制為的是從預(yù)防性監(jiān)督入手，在重大活動(dòng)或節(jié)日前，提前給各公共場(chǎng)所法人或主要負(fù)責(zé)人“敲警鐘”，督促他們履行自己的責(zé)任，從而降低食品安全、公共場(chǎng)所衛(wèi)生等風(fēng)險(xiǎn)。

　　雷海潮介紹，北京市衛(wèi)生部門已經(jīng)啟動(dòng)為期1個(gè)月的專項(xiàng)監(jiān)督檢查，對(duì)春節(jié)期間就餐人員較為集中的賓館飯店、度假村等餐飲服務(wù)單位，以及廟會(huì)、游園會(huì)等進(jìn)行監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查餐飲單位及大型購(gòu)物場(chǎng)所內(nèi)餐飲單位、景區(qū)景點(diǎn)餐飲服務(wù)單位、接待旅游團(tuán)的餐飲單位和郊區(qū)民俗旅游接待戶。此外，衛(wèi)生監(jiān)督部門還將檢查大型商場(chǎng)超市、經(jīng)濟(jì)連鎖快捷酒店、游泳場(chǎng)館等公共場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況。(記者李亞紅)

餐飲企業(yè)

發(fā)布：2007-06-08 11:27 編輯：泛普軟件 · xiaona [打印此頁(yè)] [關(guān)閉]

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