餐飲辦公系統(tǒng)

　　現(xiàn)在國內(nèi)很多企業(yè)已經(jīng)深刻的意識(shí)到連鎖經(jīng)營(yíng)作為一種經(jīng)營(yíng)模式給傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式帶來的巨大沖擊與影響，把連鎖經(jīng)營(yíng)作為經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略來實(shí)施。這種表現(xiàn)在零售業(yè)、服飾業(yè)、餐飲業(yè)、便利店、汽車養(yǎng)護(hù)、家裝、房屋中介、教育培訓(xùn)、美容健身、餐飲、洗衣、服裝、圖書音像銷售等領(lǐng)域更為突出。連鎖企業(yè)由于其本身在組織上的特性，使得其能夠區(qū)別與傳統(tǒng)企業(yè)的快速擴(kuò)展，以地區(qū)擴(kuò)大、數(shù)量擴(kuò)大為標(biāo)志的擴(kuò)展戰(zhàn)略非常容易得以實(shí)施。

　　從組織形式上，連鎖行業(yè)與其他行業(yè)存在著很大的區(qū)別：第一，其組織形式的多樣性與開放性，比如：分公司形式、合作公司形式、加盟商形式等等，不僅如此，連鎖企業(yè)對(duì)接資本市場(chǎng)，交叉參股、外部并購的行為也漸趨成為當(dāng)今連鎖企業(yè)擴(kuò)張的主流方式。這種獨(dú)特的組織機(jī)構(gòu)和組織發(fā)展形式考驗(yàn)連鎖企業(yè)本身、企業(yè)與合作伙伴、加盟商之間的協(xié)同能力;第二，其在終端的豐富延展性，能夠像細(xì)胞一樣快速繁衍、自我生長(zhǎng)，考驗(yàn)企業(yè)用最短的時(shí)間和最小的成本迅速占領(lǐng)市場(chǎng)的能力;第三，連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)在管理上需要把集中決策、分散經(jīng)營(yíng)相結(jié)合，即需要管理標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一性，又需要能因時(shí)因地制宜，保持創(chuàng)新與個(gè)性。

　　與連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的擴(kuò)展戰(zhàn)略、組織形式相匹配的，連鎖企業(yè)在經(jīng)營(yíng)管理中必然面臨如下問題：

　　連鎖經(jīng)營(yíng)模式挑戰(zhàn)管理標(biāo)準(zhǔn)化。對(duì)于連鎖企業(yè)來講，終端授權(quán)越大，決策的反應(yīng)能力就越會(huì)迅速準(zhǔn)確，

　　適應(yīng)市場(chǎng)能力也就會(huì)越強(qiáng)。但終端授權(quán)越大，對(duì)統(tǒng)一的管理模式與標(biāo)準(zhǔn)的挑戰(zhàn)也更大。在這種情況下，如何平衡集權(quán)與分權(quán)?

　　由于連鎖企業(yè)的自身的延展性，使得其控制跨度會(huì)越來越窄，必要的訓(xùn)練體系保證與總部統(tǒng)一的管理標(biāo)準(zhǔn)不可或缺，在這種情況下，如何保證正規(guī)化的操作流程在各個(gè)分店得以實(shí)施和落地?如何提升總部對(duì)各個(gè)單店的控制力?

　　由于其連鎖企業(yè)控制跨度過窄，相應(yīng)的引發(fā)的命令鏈、審核鏈就相對(duì)過長(zhǎng)，如何避免信息傳遞緩慢、信息減少甚至異化等問題?

　　連鎖企業(yè)員工較多，且流動(dòng)性較大，員工檔案維護(hù)、績(jī)效考核、工資發(fā)放等成為人力資源管理的難題。如何用信息化手段簡(jiǎn)化員工的檔案維護(hù)?

　　門店眾多，管理者無法及時(shí)收集到運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性無法保證，管理者不能隨時(shí)了解到企業(yè)整體經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)情況，經(jīng)營(yíng)決策信息無法及時(shí)給出。如何提升管理者對(duì)日常經(jīng)營(yíng)狀況的洞察能力、實(shí)現(xiàn)快速?zèng)Q策?

