餐飲管理系統(tǒng)
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老字號餐廳新年預(yù)訂達九成
商報訊(記者 吳穎 武杉)2010年元旦即將來臨，聚餐成為不少家庭的選擇，九成老字號餐廳單間被提前預(yù)訂。
曲園酒樓等老字號負責(zé)人介紹，不僅是元旦當(dāng)天的餐位預(yù)訂火爆，就連12月31日晚餐的預(yù)訂也開始告急，峨嵋酒家、鴻賓樓、烤肉宛、烤肉季等老字號散座也訂出了八成多。翔達公司負責(zé)人向記者說道：“2009年元旦期間，我們共接待各界顧客3萬多人次，從現(xiàn)在預(yù)訂的情況看，預(yù)計2010年元旦的銷售收入將好于往年。”
為了迎接新年的到來，各家餐廳還紛紛推出“迎新菜”。全聚德和平門店在元旦到來之際，特推出栗子鴨方、辣烹鴨血、卡夫蝦球、泡椒雙脆、XO醬象拔蚌、干燒美人鮑等多款特色創(chuàng)新菜品。吐魯番餐廳的“糖醋魚”、美味齋餐廳的“白絲魚”、致美齋餐廳的“四做魚”、晉陽飯莊的“干燒黃魚”都是專門為新年準備的特色菜。
為方便顧客節(jié)日家庭用餐，翔達餐飲所屬各餐廳還推出了半成品菜肴。
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