解析績(jī)效管理中的薪酬管理體系內(nèi)涵

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一、引言

隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化以及我國(guó)經(jīng)濟(jì)體制改革的不斷深入，當(dāng)今餐飲管理系統(tǒng) 下載所面臨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越殘酷激烈和復(fù)雜多變。人力資源管理在餐飲管理系統(tǒng) 下載中作用日益凸顯，大部分餐飲管理系統(tǒng) 下載對(duì)人力資源管理，特別是績(jī)效管理和績(jī)效薪酬管理體系越來(lái)越重視。作為管理思想和管理工具的績(jī)效管理和薪酬管理體系在國(guó)外已經(jīng)被許多餐飲管理系統(tǒng) 下載實(shí)踐了很多年，而國(guó)內(nèi)餐飲管理系統(tǒng) 下載引入這一概念相對(duì)較晚，從具體的實(shí)施過(guò)程來(lái)看也并不理想，一方面，由于這些方法大多來(lái)自國(guó)外學(xué)者的研究成果，國(guó)內(nèi)餐飲管理系統(tǒng) 下載在引進(jìn)推行的過(guò)程中存在著“水土不服”和“消化不良”的情況。另一方面，國(guó)內(nèi)餐飲管理系統(tǒng) 下載的績(jī)效管理過(guò)程中在薪酬制度設(shè)計(jì)上存在著諸多問(wèn)題。如何設(shè)計(jì)出與餐飲管理系統(tǒng) 下載生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的薪酬制度，真正發(fā)揮績(jī)效管理的作用，還需要不斷的探索和實(shí)踐。

二、績(jī)效管理的涵義

績(jī)效，從管理學(xué)的角度看，是組織期望的結(jié)果，是組織為實(shí)現(xiàn)其目標(biāo)而展現(xiàn)在不同層面上的有效輸出，它包括個(gè)人績(jī)效和組織績(jī)效兩個(gè)方面。組織績(jī)效實(shí)現(xiàn)應(yīng)在個(gè)人績(jī)效實(shí)現(xiàn)的基礎(chǔ)上，但是個(gè)人績(jī)效的實(shí)現(xiàn)并不一定保證組織是有績(jī)效的。只要每一個(gè)人達(dá)成了組織的要求，組織的績(jī)效就實(shí)現(xiàn)了?？?jī)效管理是績(jī)效的具體展開(kāi)和落實(shí)活動(dòng)，是指識(shí)別、衡量以及開(kāi)發(fā)個(gè)人和團(tuán)隊(duì)績(jī)效，并且使這些績(jī)效與組織的戰(zhàn)略目標(biāo)保持一致的一個(gè)持續(xù)性的過(guò)程。績(jī)效管理強(qiáng)調(diào)組織目標(biāo)和個(gè)人目標(biāo)的一致性，強(qiáng)調(diào)組織和個(gè)人同步成長(zhǎng)，形成“多贏”局面;績(jī)效管理體現(xiàn)著“以人為本”的思想，在績(jī)效管理的各個(gè)環(huán)節(jié)中都需要管理者和餐飲管理系統(tǒng)下載的共同參與。因此，績(jī)效管理是一個(gè)完整的管理過(guò)程，主要側(cè)重信息溝通和績(jī)效提高。強(qiáng)調(diào)事先的溝通與承諾，績(jī)效管理伴隨管理活動(dòng)的全過(guò)程。餐飲管理系統(tǒng) 下載實(shí)施績(jī)效管理的關(guān)鍵在于餐飲管理系統(tǒng) 下載要樹(shù)立戰(zhàn)略性績(jī)效管理和績(jī)效薪酬制度。另外，餐飲管理系統(tǒng) 下載績(jī)效管理還要注重餐飲管理系統(tǒng) 下載內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)的變化和外部環(huán)境的適應(yīng)能力，加強(qiáng)內(nèi)外部的協(xié)調(diào)和溝通能力。

三、績(jī)效薪酬的涵義

薪酬對(duì)于餐飲管理系統(tǒng) 下載來(lái)說(shuō)是一個(gè)重要支出，薪酬管理體系制度設(shè)計(jì)科學(xué)與否，直接影響到餐飲管理系統(tǒng) 下載的人力資源效率和勞動(dòng)生產(chǎn)率，從而進(jìn)一步影響到餐飲管理系統(tǒng) 下載的可持續(xù)發(fā)展。績(jī)效薪酬常用來(lái)將業(yè)績(jī)和薪酬聯(lián)系起來(lái)，目的在于激勵(lì)餐飲管理系統(tǒng)下載更好地工作，這種薪酬制度最早是由有“科學(xué)管理之父”費(fèi)雷德里克泰勒提出。事實(shí)上，餐飲管理系統(tǒng) 下載需要這樣一種績(jī)效薪酬模式，其績(jī)效的內(nèi)容指標(biāo)與薪酬要保持一致，即以績(jī)效定薪酬。不過(guò)，需要在績(jī)效與薪酬間尋找一個(gè)合適的平衡點(diǎn)，正確地把握好這個(gè)平衡點(diǎn)，既能保證餐飲管理系統(tǒng)下載工作穩(wěn)定的心態(tài)和基本的生活收入，義能保證餐飲管理系統(tǒng)下載有一定工作斗志和士氣，反之，如果這個(gè)平衡點(diǎn)把握得不好，就可能會(huì)使餐飲管理系統(tǒng)下載心理的不穩(wěn)定因素增加，還會(huì)挫傷餐飲管理系統(tǒng)下載的工作積極性。無(wú)論是對(duì)餐飲管理系統(tǒng) 下載還是餐飲管理系統(tǒng)下載本身都是一種損失。

