泛普OA軟件無線點菜系統(tǒng)

    泛普OA軟件無線點菜系統(tǒng)的實施建設(shè)，可有效地解決餐飲業(yè)主，急需解決的五大問題，即因人工計算賬單金額容易出錯問題；收銀工作中跑單、漏單、偷錢問題；個別服務(wù)員作弊、改單、宰客問題；個別服務(wù)員作弊、改單、宰客問題；客人單據(jù)無法保存；無法對大量營業(yè)數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析等。該OA辦公系統(tǒng)的實施應(yīng)用將全面提高企業(yè)的運營效率、大大企業(yè)的競爭實力。
OA軟件本解決方案立足于企業(yè)整體管理高度，分三個層次進行全面管理。
一、業(yè)務(wù)處理層
業(yè)務(wù)處理層是基本業(yè)務(wù)的運轉(zhuǎn)層次，包括預(yù)定管理、開臺管理、點菜管理、結(jié)算管理、菜品管理、原料管理、采購進貨管理、出入庫管理、調(diào)撥管理、庫存管理、盤點管理、會員管理、特價管理、客戶掛賬管理、結(jié)算管理等。
二、綜合管理層
綜合管理層提供面向業(yè)務(wù)處理層的綜合管理和綜合決策，從業(yè)務(wù)處理層中提取第一手經(jīng)營管理數(shù)據(jù)，以實現(xiàn)管理精細化和準確性。
三、決策分析層
OA軟件使用數(shù)據(jù)挖掘和數(shù)據(jù)倉庫技術(shù)，對第一手數(shù)據(jù)進行歸納、整理和統(tǒng)計，為企業(yè)戰(zhàn)略級決策分析提供支持。
前臺模塊:
包括開臺、點單、預(yù)定、賬單更改、退單、換臺、結(jié)賬、掛賬、叫回賬單；預(yù)定單打??；掛賬會員管理、并可設(shè)定會員的級別及掛賬的額度；掛賬還款；自由設(shè)定結(jié)賬時是否需要發(fā)票；結(jié)賬時提示是否打印結(jié)賬單等。
結(jié)賬模塊：
包括抹零功能；抹零方式設(shè)定（四舍五入還是全部舍去）；自主設(shè)定單品打折時商品單價是四舍五入精確到元、角還是分；結(jié)賬方式可供選擇，支持對一個賬單采取多種方式結(jié)賬等。
商品維護模塊：
包括商品導(dǎo)入和導(dǎo)出；商品打印；商品批量修改、支持強大的組合查詢和組合排序；自由限定某些商品的最低折扣；商品分類方式多樣，商品大類、商品種類、風(fēng)味、統(tǒng)計種類，可以在“數(shù)據(jù)字典”中自行定制適合酒店的商品種類、風(fēng)味、統(tǒng)計種類；特色商品制作；套餐管理等。
庫存管理模塊：
包括商品及某些特殊商品的庫存管理；庫存盤點；庫存賬務(wù)；庫存賬務(wù)明細等。
營業(yè)報表及分析模塊：
包括日報、月報和年度統(tǒng)計，其中每種報表都可以通過強大的組合查詢和組合排序功能而衍生出多種報表；日結(jié)明細、銷售統(tǒng)計、菜品銷售統(tǒng)計、按菜譜種類統(tǒng)計、按風(fēng)味統(tǒng)計、按統(tǒng)計種類統(tǒng)計、掛賬統(tǒng)計、翻臺統(tǒng)計、服務(wù)員工作量統(tǒng)計、收銀員工作量統(tǒng)計等等，并且每一種都支持強大的組合查詢功能和強大的組合排序功能等。
打印模塊：
包括各種打印方案前臺打印、后廚分單打印、傳菜、一菜一切、一類一切等。
吧廚分單打印模塊：
包括后廚分單打印、增單退單打印、一臺后廚打印機分單及整單打印等。
企業(yè)OA系統(tǒng)設(shè)置模塊：
