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酒店的主題定位及風(fēng)格定位

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瑞豪國(guó)際酒店的主題定位及風(fēng)格定位
        定位理論是艾·里斯和杰克·特勞特創(chuàng)立的?!抖ㄎ弧防碚撜J(rèn)為,定位從產(chǎn)品開始,可以是一件商品,一項(xiàng)服務(wù),一家公司。就如我們通常所說的要擺正自己的位置,確定自己的位置,創(chuàng)造出這個(gè)位置的獨(dú)特價(jià)值。瑞豪國(guó)際酒店的管理者用其對(duì)酒店業(yè)市場(chǎng)敏銳的洞察力和敢于創(chuàng)新的開拓精神,通過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖袌?chǎng)調(diào)研分析及專業(yè)人士的共同策劃,對(duì)瑞豪國(guó)際酒店的主題和風(fēng)格進(jìn)行了準(zhǔn)確的定位。
一、瑞豪國(guó)際酒店的主題定位

隨著近年旅游業(yè)的飛速發(fā)展,在人們生活水平不斷提高的同時(shí),對(duì)服務(wù)水平的要求也越來越高。提供住宿、餐飲、娛樂的傳統(tǒng)旅游飯店已經(jīng)不能滿足人們的要求。于是,一種有自己特色,給人以文化、個(gè)性感受的主題酒店出現(xiàn)了。所謂“主題酒店”,就是以某一特定的主題,來體現(xiàn)酒店的建筑風(fēng)格和裝飾藝術(shù)以及特定的文化氛圍,同時(shí)將服務(wù)項(xiàng)目融入主題,以個(gè)性化的服務(wù)來取代一般化的服務(wù)。主題酒店的一般類型可包括自然風(fēng)光主題酒店、城市特色主題酒店、名人文化主題酒店以及藝術(shù)主題酒店等。相比于傳統(tǒng)酒店那種千篇一律的設(shè)施設(shè)備和模式化的服務(wù),主題酒店從自己的主題入手把服務(wù)項(xiàng)目溶入到主題中去,以個(gè)性化的服務(wù)來代替刻板的模式,體現(xiàn)出了對(duì)客人的信任與尊重,使酒店不再是單純的提供住宿和餐飲設(shè)施,而成為尋求歡樂和體驗(yàn)的天堂。

瑞豪國(guó)際酒店打造的是西北首家以“歐陸風(fēng)情”羅馬文化為主要特色的五星級(jí)主題酒店。主題酒店概念的導(dǎo)入,為瑞豪建立了新的類別,使瑞豪從另一個(gè)側(cè)面成為行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者,從而大大提高了核心競(jìng)爭(zhēng)力。主題酒店目前已經(jīng)成為我國(guó)酒店業(yè)發(fā)展的一個(gè)新方向。那么,瑞豪為什么要選擇 “羅馬文化”作為酒店的主題呢?這是因?yàn)椋?/p>

一是中國(guó)人經(jīng)常使用“條條大路通羅馬”這句諺語(yǔ),這表明羅馬有通達(dá)和興旺的意思。羅馬作為有著輝煌歷史的歐洲文明古城,是“歐洲的文明搖籃”,被稱為“永恒之城”。以羅馬文化為主題意喻瑞豪也將打造一座魅力永存的“永恒之城”;二是瑞豪國(guó)際酒店的羅馬式建筑外型獨(dú)樹一幟,與羅馬寬闊的帝國(guó)大道旁的萬(wàn)神廟和圣彼得教堂在建筑外型的風(fēng)格極為相似,都是哥特式建筑風(fēng)格,酒店圓柱型的廊柱、三角型的廊頂,充分演繹出整體建筑物的壯麗風(fēng)采和雄偉氣勢(shì),同時(shí)瑞豪外觀采用歐式雙塔結(jié)構(gòu),使整個(gè)建筑群體外型錯(cuò)落有致,富于變化,十多米高的正廳門廊柱高貴典雅,巨大優(yōu)美的中廳采光穹頂使人賞心悅目,金字塔型玻璃屋頂突現(xiàn)了現(xiàn)代歐式建筑的美感。因此,打造以“歐陸風(fēng)情”羅馬文化為主題酒店,不僅形式與內(nèi)容相得益彰,而且酒店不用過大投入,使酒店成為客人難忘的體驗(yàn)之旅。
 