　　基于對(duì)以上這些問題的洞察，協(xié)同OA解決方案，從連鎖企業(yè)組織形式的特殊性著眼，使信息化與連鎖經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略相匹配，搭建協(xié)同辦公平臺(tái)。通過信息化的方式，打破連鎖經(jīng)營(yíng)模式在管理上的諸多限制，實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)總部與分店之間的戰(zhàn)略一致和有效協(xié)同。

　　集團(tuán)發(fā)展的需要

　　集團(tuán)制訂了“依托集團(tuán)的綜合管理和投資融資平臺(tái)，以酒店業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，塑造強(qiáng)勢(shì)品牌，實(shí)施連鎖化經(jīng)營(yíng);積極發(fā)展房地產(chǎn)產(chǎn)業(yè)，形成具有競(jìng)爭(zhēng)力的房地產(chǎn)業(yè)務(wù)特色;導(dǎo)入和孵化相關(guān)產(chǎn)業(yè)，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)組合優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展體系”的戰(zhàn)略方針，全面致力于酒店產(chǎn)業(yè)的連鎖化建設(shè)、房地產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)成長(zhǎng)和相關(guān)新興產(chǎn)業(yè)的突破。在集團(tuán)完成產(chǎn)業(yè)布局及戰(zhàn)略方針之后，面臨的問題是怎樣“做實(shí)”和“做好”企業(yè)管理，并且通過信息化工作來落實(shí)和推動(dòng)：

　　怎樣合理布局管理架構(gòu)以實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的規(guī)模效益?

　　如何理順集團(tuán)內(nèi)各部門、集團(tuán)與下屬企業(yè)之間的定位、管理職責(zé)和流程關(guān)系?

　　如何優(yōu)化管理流程，提高執(zhí)行力以提升企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理效率?

　　如何解決企業(yè)分散的信息資源的整合?

　　如何解決在變革管理過程中分散的組織結(jié)構(gòu)導(dǎo)致的管理溝通障礙?文化融合傳播障礙?

　　如何解決本部對(duì)各部門、下屬企業(yè)的經(jīng)營(yíng)、銷售、財(cái)務(wù)等信息的了解與掌控?

　　為了解決這些問題，集團(tuán)管理信息化的核心思想利用信息化工作來推動(dòng)企業(yè)信息化經(jīng)營(yíng)管理模式的確立和完善：

　　做實(shí)和做到信息化企業(yè)管理——“一體化經(jīng)營(yíng)模式”，用信息技術(shù)重建企業(yè)運(yùn)作空間。

　　以信息系統(tǒng)推動(dòng)和服務(wù)信息化企業(yè)管理——信息化規(guī)劃工作與信息系統(tǒng)建設(shè)。

　　信息化工作的落地——著手協(xié)同辦公系統(tǒng)與門戶系統(tǒng)的建設(shè)。

　　建設(shè)目標(biāo)

　　協(xié)同辦公OA系統(tǒng)應(yīng)實(shí)現(xiàn)集團(tuán)和下屬分公司、項(xiàng)目公司的協(xié)同工作的環(huán)境，提高辦公效率;按照“集團(tuán)共享一個(gè)協(xié)同工作平臺(tái)、一個(gè)門戶平臺(tái)、分布應(yīng)用”的總體建設(shè)思路，構(gòu)建一個(gè)基于互聯(lián)網(wǎng)的、電子一體化的、覆蓋集團(tuán)的、統(tǒng)一的現(xiàn)代化辦公協(xié)同平臺(tái)和企業(yè)信息門戶，滿足集團(tuán)跨時(shí)間、跨區(qū)域、跨部門的集團(tuán)化協(xié)同辦公要求。

　　應(yīng)用成果

　　集團(tuán)在引進(jìn)協(xié)同辦公OA系統(tǒng)的應(yīng)用效果實(shí)際上直接地反映在各項(xiàng)工作效率的提升，為其構(gòu)建產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展體系起到推動(dòng)作用。

　　各地公司信息實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)共享，公司信息都發(fā)布到系統(tǒng)內(nèi);

　　讓工作流程一目了然，可以很快查詢到工作的完成進(jìn)度和相關(guān)經(jīng)辦人員;

　　合同流轉(zhuǎn)時(shí)間縮短一半，等于公司的員工數(shù)量沒有變動(dòng)，辦事效率卻增加了。