電子點(diǎn)餐的優(yōu)勢在哪

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隨著電子商務(wù)時(shí)代的到來，餐飲行業(yè)也越來越信息化了，由電子菜譜取代傳統(tǒng)紙質(zhì)菜譜已經(jīng)是大勢所趨。順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展潮流，電子點(diǎn)餐已經(jīng)逐步進(jìn)入到餐飲行業(yè)，已經(jīng)被企業(yè)所接受。但是，現(xiàn)在越來越多的餐廳和酒店開始關(guān)注的是產(chǎn)品的質(zhì)量和成本。如何最大化降低成本和提升餐廳顧客用餐體驗(yàn)是商家評價(jià)電子菜譜的主要考慮因素。那么，電子點(diǎn)餐到底具備哪些優(yōu)勢呢？

一.提高檔次、效率高、功能齊全

1.電子點(diǎn)餐運(yùn)用布局和消費(fèi)心理學(xué)的原理，合理搭配菜品推薦的界面布局和欄目設(shè)定；快速、有效的進(jìn)行時(shí)令菜、新上菜品、本店特色等各種菜品的推薦，從而提高菜品銷量，這是紙質(zhì)菜譜菜譜無法比擬的。

2.提高餐廳“翻臺率”，電子點(diǎn)餐功能強(qiáng)大的菜品導(dǎo)航的設(shè)置能夠讓顧客點(diǎn)菜更快捷，從點(diǎn)餐到廚房打單僅需幾秒鐘，迅速提升翻臺率。

3.能夠支持中，英，法，韓，日，俄，意，西8種語言自由切換，多國語言界面，菜品成分及消費(fèi)金額一目了然，解決了外賓點(diǎn)餐難的問題。

4.差異化經(jīng)營，吸引顧客回頭率，這樣一個(gè)競爭激烈的年代：菜品同質(zhì)化、裝修價(jià)格攀比化、酒店文化大同化；點(diǎn)菜更加時(shí)尚的電子點(diǎn)餐不僅能夠彰顯餐廳和酒店檔次、提高客戶身份，同時(shí)，它獨(dú)特的新菜推薦系統(tǒng)能讓新菜品及時(shí)呈現(xiàn)，讓餐廳菜譜能夠根據(jù)客戶需求和季節(jié)變化隨時(shí)隨刻呈現(xiàn)新品，從而達(dá)到差異化經(jīng)營的目的，吸引顧客回頭，在眾多餐廳中脫穎而出。

二.節(jié)約人力物力成本

1.目前餐廳普遍遇到了用工荒，招人困難，流失率高，人力成本高，以一個(gè)普通服務(wù)員年薪大概2萬元左右計(jì)算，平均一個(gè)服務(wù)員大概能服務(wù)3-4張臺，而使用電子點(diǎn)餐后，一個(gè)服務(wù)員可以服務(wù)7-8張臺，一個(gè)中等規(guī)模餐廳原來需要40個(gè)左右服務(wù)員，而使用電子點(diǎn)餐后只需20人左右，光人力成本每年就可以節(jié)省40萬元左右。

2.節(jié)省制作菜譜成本：普通的紙質(zhì)菜譜制作周期長，而且制作成本高，每本菜譜的成本在300-600元之間，而一般來講一個(gè)中等規(guī)模的餐廳每年需要制作3-4次紙質(zhì)菜譜，每次需要制作20-30本，這樣下來平均每家酒店每年的紙質(zhì)菜譜的制作成本都需要控制在3-5萬元左右，并且耗費(fèi)人力成本比較高，每次都需要專人專門負(fù)責(zé)，耗費(fèi)了高額的金錢還浪費(fèi)了人力消耗了時(shí)間。也就是說使用電子點(diǎn)餐后的菜譜成本是紙質(zhì)菜譜成本的五分之一左右。

3. 節(jié)省菜品成本：現(xiàn)在的菜品原料一天一個(gè)價(jià)，起伏不定而且差額還比較大；所以菜品的價(jià)格就需要我們不斷做出微調(diào)，電子點(diǎn)餐既能和后臺管理軟件對接，也能通過excel數(shù)據(jù)來更改價(jià)格和菜品信息等，更改方便快捷及時(shí)，相對于紙質(zhì)菜譜貼條放插頁的方法更加美觀時(shí)尚。

4.節(jié)省紙張成本：使用傳統(tǒng)菜譜的餐廳一個(gè)月下單就大概需要幾千元的無碳復(fù)寫菜單紙，而使用電子菜譜后，節(jié)省了大量的紙張，僅需少量菜品打印紙，一個(gè)月大概幾百元就夠了。一年又可以節(jié)省數(shù)萬元左右的紙張成本，環(huán)保又節(jié)能。