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酒店管理如何理解？

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　　酒店管理是什么?教科書一查,百度一搜,答案顯而易見.

　　只是,想深究酒店管理的人,難道僅僅滿足于這些空泛的概念?

　　依我的拙見,酒店管理主要包括兩大點:專業(yè)知識和溝通能力.

　　強調(diào)專業(yè)知識,是因為在酒店里的每一項工作都需要有強硬的專業(yè)技能去支持,簡單到打掃衛(wèi)生,復雜到部門甚至全酒店的管理.管理管理,如果連自己部門最基礎(chǔ)的工作都不知道操作流程,如何給員工工作的信心?

　　強調(diào)溝通能力,是因為酒店部門很多,而每個部門的工作都離不開其他部門的配合,就正如人的五指,雖離卻合.溝通的重要性,相信我在此不說,諸位都能隨口大道理滿篇.

　　在現(xiàn)在的酒店管理中,我發(fā)現(xiàn)很多在職人員不能將我以上所說的兩點配合使用,相反,更多的是器重其中一點而已.

　　較早從事酒店行業(yè)的工作人員,實打?qū)嵶?從基層一步步向管理層邁進,他們的專業(yè)性是從實操中得到的,不可謂不強.可是,正因為他們的實打?qū)嵶?讓他們覺得干好自己的工作就是把管理做到位了,而忽視了與其他部門的溝通,甚至本部門的溝通工作也不能重視,從而導致本部門同事,各部門同事之間的工作不配合,怨聲滿天.

　　反觀近期入行的工作人員,大多是學生,心高氣傲,覺得自己學習的就是管理,理所當然畢業(yè)之后就應(yīng)該做管理,基層工作不配自己的身份,以致在基層工作時不虛心學習專業(yè)操作技能.另外,學生在校期間,老師和家長就很強調(diào)溝通,教他們和身邊的人"搞好關(guān)系",故現(xiàn)在的年輕的工作人員較所謂老員工來說,專業(yè)性欠缺些,溝通能力強一些.而這樣的人員管理產(chǎn)生的結(jié)果是基層員工對管理的不服,連他們的工作都不懂,憑什么指點他們.

　　綜上所述,我認為,專業(yè)性強的工作人員,不妨摒棄對"?？谄ぷ?quot;的成見,多創(chuàng)造機會和同事多溝通,促進自己的專業(yè)知識的不斷更新和工作的不斷細化.而剛從學校出來不久的工作人員,不要認為學習了管理的理論知識就覺得自己專業(yè)性很強,瞧不起基層工作,其實你們?nèi)狈Φ恼菍嵅?只有對部門各工作的實操流程有了感性的認識,才能在日后的管理工作中得人心,以此為自己的管理工作埋下很好的伏筆.

　　酒店管理,不是這三言兩語可以陳述得清楚,就何為專業(yè)性,何為酒店的溝通就足以讓我們思考許久.我寄望自己,還有熱愛酒店工作的同仁們,不要給自己所謂的擅長技能毀掉自己的學習能力,停止自己可以不斷前進的步伐.

發(fā)布：2007-04-03 11:38    編輯：泛普軟件 · xiaona    [打印此頁]    [關(guān)閉]

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