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北京將建280個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn) 確保奧運(yùn)餐飲食品衛(wèi)生安全

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新華網(wǎng)北京４月６日電（記者王思海）北京將建立２８０個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)，對(duì)設(shè)在奧運(yùn)定點(diǎn)賓館飯店、比賽和訓(xùn)練場(chǎng)館內(nèi)以及著名景點(diǎn)內(nèi)的餐飲單位進(jìn)行監(jiān)測(cè)管理，每月監(jiān)測(cè)一次，以確保奧運(yùn)會(huì)餐飲的食品衛(wèi)生安全。

　　北京市衛(wèi)生局局長(zhǎng)金大鵬在６日召開的北京市衛(wèi)生工作會(huì)議上介紹說，北京目前全部推行餐飲業(yè)食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理工作，分級(jí)由高到低分為Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ四個(gè)等級(jí)。今年內(nèi)，北京將消除所有奧運(yùn)會(huì)競(jìng)賽場(chǎng)館和非競(jìng)賽場(chǎng)館周邊１公里內(nèi)和繁華地區(qū)、重點(diǎn)街道和景區(qū)內(nèi)的Ｄ級(jí)餐飲企業(yè)；所有奧運(yùn)簽約飯店、三星級(jí)以上飯店、國(guó)家特級(jí)酒家和酒店達(dá)到Ａ級(jí)，所有一星及二星級(jí)飯店、星級(jí)餐館、特色餐廳、國(guó)家一級(jí)酒家和酒店、接待旅游團(tuán)隊(duì)的餐飲單位、所有連鎖餐飲企業(yè)的各家餐飲單位達(dá)到Ｂ級(jí)以上。

　　據(jù)了解，北京還將在餐飲業(yè)、集體用餐配送單位、食堂中全面推行衛(wèi)生管理員制度，要求各單位設(shè)立一名以上的專職或兼職衛(wèi)生管理員，經(jīng)培訓(xùn)考核合格，負(fù)責(zé)本餐飲單位的衛(wèi)生管理，在本單位推行量化分級(jí)管理制度，提高餐飲單位自身衛(wèi)生管理水平。
北京餐飲
發(fā)布：2007-06-08 11:15    編輯：泛普軟件 · xiaona    [打印此頁]    [關(guān)閉]
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