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處理顧客餐廳丟包事件

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     顧客丟包在每個公共場所難免會發(fā)生的，對于餐飲管理系統(tǒng)業(yè)來說應該多加防范，杜絕顧客拎包被竊，餐廳要做好三點工作：
　　一、 服務人員一定要提醒客人把包放置在桌下擱板上而不要放在身后椅子上。
　　二、 在餐廳明顯部位，張貼警示語等，多加提醒，并在某些城市可做椅套以預防。
　　三、 加強盯臺巡臺，再次提醒客人把包放好，讓竊賊無機可乘。
　　如果顧客在餐廳丟包怎么辦？首先顧客肯定會投訴，并情緒緊張，此類事件發(fā)生最好直接由餐廳主管出面解決較為妥當。
　　　1、 可先向其道歉并讓顧客穩(wěn)定情緒。
　　　2、 了解當時的情況，讓顧客自己提供現(xiàn)場信息，并用紙做好記錄。
　　　3、 馬上做出補償（非賠償），有2種情況，第一種是單人用餐，可幫其免單并關心他的住址，幫其付車費，并讓他留下他的聯(lián)系方式，告訴他我們會聯(lián)系派出所幫他調　　查并盡快通知他，同時遞上本店店卡寫上自己的姓名，以便今后的聯(lián)系；第二種是2人以上就餐，可整餐打折或單人免單送水果盤等，然后與第一種同樣方式處理。
　　提高顧客不接受的話，可以打110報警，由派出所人解決，要求賠償是不合理的，因為我們要清楚公共場所是不負責保管（除非寄存收銀臺），客人無權要求賠償，法律等都無明文規(guī)定，但不是說我們沒有責任，除補償外，要對客人表示同情，有什么困難如證件遺失等事情我們要積極提出幫助而不會讓顧客完全對我們失去信心。處理完后要及時召集會議，將此事傳達于員工，加強盯臺、巡臺并時時提醒顧客的財物安全，采取有利措施，盡量杜絕此類事件再次發(fā)生。

 


發(fā)布：2007-04-03 12:12    編輯：泛普軟件 · xiaona    [打印此頁]    [關閉]
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