二、瑞豪國(guó)際酒店的風(fēng)格定位
1)公共區(qū)域
進(jìn)入酒店大堂,中廳上方懸掛著羅馬水晶燈,作為羅馬的第一任皇帝(也是最著名的一任皇帝)――奧古斯都(奧古斯都時(shí)代是古羅馬最鼎盛時(shí)期),屹立于大堂,他的目光炯炯,右手臂高高舉起,豎起一根食指,寓意酒店作為西北首家主題酒店,要力做最好,成為市場(chǎng)上的NO.1,也寓意瑞豪即將迎接來臨的盛世。
酒店大堂、客房及其他經(jīng)營(yíng)區(qū)都運(yùn)用意大利風(fēng)格的裝飾畫和浮雕來烘托主題氣氛,壁畫主要是臨摹意大利文藝復(fù)興時(shí)期著名的藝術(shù)大師達(dá)芬奇和米開朗基羅等人的作品。
在酒店的大堂吧,巍然屹立一只展翅的雄師,這來源于古羅馬威尼斯城市徽標(biāo),飛獅粗壯有力的右前掌抓住刻有瑞豪酒店英文名字“ROYAL INTERNATIONAL HOTEL”的巨著,象征瑞豪打造的是一座文化酒店,飛獅沉著冷靜堅(jiān)毅的目光注視著前方,以萬(wàn)獸之王的姿態(tài)扶著瑞豪這本巨著,誓與日月同輝(五官造型來源于英國(guó)匯豐銀行門前的瑞獸雄獅,這是世界上最富有的一只獅子),寓意為守財(cái)、聚財(cái)、鎮(zhèn)財(cái)、招財(cái)。雄獅在西方文化、建筑、哲學(xué)等領(lǐng)域都有舉足輕重的作用,乃至于現(xiàn)今仍被諸多的西方國(guó)家定格在國(guó)旗、國(guó)徽、城市徽標(biāo)、皇族徽記專用。
在酒店總臺(tái)對(duì)面有“海神戰(zhàn)馬”,只見一個(gè)吹響號(hào)角的海神,從海里飛躍而出,面向酒店總臺(tái),寓意著酒店的財(cái)源將如大海般廣博,永不枯竭。
酒店樓頂兩側(cè)及酒店正門樹立有羅馬歷史上的名人以及戰(zhàn)馬斗士雕像。酒店門口有羅馬特雷維噴泉許愿池的微縮景觀。特雷維是羅馬最著名的噴泉,也是一座紀(jì)念性噴泉。尤其是它的許愿池充滿浪漫神秘的故事,曾經(jīng)是許多在羅馬拍攝的電影的背景,其中包括許多浪漫情懷的電影如《噴泉中的三枚硬幣》及《羅馬假日》,還有費(fèi)里尼拍攝的《甜蜜生活》。同時(shí),許愿池的造景還可與瑞豪即將推出的西式婚典相結(jié)合,從而帶給客人一份浪漫神秘,別具一格的感受。
2)餐飲區(qū)域
瑞豪國(guó)際酒店共設(shè)有4個(gè)餐廳,分別是:悠然居江南餐廳、瑞景苑中餐廳、阿拉丁餐廳和威尼斯西餐廳。每個(gè)餐廳從經(jīng)營(yíng)定位、風(fēng)格定位、氛圍營(yíng)造和包廂命名思路都進(jìn)行了精心的策劃。
悠然居江南餐廳,是以江南一帶的杭幫菜、上海菜為經(jīng)營(yíng)特色的中式餐廳。整個(gè)餐廳以生態(tài)活水園林的小景結(jié)合各個(gè)用餐區(qū)域?yàn)榛{(diào),景觀設(shè)計(jì)立體而富于變化,小徑、亭臺(tái)和曲橋自然銜接各個(gè)用餐區(qū)域,充分體現(xiàn)出江南園林移步換景的特色。夢(mèng)里江南,水鄉(xiāng)擷趣讓人仿若置身江南意境,忘卻俗世喧囂。悠然居餐廳包廂分別以曲苑風(fēng)荷、平湖秋月等西湖十二個(gè)最佳景致命名,充分體現(xiàn)出了餐廳的江南特色。
瑞景苑中餐廳,是以潮汕菜、粵菜為經(jīng)營(yíng)特色的高檔海鮮中式餐廳。以選料上乘的鮑魚,生翅,官燕等系列名菜為主導(dǎo),并具備精美點(diǎn)心,特式粉面,拿手小菜,游水海鮮。餐廳采用高級(jí)裝飾材料,富有歐式豪華氣派,并具親切中國(guó)色彩。在包廂的命名思路上,采用皇家園林“燕京八景”和“八大宮苑”來為包廂進(jìn)行命名。如:太液秋風(fēng),西山晴雪等,以及八苑中的瓊林苑、廣樂園、同樂園、熙春園等。這樣的命名在非常雅致,不張揚(yáng)的前提下更體現(xiàn)出了餐廳的檔次。

阿拉丁餐廳,裝修以豪華、典雅,有著濃郁的阿拉伯風(fēng)情為特色。一進(jìn)餐廳大門,就仿佛就走進(jìn)了一座宮殿:雕飾的欄柱、金色的掛燈、米色的墻壁,連同各種伊斯蘭風(fēng)格的各類裝飾品都讓這里充滿著金碧輝煌的異域神秘。在這里,可以充分感受伊斯蘭民族悠久獨(dú)特的飲食文化,更可以全身心的體驗(yàn)到濃濃的阿拉伯氣息,以及絲綢之路的文明千百年來所帶給人們的無(wú)盡遐想。

威尼斯西餐廳,是以意大利著名水城威尼斯來命名,使整個(gè)西餐廳旖旎著水城的浪漫風(fēng)情。威尼斯西餐廳特意打造的船型自助餐臺(tái),其靈感來源于羅馬著名景點(diǎn)西班牙廣場(chǎng)臺(tái)階前的彼得羅破船噴泉,這一精典的設(shè)計(jì),配以耳畔縈繞的優(yōu)雅樂曲和美倫美奐的異域小景,會(huì)讓每一位客人在品嘗具有濃郁意大利風(fēng)情經(jīng)典美食的同時(shí),更體驗(yàn)一份味覺與視覺的雙重和諧享受,全身心感受到一份濃濃意大利風(fēng)情所帶來的浪漫和從容。
目前,我們處在一個(gè)“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)”的時(shí)代,瑞豪國(guó)際酒店的管理者充分認(rèn)識(shí)到,客戶不光是在為產(chǎn)品和服務(wù)付賬,更是為自己的愉快買單。因此,作為瑞豪國(guó)際酒店,不僅僅要生產(chǎn)產(chǎn)品,更會(huì)生產(chǎn)一種別樣的生活方式,這才會(huì)成為企業(yè)未來發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力所在。
   ?。ㄈ鸷绹?guó)際酒店副總經(jīng)理 朱磊)

發(fā)布:2007-06-08 10:38    編輯:泛普軟件 · xiaona    [打印此頁(yè)]    [關(guān)閉]
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