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北京推行餐館油水分離器
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（首席記者 姜葳）市發(fā)改委昨天發(fā)布《北京市“十二五”節(jié)能減排全民行動(dòng)計(jì)劃》，本市將在全市賓館餐廳全面推廣“餐廚垃圾油水分離裝置”，配置分類收集容器，防止“口水油”、“地溝油”重回餐桌。
《行動(dòng)計(jì)劃》明確，到2015年，全市賓館飯店將推進(jìn)餐廚垃圾定向回收和集中處置。具體來說，將全面推廣配置餐廚垃圾油水分離裝置，配置分類收集容器，使餐廚垃圾就地資源化處理，餐廚廢棄油脂集中統(tǒng)一、規(guī)范有序收集、運(yùn)輸和處理。此外，還將建立“餐廚垃圾排放網(wǎng)絡(luò)登記申報(bào)機(jī)制”和“餐廚垃圾分類責(zé)任人制度”，鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位積極參與申報(bào)登記。
此外，還將在居民社區(qū)推進(jìn)垃圾分類收集活動(dòng)，鼓勵(lì)分類垃圾定時(shí)定點(diǎn)投放，并為居民安裝廚余垃圾就地制肥設(shè)施。
市發(fā)改委此前曾公布，5年內(nèi)，示范建設(shè)餐廚廢棄油生產(chǎn)生物柴油、燃料乙醇等生物質(zhì)燃料再利用。按“不破壞環(huán)境、就近消納、循環(huán)利用、規(guī)模發(fā)展”的原則，試點(diǎn)發(fā)展生物質(zhì)燃料，其利用量將新增10萬噸。同時(shí)，還將利用農(nóng)業(yè)、林業(yè)廢棄物及餐廚垃圾等，在條件較好的地區(qū)，選擇重點(diǎn)村鎮(zhèn)苗圃、溫室大棚等設(shè)施推進(jìn)生物質(zhì)燃料供暖項(xiàng)目建設(shè)。
市市政市容委曾要求，餐館、食堂等須將產(chǎn)生的餐廚垃圾、廢棄油脂全部交由具有收運(yùn)資質(zhì)的單位來收集運(yùn)輸。若有證據(jù)證明餐館將上述廚余垃圾擅自交給其他單位或個(gè)人，簽約的企業(yè)有權(quán)要求餐館支付違約金，或按實(shí)際損失量要求賠償。
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