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賓館賓館管理資訊:怎么樣快速上手賓館排房?(一)
最近這段時間,很多酒店人向賓館資深酒店管理專家鄧友富——鄧總提出這樣的疑問,怎樣能快速上手酒店排房?就此,鄧總將他的建議整理成此文,希望能為各位酒店人解惑。此為篇(一)
排房的技巧分享與注意事項
一、排房及VIP的規(guī)定
1.五間房(含五間)以上的團隊提前一天排房,由前一晚中班制作好房間;四間以下(含四間)均是入住當天排房。
2.VIP是指:高層領導指定接待的客人、集團公司領導、預訂指定各等級VIP、政府客人、酒店指定接待賓客、招待房等。
二、排房順序
1.VIP—特殊要求者—團隊—政府散客—關(guān)聯(lián)房(不同房型)—網(wǎng)絡—商務—其他。
2.凈房——臟房——預離房(團隊才會排預離房,散客禁止排在住房)
3.狀態(tài)完好的房間―――有小問題的房間(非滿房時盡量避免安排有問題的房間)
三、排房原則
1.入住率低,集中排房,比如盡量排一棟,盡量同一層,排狀態(tài)好的房間,但淡季也要注意房間的平均使用,保持客房設施新舊程度均勻;入住率高,狀態(tài)不好的房間先銷售,高低樓層搭配銷售。
2.團隊:盡可能排同一棟,別分棟;盡可能同樓層,但也別讓一個團隊占滿一個樓層,比如DT3樓有21間,全排同一團隊,電梯不夠用,所以要分2層。
3.VIP一定要優(yōu)先排房,領導預訂或特別交代關(guān)注的房間設置為VIP。VIP排房,看客人是否有住宿記錄,之前住哪個房號,如無,安排狀態(tài)好、朝向好的房間。
4.排房前瀏覽下備注中是否有特殊要求,比如業(yè)主要住自己房、要排A棟、要靠近電梯、要幾樓以上等等,有特殊要求的先安排,且打上“勿動”。
四、團隊排房技巧
1.前一天中班對次日團隊排房,做房卡。
2.排房先查看備注,注意特殊要求。
3.優(yōu)先安排VIP團,政府團;然后排房間數(shù)多的團隊;房間數(shù)相同優(yōu)先安排網(wǎng)絡團或房價高的團隊。
4.團隊別排太高層,一是電梯很容易坐滿,一是高層房間留給出高價的散客。給散客留下更好的入住體驗,也減少投訴。
5.當天預訂已滿時,不要著急排房,先了解下有多少有特殊要求的預訂、預訂當中五間(含五間)以上的團隊訂房比率及散客預訂中哪類房型的客人較多時,再去安排房間,優(yōu)先安排有特殊要求的房間。
6.如當天團隊預訂房數(shù)占到50%以上,基本可以確定團隊房由低至高樓層開始安排房間,但避免一個大型團隊房間很集中,全部安排一兩個樓層,而其他小型團隊則分的很散,像六間房反而分開在兩三個樓層等情況。
7.如當天團隊預訂數(shù)量較少,且都是小團,在可滿足的情況下,請盡量安排在同一個樓層,注意避免全部房間安排在二樓。
8.如有網(wǎng)絡團隊時,盡量安排狀態(tài)較好的房間。
9.團隊中ST房型的數(shù)量較多時(另訂有PT房型時除外),盡量安排在A棟,因BC棟每個樓層的ST房型均只有幾間。
10.二樓的房間盡量分給團隊,但排A棟二樓的ST和DT時,注意二樓兩邊的房間不能安排在一起,因為二樓中間不通,客人會找不到房間(特殊情況除外,但要做好指引及解釋工作)。
11.同一個團隊的房型樓層盡量不要相隔太大,比如都是ST:安排二樓和十樓,客人落差感會很大,但首先還是考慮安排同一棟。
12.一個團隊訂的房型全是GT房,且數(shù)量較多時,視情況安排,避免將A棟的GT房全部安排給一個團隊,或一個團隊的GT房安排在B/C兩棟,房間太散團隊不滿意,而大部份客人又都比較喜歡A棟的GT房,如果都安排給團隊,則無法安排大部分散客的要求,引起散客的不滿。
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