績(jī)效薪酬作為一種激勵(lì)性薪酬制度，本身就具有其特殊性。第一，績(jī)效薪酬更注重績(jī)效工資、遠(yuǎn)期報(bào)酬。薪酬與餐飲管理系統(tǒng)下載的工作業(yè)績(jī)掛鉤，餐飲管理系統(tǒng)下載的表現(xiàn)好壞與最終的薪水相聯(lián)系。對(duì)于餐飲管理系統(tǒng) 下載的餐飲管理系統(tǒng)下載來(lái)說(shuō)，管理者需要更多的引導(dǎo)餐飲管理系統(tǒng)下載為長(zhǎng)期的職業(yè)發(fā)展做好準(zhǔn)備，加強(qiáng)餐飲管理系統(tǒng)下載的餐飲管理系統(tǒng) 下載歸屬感和忠誠(chéng)度意識(shí)，提倡中長(zhǎng)期績(jī)效薪酬激勵(lì)，同時(shí)，注重餐飲管理系統(tǒng)下載之間的有效溝通和感情培養(yǎng)。第二，績(jī)效薪酬目標(biāo)制定要與餐飲管理系統(tǒng) 下載長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)相一致。餐飲管理系統(tǒng) 下載的未來(lái)發(fā)展關(guān)系到餐飲管理系統(tǒng)下載的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，在具體的制定合理的薪酬時(shí)，應(yīng)該著手考慮到餐飲管理系統(tǒng)下載的切身利益問(wèn)題，特別是薪酬目標(biāo)與餐飲管理系統(tǒng) 下載發(fā)展的聯(lián)系。合理的薪酬制度可以保持餐飲管理系統(tǒng)下載有很好的餐飲管理系統(tǒng) 下載忠實(shí)度和歸屬感。第三，績(jī)效薪酬制度要充分體現(xiàn)其靈活性，具有相對(duì)的彈性?，F(xiàn)代意義上的績(jī)效薪酬與傳統(tǒng)的薪酬相比，績(jī)效薪酬是通過(guò)調(diào)節(jié)績(jī)效優(yōu)的和績(jī)效劣的餐飲管理系統(tǒng)下載收入，對(duì)餐飲管理系統(tǒng)下載的心理行為和身體行為進(jìn)行合適的調(diào)控，來(lái)刺激與激勵(lì)其行為，從而達(dá)到最大限度地發(fā)揮其潛在能力的目的。在不同餐飲管理系統(tǒng) 下載的薪酬文化中，薪酬改革根據(jù)具體情況實(shí)行統(tǒng)一薪酬標(biāo)準(zhǔn)。從餐飲管理系統(tǒng) 下載的技術(shù)層面、制度層面和戰(zhàn)略層面都實(shí)行一體化的整合。進(jìn)而具體的整合職位、能力和績(jī)效三位一體來(lái)促進(jìn)餐飲管理系統(tǒng) 下載和諧發(fā)展。

四、薪酬管理體系存在的問(wèn)題及其對(duì)策

分析績(jī)效管理是一個(gè)比較完整的系統(tǒng)，而績(jī)效薪酬是這個(gè)系統(tǒng)中的一個(gè)組成部分，一個(gè)環(huán)節(jié)?？?jī)效管理是一個(gè)過(guò)程，注重管理的方方面面。同時(shí)，績(jī)效管理還具有前瞻性，能幫助餐飲管理系統(tǒng) 下載解決近期或遠(yuǎn)期發(fā)展中遇到的棘手問(wèn)題。薪酬管理體系是一個(gè)結(jié)果和階段性的總結(jié)。餐飲管理系統(tǒng) 下載的薪酬管理體系制度設(shè)計(jì)與運(yùn)作情況，是反應(yīng)餐飲管理系統(tǒng) 下載的績(jī)效管理水平高低的一個(gè)重要參考依據(jù)。

隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)改革的不斷深入，大多數(shù)餐飲管理系統(tǒng) 下載對(duì)自身改革的思考和認(rèn)識(shí)也在不斷的提升，特別在薪酬管理體系方面發(fā)生了重大的變化，實(shí)現(xiàn)了由計(jì)劃、晉升工資制向新崗位、職位效益工資制度的轉(zhuǎn)變，無(wú)論是餐飲管理系統(tǒng) 下載的基礎(chǔ)層面的餐飲管理系統(tǒng)下載還是戰(zhàn)略層面的高管都對(duì)薪酬管理體系的認(rèn)識(shí)上升到一個(gè)新的階段。然而，當(dāng)我們?cè)诶碇堑胤治鲆恍┎惋嫻芾硐到y(tǒng) 下載的薪酬管理體系時(shí)，發(fā)現(xiàn)還存在有待改進(jìn)的地方。

(一)薪酬管理體系存在的問(wèn)題

1、薪酬管理體系戰(zhàn)略與公司發(fā)展戰(zhàn)略的不一致

我們對(duì)薪酬管理體系的認(rèn)識(shí)應(yīng)該從餐飲管理系統(tǒng) 下載和餐飲管理系統(tǒng)下載兩個(gè)方面來(lái)加以闡述。一方面，需要給餐飲管理系統(tǒng) 下載的餐飲管理系統(tǒng)下載合理的工資，保證餐飲管理系統(tǒng)下載的基本利益，滿足其多種需求得以實(shí)現(xiàn)，并且對(duì)餐飲管理系統(tǒng) 下載產(chǎn)生更深厚的忠誠(chéng)感。同時(shí)，要兼顧到薪酬的公平性和透明性，以提高其他餐飲管理系統(tǒng)下載的工作積極性。另一方面，餐飲管理系統(tǒng) 下載需要對(duì)薪酬管理進(jìn)行戰(zhàn)略性的思考與研究，制定一套量體裁衣的薪酬管理制度。薪酬制度設(shè)計(jì)充分體現(xiàn)餐飲管理系統(tǒng) 下載的未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略，以戰(zhàn)略為導(dǎo)向?qū)⒉惋嫻芾硐到y(tǒng) 下載薪酬管理構(gòu)建與發(fā)展戰(zhàn)略有機(jī)結(jié)合起來(lái)。根據(jù)餐飲管理系統(tǒng) 下載經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略不同，采取靈活薪酬管理制度，只有建立了公平合理地薪酬分配制度，才更有利于餐飲管理系統(tǒng) 下載內(nèi)餐飲管理系統(tǒng)下載和餐飲管理系統(tǒng) 下載發(fā)展。

2、薪酬管理體系執(zhí)行情況與餐飲管理系統(tǒng)下載溝通存在脫節(jié)

餐飲管理系統(tǒng) 下載的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展依靠餐飲管理系統(tǒng)下載提供源源不斷的智力支持與體力支持。現(xiàn)在一般餐飲管理系統(tǒng) 下載并沒(méi)有把餐飲管理系統(tǒng)下載的薪酬管理與餐飲管理系統(tǒng)下載的必要溝通管理相聯(lián)系起來(lái)，可能大多數(shù)餐飲管理系統(tǒng) 下載只考慮眼前的短暫經(jīng)濟(jì)效益和餐飲管理系統(tǒng) 下載發(fā)展。管理者與餐飲管理系統(tǒng)下載進(jìn)行溝通是加強(qiáng)薪酬管理體系的關(guān)鍵，只有讓餐飲管理系統(tǒng)下載理解餐飲管理系統(tǒng) 下載的薪酬設(shè)計(jì)原則與具體程序，才能夠使餐飲管理系統(tǒng)下載明白薪酬管理的意義，并且把自己的物質(zhì)需求與精神需求相聯(lián)系起來(lái)，管理者也能夠真正的知道餐飲管理系統(tǒng)下載的需求，制定切實(shí)可行的薪酬方案，滿足餐飲管理系統(tǒng)下載的需求。

3、薪酬管理體系未能與餐飲管理系統(tǒng) 下載文化相適應(yīng)

薪酬管理制度的制定與執(zhí)行情況與餐飲管理系統(tǒng) 下載的管理者對(duì)其制度推行有很大的關(guān)聯(lián)性，管理者是薪酬制度的制定與指導(dǎo)者，他們對(duì)其重視程度直接關(guān)系到餐飲管理系統(tǒng)下載切身利益。同時(shí)，餐飲管理系統(tǒng) 下載文化也是代表餐飲管理系統(tǒng) 下載的發(fā)展方向。餐飲管理系統(tǒng) 下載文化是推行薪酬管理的關(guān)鍵一步，必須把餐飲管理系統(tǒng) 下載的發(fā)展戰(zhàn)略、餐飲管理系統(tǒng) 下載的人力資源、資本資源、物力資源等等相結(jié)合起來(lái)，帶動(dòng)餐飲管理系統(tǒng) 下載的薪酬落實(shí)到實(shí)處。

