餐飲管理系統(tǒng)是專門面向于跨地區(qū)連鎖餐飲企業(yè)的管理系統(tǒng)

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　　一、開 發(fā) 背 景

　　隨著人民生活水平的不斷提高，餐飲業(yè)、酒吧、咖啡廳等消費產(chǎn)業(yè)也得到了迅猛發(fā)展。但餐飲行業(yè)具有菜品多樣、價格多變、折扣靈活、會員消費以及報表需求復雜多樣等行業(yè)特點，并且隨著消費業(yè)務量的不斷增大，內部人員的增加，靠已往手工的管理手段進行管理已不能適應企業(yè)的發(fā)展。這樣就迫切需要一個高效率的管理方式來引導餐飲行業(yè)的發(fā)展。

　　我公司通過分析研究后開發(fā)出了一套專業(yè)化、標準化的餐飲管理系統(tǒng)。它適用于大、中、小型餐飲行業(yè)，可以幫助餐飲企業(yè)處理日常工作業(yè)務規(guī)范管理工作和操作流程是餐飲行業(yè)的得力助手。幫助您實現(xiàn)餐飲企業(yè)全面計算機化管理，成為您在餐廳管理中最最忠實的伙伴，讓您的管理更輕松。

　　二、方 案 簡 介

　　“泛普軟件餐飲管理系統(tǒng)” 是專為餐飲業(yè)設計的,為餐飲企業(yè)提供從樓面的開臺、點單到送單、收銀整個前臺流程的全方位信息化支持。

　　方便的‘點單操作’、快速的‘廚部送單系統(tǒng)’、精準的‘收銀結算’，讓酒樓跳出手工運作模式易出錯、結算時間長、收銀安全性低、人手多、送單慢、人手送單使樓面服務時間變短等運營瓶頸，使樓面運作變得更加順暢、人員更少、更易于管理及控制。

　　系統(tǒng)提供強大的后廚打印管理，先進的打印機控制方式，使打印服務器能根據(jù)打印任務的情況，高效合理分配打印任務，單據(jù)越多打印越快;穩(wěn)健的備用打印技術，使因打印機及人為原因導致的打印故障降到最低;自定義的收銀及臺單打印功能使系統(tǒng)打印更加靈活方便。

　　系統(tǒng)提供對會員的折扣、掛帳、付帳、積分換獎的管理。通過定義會卡卡型的‘掛帳限額’確定是否允許會員掛帳，通過定義‘積分底限’使會員積分達到底限時能自動升級卡型，獲得更低折扣，定義‘折扣額’使在前臺出示會卡時就能得到會卡卡型所定義的折扣

　　三、系 統(tǒng) 結 構

　　泛普軟件-餐飲管理系統(tǒng)是專門面向于跨地區(qū)連鎖餐飲企業(yè)的管理系統(tǒng)，它可以實現(xiàn)總部實時查詢異地分店的銷售數(shù)據(jù)，并可以實現(xiàn)分店自動向總部上傳匯總數(shù)據(jù)，為決策者提供完整的決策支持。配送中心系統(tǒng)使餐飲連鎖集團真正做到集中采購、統(tǒng)一配送、優(yōu)勢互補，大大降低了采購成本，提高了核心競爭力。

　　四、適 用 范 圍

　　餐廳、酒樓、美食廣場、中西式快餐店、咖啡吧、酒吧、火鍋店、茶樓等。

　　五、餐飲管理系統(tǒng) 特 點　

　　我們?yōu)槟銣蕚涞呢攧請蟊砗拓攧展ぞ邽槟呢攧杖藛T節(jié)約寶貴的時間和精力，在通常方式下需要一天得出的報表，通過我們的系統(tǒng)，幾分鐘就解決了。

　　對于經(jīng)理人來說，了解現(xiàn)在的運營情況您可能需要召開員工大會來了解情況，或是找出一大堆單子來獲得您要的信息，現(xiàn)在您只要通過我們的系統(tǒng)，敲敲鍵盤，動動鼠標就能唾手可得了。

　　強大的數(shù)據(jù)庫基礎為您提供了豐富的查詢信息。做到足不出門便知整個餐廳運作的全部內容。

　　[系統(tǒng)穩(wěn)定] 后臺數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)使用MICROSOFT公司的大型數(shù)據(jù)庫SQL SERVER，該數(shù)據(jù)庫具備運行穩(wěn)定、維護簡單、功能強大等特點?？梢允刮覀冊诤芏痰臅r間內解決客戶所提出的復雜要求。

　　[運作高效] 前臺系統(tǒng)是本軟件的核心功能模塊，提供酒樓從開臺、點單到送單收銀整個流程的全方位信息化支持。方便的‘點單操作’、快速的‘廚部送單系統(tǒng)’、精準的‘收銀結算’，讓酒樓跳出手工運作模式易出錯、結算時間長、收銀安全性低、人手多、送單慢、人手送單使樓面服務時間變短等運營瓶頸，使樓面運作變得更加順暢、人員更少、更易于管理及控制。

　　[廚打穩(wěn)鍵] 為用戶提供了強大的打印支持，三種打印方案可有效優(yōu)化及拓展了網(wǎng)絡布線方案，對系統(tǒng)網(wǎng)絡實施提供了強大的支持,能夠全面滿足餐飲行業(yè)對打印的苛刻要求。先進的打印機控制方式，使打印服務器能根據(jù)打印任務的情況，高效合理分配打印任務，單據(jù)越多打印越快;穩(wěn)健的備用打印技術，使因打印機及人為原因導致的打印故障降到最低;自定義的收銀及臺單打印功能使系統(tǒng)打印更加靈活方便。

　　[操作簡便] 前臺系統(tǒng)支持觸摸屏及鍵盤使用，使軟件操作更直觀、更簡便。后臺資料錄入更加快捷規(guī)范，特別是[菜牌定義]功能，允許樓面在不同時段啟用不同菜牌，方便樓面快速點單操作。

　　[財務明晰] 提供多種結帳方式，包括：現(xiàn)金、支票、信用卡、掛帳、免單、代金券等。在帳單結算過程中可對帳單進行靈活的折扣，不同的管理員有不同級別的打折權限，且賬務信息記錄完整。并能嚴格杜絕了收銀及賬務上的“跑冒滴漏”。

　　[報表豐富] 可對每日情況,營業(yè)情況,銷售情況,成本決策等各方面提供強大的查詢及分析報表功能，并根據(jù)餐飲業(yè)的特點對每種報表都提供簡單直觀的圖型分析功能, 充分滿足用戶需求。

　　[會員管理] 支持多種會員積分管理，包括消費次數(shù)限制、按消費金額積分、按消費次數(shù)積分，同時支持不同商品類別不同積分點，靈活多樣。支持多種會員積分優(yōu)惠和獎勵計劃，包括積分獎勵、禮品兌換、積分折扣，同時支持不同積分級別自動享受不同折扣優(yōu)惠。系統(tǒng)提供連鎖模式下會員和充值卡共享管理，完善的充值卡管理模塊。

　　1、常規(guī)設置(征對IC卡)，會員IC讀寫器設置

　　2、積分升級，對會員積分升級進行設置

　　3、儲值優(yōu)惠，對會員存款、會員存款優(yōu)惠規(guī)則、優(yōu)惠比例公式進行設置

　　4、儲值優(yōu)惠升級，對會員儲值優(yōu)惠升級進行設置

　　5、多級積分，對會員與介紹人進積分級別進行設置