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北京餐飲業(yè)有望實現(xiàn)農餐對接

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（記者 吳穎） “農超對接”在超市行業(yè)的成功經(jīng)驗將被運用到餐飲行業(yè)。記者昨日獲悉，市商務委市場運行處正在緊張地調研本市餐飲企業(yè)和農產品(20.35,-2.03,-9.07%)基地直接采購的情況，以應對來自原材料漲價對餐飲企業(yè)造成利潤壓力的辦法，而推進“農餐對接”也許就是一個有效的對策。

　　實行“農餐對接”后，餐廳所用的米面油和肉蛋菜都有了自己的專用基地。還有一些餐飲企業(yè)把原材料的初加工也搬到了田間地頭，這樣不但把中間環(huán)節(jié)費用直接讓利給農民，而且也可更好地掌控原來無法控制的中間環(huán)節(jié)。

北京餐飲
發(fā)布：2007-06-08 11:23    編輯：泛普軟件 · xiaona    [打印此頁]    [關閉]
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