五一黃金周京城餐飲老字號“狂”攬人氣

五一黃金周，京城餐飲老字號持續(xù)升溫，節(jié)日期間顧客盈門，人氣、財氣兩旺。據(jù)了解，在京擁有眾多家老字號的華天集團黃金周期間銷售額同比增長達35%，其中，慶豐包子鋪增幅最高，達到174%據(jù)悉，今年老字號普遍增長幅度較高，柳泉居豆包專賣店比去年同期增長達153.6%，曲園酒樓增長幅度超過了50%，同春園、延吉餐廳、烤肉宛、烤肉季、峨嵋酒家、砂鍋居、馬凱餐廳長椿街店、新路春、護國寺小吃連鎖店、望德樓、玉華臺、惠豐餃子樓等老字號增幅也超過了20%。節(jié)日期間，華天集團所屬老字號包桌總數(shù)也達到了5000多桌。

　　五一期間，京城餐飲業(yè)活躍，到老字號就餐的人越來越多，老字號餐飲人氣旺是今年五一的一大特點。黃金周期間華天集團老字號接待就餐人數(shù)突破40萬，達到42.6萬人次，同比增長49.6%，創(chuàng)出歷史新高。

　　五一是旅游消費的“黃金周”，京城餐飲業(yè)中老字號餐飲最為火爆，尤其是慶豐包子鋪連鎖企業(yè)、護國寺小吃連鎖店、延吉餐廳、老西安飯莊等老字號快餐受到顧客的喜愛。據(jù)了解，護國寺小吃公司連鎖店，7天接待顧客達到20.9萬人次，同比增長35.6%；慶豐包子連鎖企業(yè)7天接待顧客11.2萬人次，同比增175%；靠近什剎海旅游景點的烤肉季飯莊、新路春飯莊7天接待顧客都超過2萬人次。峨嵋酒家一個飯口最多發(fā)出130多號，砂鍋居散座最多翻了三、四堂。曲園酒樓、新路春、烤肉宛、西來順等老字號為了緩解店內(nèi)就餐的壓力，制作售賣以老字號特色菜為主的外賣半成品和成品套餐，銷售上百套，十分受顧客歡迎。

　　老字號人氣旺，財氣同樣喜人，“鎮(zhèn)店名菜名點”銷售火爆，慶豐包子連鎖企業(yè)7天銷售包子達120多萬個，同比增長140%；柳泉居豆包店7天賣出“京城頂級豆沙包”8萬個；烤肉宛、烤肉季的烤肉最多一天賣出1000多斤；惠豐餃子每天賣出100多斤；“京城泡饃第一店”老西安飯莊的羊肉泡饃日出1000多碗；華天延吉餐廳的冷面提前熱賣，每天賣出2000多份。此外，峨嵋酒家的宮保雞丁、曲園酒樓的酸辣肚尖、馬凱餐廳長椿街店的雙味桂魚、又一順的腰果蝦球、西來順的馬連良鴨子都成為每桌必點的佳肴。看來，品嘗老字號的“鎮(zhèn)店名菜名點”已經(jīng)成為京城百姓五一節(jié)的樂趣。同時，老字號推出的新菜、時令菜也成為顧客點食的熱點。曲園酒樓的“祖庵菜”系列、砂鍋居推出的“宮廷王府菜”系列、延吉餐廳的石鍋系列、護國寺小吃推出的“消夏涼食”、烤肉宛的時令新菜、峨嵋酒家獨創(chuàng)的“樟茶烤鴨”及蒜蓉鱔片等，十分受京城百姓喜愛。

　　五一不僅是旅游消費，品味美食的黃金周，也是不少年輕人喜結(jié)良緣的好日子。據(jù)了解，華天集團旗下的老字號婚宴也十分紅火，江蘇風味名店同春園婚宴同比上升達到160%，300年名店烤肉宛的婚宴同比增長超過了30%。老字號名店曲園酒樓、鴻賓樓、又一順、同和居、砂鍋居等老字號的婚宴同樣排滿了黃金周。

北京餐飲

發(fā)布：2007-06-08 11:15 編輯：泛普軟件 · xiaona [打印此頁] [關(guān)閉]

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