包括強大靈活的數(shù)據(jù)字典功能；設(shè)置出錯后恢復(fù)默認值功能；隨心設(shè)定個性化選項；臺位維護；批量修改臺位及組合查詢和組合排序；員工管理及員工權(quán)限管理；營業(yè)數(shù)據(jù)的備份、恢復(fù)和刪除等。
個性化模塊：
包括快速點單、助記符可以是拼音縮寫或者是數(shù)字；隨時查詢各種臺位的使用情況及上座率；支持員工的口令修改；查詢時的條件項可自主設(shè)定；查詢?nèi)魏螘r期的賬單，使用強大的組合查詢功能進行查詢。
特色功能
1、系統(tǒng)安全性高
   OA辦公系統(tǒng)安全性、可靠性高，功能先進、實用、強大，系統(tǒng)擴展性和開放性強。
2、嚴格的安全管理
系統(tǒng)每個功能模塊和功能菜單均設(shè)按紐級別權(quán)限控制，針對不同操作員設(shè)置不同的權(quán)限，系統(tǒng)全程記錄每個操作員的操作日志，給予系統(tǒng)最大的安全保證。
3、良好的系統(tǒng)擴展性
開放性數(shù)據(jù)接口和數(shù)據(jù)庫結(jié)構(gòu)，可以和多種財務(wù)軟件接口，同時可以自定義報表和單據(jù)格式。
4、靈活的促銷和打折設(shè)置
不同的菜品可以設(shè)置不同的促銷方案，支持按星期幾設(shè)置特價日，支持晚餐和中午餐設(shè)置不同的促銷價，支持包廂和大廳使用不同的價格。
5、完美的包房分時段計費方式（此功能主要適用于量販式KTV）
不同的包房類型可獨立設(shè)置不同的計費時段及計費價格、支持按星期幾來設(shè)置時段及價格，支持普通節(jié)假日及特殊節(jié)假日的單獨計費。
6、兩種經(jīng)營模式
提供酒樓模式和快餐模式，可以通過快捷鍵隨時切換，企業(yè)可根據(jù)營業(yè)狀況自行選擇。
7、無線點菜管理
采用最先進的無線通信技術(shù)，通過無線點菜寶點菜，在服務(wù)區(qū)的任一地點都可以實時將數(shù)據(jù)發(fā)送至后臺管理系統(tǒng)，輕松完成點菜，給客人提供最快捷的服務(wù)。
8、觸摸屏管理
可通過可視化觸摸屏進行點菜結(jié)算，操作界面精細直觀，操作方式簡單直接，完全傻瓜化。
9、預(yù)訂管理
直觀的桌態(tài)顯示、已預(yù)定的桌和未被預(yù)定的桌一目了然，支持軟件來電顯示，第一時間叫出客人的名字（外接來電顯示盒），并根據(jù)后臺記錄，獲取到客人的歷史訂餐信息，以給客人提供更細致的服務(wù)。
10、開臺界面顯示方式靈活
開臺界面可以用圖標方式顯示，圖標大小可選，圖標上可以直接顯示客戶名稱，形象生動，也可用列表形式，桌臺狀況一目了然。
11、靈活的臺位管理
可以根據(jù)實際情況，臨時換臺、并臺或撤臺。
12、即時輸入時價菜價格
點菜時，可以即時在前臺輸入時價菜價格，無需通過后臺更改，既節(jié)省了工作時間，又避免了信息更新不及時帶來的損失。
13、快捷廚打功能
不同的菜品類別，例如：炒菜、海鮮、涼菜、點心，可以按不同的廚房，分開不同的廚房打印，在完成點菜的同時立即將所點菜品傳到廚房打印機，無需另外遞單，既減免了傳遞失誤，又減少了工作人員的工作量。
14、廚打單品備注及整單備注
通過此功能，可以向廚房傳遞顧客的一些用餐要求，如菜品加辣、少麻、先上湯等，可以每個菜備注，也可以全單備注。
15、返現(xiàn)功能
可以滿足顧客正常消費以外的其他要求，如司餐費（工作餐），返現(xiàn)不進入營業(yè)額統(tǒng)計。
16、按退菜原因管理退菜
