透過方太現(xiàn)象看技術創(chuàng)新主宰未來

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    退潮時，才看得出誰在裸泳。在2012年廚房電器持續(xù)下滑的市場行情中，以方太為代表的高端廚電企業(yè)在年底仍然交出了一份不錯的成績單，實現(xiàn)了逆勢飄紅。——2012年，方太繼續(xù)領銜中國高端廚電產業(yè)的發(fā)展，其油煙機在高端目標市場占有率保持第一，品牌第一提及率、品牌購買首選率、品牌溢價指數(shù)等關鍵指標均在行業(yè)內遙遙領先。這種現(xiàn)象，被業(yè)界稱為“方太現(xiàn)象”。

    2012年，中國家電市場是有人歡笑有人愁。2013年，或許更加如此。

    記者2013年年初從中國家電協(xié)會了解到，2012年以來中國家電行業(yè)整體增速大幅下滑。中國家電協(xié)會理事長姜風預計，2012年家電業(yè)增速將回落到10%至15%，受此影響，國際家電制造商在中國市場的表現(xiàn)也幾乎乏陳可述，但鑒于高端市場的良好走勢，大部分國際品牌依然“看多”未來中國的高端家電市場。

    據中怡康統(tǒng)計數(shù)據顯示，2012年國慶黃金周期間LED電視、變頻空調、對開門冰箱、滾筒洗衣機等高端節(jié)能型產品零售額同比增長了67.9%、49.4%、78.6%和56.8%，而且這種趨勢仍將持續(xù)，并預計2013年3D電視的銷售量將達到2716萬臺，其中40寸及以上產品占比將超過80%;冰箱市場中，三門、多門、對開門冰箱合計銷量占整體市場的比重將達到33%。

    高端廚電獲市場認可

    近年來，以吸油煙機、燃氣灶為核心的中國廚房電器已逐漸成為傳統(tǒng)家電中增速最快的品類，然而受房地產調控、產能過剩等因素影響，2011年下半年以來，中國廚房電器市場寒風凜冽。進入2012年，廚電市場的增幅已經大幅放緩，下滑勢頭延續(xù)至今。

    中怡康的監(jiān)測數(shù)據顯示，2011年1至6月，吸油煙機、燃氣灶等主要廚電產品的銷售均呈現(xiàn)不同程度的下降。其中，吸油煙機的零售量及零售額同比分別減少8.13%和3.17%，燃氣灶的零售量及零售額同比分別減少7.71%和4.23%。

    有來自廣東的廚電企業(yè)老總透露，從2011年年底開始，中國廚電業(yè)便步入產業(yè)發(fā)展的寒冬，一大批從事廚電代工或者以低質低價沖擊市場的中小企業(yè)，紛紛陷入停工停產之中，一些珠三角的廚電企業(yè)則開始計劃退出這一領域。

    但在這一波極為不利的市場行情中，高端廚電的市場銷售額卻繼續(xù)呈現(xiàn)著高速增長的態(tài)勢。

    根據中怡康數(shù)據顯示，以吸油煙機市場為例，2012年1至6月，3000至3500元價格段的吸油煙機零售量同比增長了37.03%，而3000元以上價格段的產品，市場份額已經達到了34.63%。根據中怡康四分法，將2012年1至6月吸油煙機市場劃分成四個段，每個價格段的市場零售額份額均為25%。1800元以下為低端市場，1801元至2772元為中端市場，2773元至3636元為中高端市場，3636元以上定義為高端市場，同比額增速依次分別為：-15.4%，-2.1%，0.7%和7.7%——高端市場以7.7%的增速領先。

    高端定位取勝

    事實上，高端廚電市場在2012年的逆市增長，同方太等企業(yè)在這一領域多年來苦心孤詣地技術鋪墊與穩(wěn)扎穩(wěn)打分不開。

    “方太從1996年進入廚電市場就定位走高端路線，并一直堅持這一方向。”方太集團董事長兼總裁茅忠群回憶稱，創(chuàng)立之初，方太就已經做了非常充分的市場調研，發(fā)現(xiàn)在家電行業(yè)多數(shù)高端產品都是外資品牌，但廚電行業(yè)的高端市場卻幾乎空白。吸油煙機和燃氣灶少有外資品牌，這是因為中國的廚房烹飪方式與歐美完全不一樣。中國烹飪習慣爆炒，油煙量特別大，單純引進的外資吸油煙機無法處理這么大的油煙。

    “這讓我們看到了機會，在這個市場中，中國的企業(yè)就有機會占領高端領域。至今，我們仍堅定地推行著高端的理念。”茅忠群說。