電子菜譜的優(yōu)勢(shì)簡(jiǎn)介

　　電子菜譜的優(yōu)勢(shì)簡(jiǎn)介

　　電子菜譜隨著信息化的到來(lái)也逐漸進(jìn)入到餐飲行業(yè)，完全取代了傳統(tǒng)點(diǎn)餐的方式，目前也是越來(lái)越多的餐廳使用了電子菜譜，帶給顧客一種全新的感覺，也由此吸引了大量的顧客，為餐廳帶來(lái)了豐富的業(yè)績(jī)，也是正因?yàn)檫@樣現(xiàn)在已經(jīng)很多家餐廳使用起了電子菜譜，電子點(diǎn)餐有怎樣的優(yōu)勢(shì)呢？

　　規(guī)范酒店餐飲管理

　　詳實(shí)的班結(jié)報(bào)表和交班對(duì)帳流程；嚴(yán)格權(quán)限控制和反結(jié)賬流程；杜絕收銀舞弊

　　傻瓜式操作，不用任何培訓(xùn)

　　使用點(diǎn)菜寶的話，需要培訓(xùn)服務(wù)員怎樣使用它，光服務(wù)員記菜品編碼就要好長(zhǎng)時(shí)間。新招的服務(wù)員需培訓(xùn)后才能上崗。即使服務(wù)員用了一段時(shí)間還會(huì)在點(diǎn)菜中出錯(cuò)。電子菜譜是可視化操作，界面傻瓜簡(jiǎn)潔，只要會(huì)識(shí)字就可自己操作。也不怕服務(wù)員因流動(dòng)不停的更換服務(wù)員給酒店帶來(lái)的損失。

　　客人自助點(diǎn)菜，減少服務(wù)員人數(shù)

　　如果在用餐高峰期時(shí)，或過(guò)年時(shí)服務(wù)員提前回家，但過(guò)年又是餐廳一年中生意最好時(shí)候。你會(huì)覺得服務(wù)員不夠用。因?yàn)槊恳蛔揽腿嗽谡麄€(gè)點(diǎn)菜過(guò)程中，必須有一個(gè)服務(wù)員站在旁邊。這樣基本上是一桌要配一個(gè)服務(wù)員。如果使用電子菜譜的話，客人可自助點(diǎn)菜，一個(gè)服務(wù)員可以服務(wù)3-4桌的客人，因?yàn)橹挥性诳腿它c(diǎn)完菜后才需服務(wù)員操作。同樣的桌位，服務(wù)員可減少30%左右。

　　客戶信息管理

　　可記錄客戶點(diǎn)餐信息，方便提供個(gè)性化服務(wù)；即時(shí)查詢?nèi)我鈺r(shí)段菜品、客座、客流、銷售動(dòng)態(tài)信息

　　菜品信息隨時(shí)更換

　　經(jīng)常會(huì)看到由于時(shí)令價(jià)紙制菜譜上的價(jià)格貼一紙片更改價(jià)格，季節(jié)菜或更換了廚師等而更換菜譜。這樣即不好看也浪費(fèi)酒店運(yùn)作成本。電子菜譜可以時(shí)時(shí)更換所有菜品信息，而不改變?nèi)魏瓮庥^。

　　以上是電子菜譜的優(yōu)點(diǎn)的簡(jiǎn)單簡(jiǎn)介，實(shí)際上電子菜譜的優(yōu)點(diǎn)相對(duì)與傳統(tǒng)菜譜那可是多不勝數(shù)，你只有親身體驗(yàn)才能發(fā)現(xiàn)電子菜譜給你帶來(lái)的利益。

發(fā)布：2007-03-18 09:51 編輯：泛普軟件 · xiaona [打印此頁(yè)] [關(guān)閉]

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