退菜時，輸入退菜原因，系統(tǒng)會產(chǎn)生退菜統(tǒng)計報表，便于企業(yè)根據(jù)這些報表及時進行相應(yīng)的改進。
17、宴請批準人管理
可以在結(jié)賬時選擇批準人，系統(tǒng)生成宴請情況統(tǒng)計報表，方便統(tǒng)計不同的人宴請的金額。
18、預(yù)打帳單功能
可以在付款前為顧客打出帳單，便于顧客了解此次消費的明細情況，預(yù)打后可以控制不允許隨意加單。
19、結(jié)帳靈活，帳務(wù)明晰
系統(tǒng)提供多種結(jié)帳方式，包括：現(xiàn)金、支票、信用卡、儲值卡、掛帳、宴請等，并支持自定義結(jié)賬方式，結(jié)算一筆帳單可以多種付款方式混合使用，且?guī)?wù)信息完整清晰，整個收銀工作井然有序。
20、前臺結(jié)算可以打折、抹零處理
支持不同類別不同折扣系數(shù)，系統(tǒng)會在結(jié)帳時自動區(qū)分哪些菜可以打折哪些菜不打折，并自動計算折扣后的應(yīng)收金額，支持特殊權(quán)限的全單打折，滿足全面的折扣要求；支持自動摸零和四舍五入，可選擇到角、到元、到十元。
21、收銀員權(quán)限控制
不同的收銀員有不同的打折、贈送、抹零、改價權(quán)限，最大限度保證帳務(wù)信息完整清晰，嚴格杜絕財務(wù)上的跑冒滴漏。
22、可設(shè)置自動清臺功能
結(jié)帳后，無需手工操作，可以自動清臺后返回開臺界面。
23、單據(jù)格式自定義
系統(tǒng)中的所有單據(jù)格式，可以根據(jù)客戶所需單據(jù)特點進行自定義，增加客戶需要的列，或隱藏不需要的列，同時可以啟動固定格式，按固定格式進行打印。
24、多功能會員卡
集優(yōu)惠卡、儲值卡、積分卡多功能于一身的一卡通消費模式，具備儲值、打折、積分功能，會員按等級享受優(yōu)惠額度，支持磁條卡、插卡式IC卡、感應(yīng)式ID和IC卡。
25、合理的會員積分管理
不同的卡類型可以設(shè)置不同的積分比例，可以設(shè)置哪些菜品參與積分哪些不能積分
26、會員消費跟蹤
企業(yè)可以對會員消費進行跟蹤查詢，可以記錄會員生日、愛好、交通工具等，增進與顧客之間的溝通交流，提升企業(yè)的服務(wù)形象。
27、會員卡充值管理
儲值卡金額使用完后，可以對儲值卡進行充值重復(fù)使用。
28、決策分析
決策分析提供的報表有：
1）、銷售統(tǒng)計：菜品銷售流水、菜品銷售匯總報表、菜品大類銷售匯總報表、菜品小類銷售匯總報表、桌類銷售匯總報表、服務(wù)員銷售報表、促銷員促銷報表、打折菜品統(tǒng)計報表、市別銷售匯總報表、贈送菜品統(tǒng)計報表。
2）、收銀統(tǒng)計：前臺收銀流水、收銀員匯總報表、收銀員明細報表（按單號）、付款方式統(tǒng)計收銀報表。
3）、消耗分析：原料消耗報表、原料類別消耗報表。
4）、毛利分析：菜品毛利日報表、菜品毛利月報表、菜品大類毛利報表、菜品小類毛利報表。
5）、營業(yè)分析：營業(yè)統(tǒng)計表、客流量分析報表、同期銷售對比。
6）、異常分析：退菜按菜品統(tǒng)計報表、退菜按原因統(tǒng)計報表、宴請統(tǒng)計報表。
7）、排行分析：暢銷菜品排行分析、滯銷菜品排行分析。

發(fā)布：2006-03-24 11:04 編輯：泛普軟件 · admin [打印此頁] [關(guān)閉]

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