餐飲管理系統(tǒng)
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奧運餐飲每月至少監(jiān)測一次
今年，北京市將全面建立奧運會相關(guān)餐飲業(yè)食源性致病菌的監(jiān)測體系，在全市設(shè)立280個監(jiān)測點，并規(guī)定每月至少監(jiān)測一次，以保障奧運會的食品安全。這項任務(wù)已經(jīng)被列入了今年本市疾病控制工作的重點工程。
去年以來，通過食源性傳染渠道的重大傳染疾病已發(fā)生多起，北京的“福壽螺”事件，上海的“瘦肉精”事件，廣東的“停食淡水魚”事件都與此相關(guān)。今年作為奧運會的決戰(zhàn)之年，北京將全面建立“奧運會相關(guān)餐飲業(yè)食源性致病菌的監(jiān)測體系”，對全市餐飲業(yè)進行食品衛(wèi)生現(xiàn)況監(jiān)測。
據(jù)了解，將設(shè)立的這280個監(jiān)測點，包括奧運會和奧運會測試賽中定點賓館飯店、比賽和訓練場館內(nèi)的餐飲單位、著名景點內(nèi)的餐飲單位、涉及奧運會比賽場館的大學食堂、大型集體用餐配送單位、特色餐館、奧運會定點賓館、比賽和訓練場館周邊的餐飲單位。北京市衛(wèi)生局副局長趙春惠表示：“我們將每月至少監(jiān)測一次?！逼渲邪ㄊ称窐悠?400件，餐飲具1400件。 北京餐飲
去年以來，通過食源性傳染渠道的重大傳染疾病已發(fā)生多起，北京的“福壽螺”事件，上海的“瘦肉精”事件，廣東的“停食淡水魚”事件都與此相關(guān)。今年作為奧運會的決戰(zhàn)之年，北京將全面建立“奧運會相關(guān)餐飲業(yè)食源性致病菌的監(jiān)測體系”，對全市餐飲業(yè)進行食品衛(wèi)生現(xiàn)況監(jiān)測。
據(jù)了解，將設(shè)立的這280個監(jiān)測點，包括奧運會和奧運會測試賽中定點賓館飯店、比賽和訓練場館內(nèi)的餐飲單位、著名景點內(nèi)的餐飲單位、涉及奧運會比賽場館的大學食堂、大型集體用餐配送單位、特色餐館、奧運會定點賓館、比賽和訓練場館周邊的餐飲單位。北京市衛(wèi)生局副局長趙春惠表示：“我們將每月至少監(jiān)測一次?！逼渲邪ㄊ称窐悠?400件，餐飲具1400件。 北京餐飲
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