(二)薪酬管理體系存在問(wèn)題對(duì)策分析

1、加強(qiáng)對(duì)薪酬管理體系溝通重要性的認(rèn)識(shí)

在對(duì)餐飲管理系統(tǒng) 下載進(jìn)行薪酬管理時(shí)，可能會(huì)遇到各種問(wèn)題，這種問(wèn)題可能是由于餐飲管理系統(tǒng) 下載的管理者或者餐飲管理系統(tǒng) 下載餐飲管理系統(tǒng)下載所產(chǎn)生。如果管理層與餐飲管理系統(tǒng)下載之間存在矛盾和不信任，管理者缺乏溝通可能會(huì)使一些設(shè)計(jì)良好的薪酬制度在實(shí)際執(zhí)行過(guò)程中效果大打折扣。經(jīng)常與餐飲管理系統(tǒng)下載溝通，吸收餐飲管理系統(tǒng)下載參與制度設(shè)計(jì)，促進(jìn)管理者和餐飲管理系統(tǒng)下載之間的相互信任。同時(shí)，改變餐飲管理系統(tǒng)下載對(duì)于自身薪酬與餐飲管理系統(tǒng) 下載薪酬制度的認(rèn)識(shí)。管理者和餐飲管理系統(tǒng)下載兩者之間可以相互理解與包容，對(duì)于在薪酬管理體系中出現(xiàn)的問(wèn)題共同去解決，有利于集思廣益能夠創(chuàng)造出更加合理的人性化的薪酬。

2、薪酬管理體系要使餐飲管理系統(tǒng)下載參與薪酬設(shè)計(jì)，加強(qiáng)對(duì)餐飲管理系統(tǒng)下載培訓(xùn)教育

薪酬管理與績(jī)效管理是密不可分的，若要想薪酬管理成功，就必須有一套科學(xué)有效的績(jī)效管理體制和考核方法配合使用。通常由于績(jī)效管理或者考核上的問(wèn)題使得很優(yōu)秀的薪酬管理功虧一簣。管理者在制定薪酬時(shí)，讓餐飲管理系統(tǒng)下載參與其中，這時(shí)上下之間可以提供不同的意見(jiàn)，并且對(duì)餐飲管理系統(tǒng)下載進(jìn)行理論知識(shí)的教育，讓他們認(rèn)識(shí)到薪酬的重要性和意義。

3、餐飲管理系統(tǒng) 下載內(nèi)的薪酬管理體系制度靈活性與原則性相結(jié)合

餐飲管理系統(tǒng) 下載的薪酬管理要體現(xiàn)靈活性的特點(diǎn)，就是餐飲管理系統(tǒng) 下載內(nèi)部根據(jù)不同的餐飲管理系統(tǒng)下載采取不同的薪酬標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)，要兼顧到餐飲管理系統(tǒng) 下載薪酬總體原則。根據(jù)具體情況采取有區(qū)別的薪酬管理方法，對(duì)于表現(xiàn)比較好、業(yè)績(jī)比較高、能力比較強(qiáng)的餐飲管理系統(tǒng)下載給予高薪酬，而對(duì)于工作表現(xiàn)一般的餐飲管理系統(tǒng)下載給予適中的薪酬水平。這樣可以很大的激勵(lì)餐飲管理系統(tǒng)下載，調(diào)動(dòng)餐飲管理系統(tǒng)下載的積極性與主動(dòng)性，為餐飲管理系統(tǒng) 下載創(chuàng)造更多的價(jià)值。

五、結(jié)語(yǔ)

合理的薪酬管理制度是建立在合理的績(jī)效管理與考核基礎(chǔ)上，而設(shè)計(jì)出與餐飲管理系統(tǒng) 下載生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的薪酬制度則是餐飲管理系統(tǒng) 下載進(jìn)行有效的績(jī)效管理的體現(xiàn)和必然結(jié)果。餐飲管理系統(tǒng) 下載管理者采取績(jī)效管理來(lái)達(dá)到對(duì)餐飲管理系統(tǒng) 下載的有效管理就必須對(duì)合理的薪酬管理有更加深刻的理解和認(rèn)識(shí)，管理者應(yīng)該加強(qiáng)與餐飲管理系統(tǒng)下載的溝通，讓餐飲管理系統(tǒng)下載參與到薪酬管理與設(shè)計(jì)之中，合理的薪酬管理制度要體現(xiàn)內(nèi)在公平性和外在競(jìng)爭(zhēng)性，真正建立起讓勞資雙方共同滿意的薪酬管理制度才能取得共贏，而這種合理的薪酬管理體系制度一定會(huì)為餐飲管理系統(tǒng) 下載的持久健康發(fā)展提供重要保障。

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