食品溯源女子身體不適家人懷疑吃河豚中毒

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【摘要】 泛普軟件小編，市民丁先生稱，日前，他與妻子趙女士在一飯店吃過河豚后，妻子出現(xiàn)惡心、視物模糊等癥狀，經(jīng)醫(yī)院診斷，懷疑是河豚魚毒素中毒。 ...

泛普軟件小編，市民丁先生稱，日前，他與妻子趙女士在一飯店吃過河豚后，妻子出現(xiàn)惡心、視物模糊等癥狀，經(jīng)醫(yī)院診斷，懷疑是河豚魚毒素中毒。

昨日，飯店相關(guān)負責人表示，丁先生夫婦確實曾在該飯店食用過河豚魚湯，但其他食用者未出現(xiàn)不適。

專家表示，河豚內(nèi)含劇毒，如要食用河豚魚，需有資質(zhì)廚師進行烹飪。

食客食用河豚后出現(xiàn)惡心

丁先生說，3月12日晚，他與妻子在北京天禧九號飯店與朋友聚會，席間朋友點了河豚魚湯，妻子吃過后出現(xiàn)了惡心、視物模糊等癥狀，隨后送往解放軍307醫(yī)院就醫(yī)。

記者看到，醫(yī)院的診斷證明書中診斷意見一欄顯示：趙女士“頭暈、視物模糊待查：河豚魚毒素中毒”。趙女士住院經(jīng)過兩天的治療，癥狀好轉(zhuǎn)，隨后出院。丁先生稱，妻子的癥狀與河豚魚中毒相似，事發(fā)后他找到用餐的飯店，但是解決事宜一直未談妥。

飯店廚師有烹飪河豚資質(zhì)

昨日下午，該飯店相關(guān)負責人證實，丁先生夫婦確實曾在該飯店食用過河豚魚湯。該負責人表示，當晚共用6條魚做了河豚魚湯，分給14個人食用，其他人都沒出現(xiàn)不適。

該負責人表示，河豚魚從一家公司購得，烹飪的廚師也是該公司的，與飯店簽訂了合同，有烹飪河豚魚的相關(guān)資質(zhì)。該負責人稱，目前，丁先生尚未提供其妻食用河豚魚中毒的相關(guān)證明，雙方正在商討解決辦法。

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河豚中毒首先會惡心嘔吐

中國農(nóng)業(yè)大學羅永康教授介紹，河豚有劇毒，人工養(yǎng)殖的小河豚毒素較少，但也不能隨便食用。河豚的毒素集中在肝、脾、腎以及皮膚、血液中，食用時必須由取得相關(guān)資質(zhì)的廚師來烹飪，并且要清洗干凈。

記者了解到，河豚魚中毒一般在食用后半小時至3小時發(fā)病，首先出現(xiàn)胃部不適，惡心，嘔吐等癥狀，嚴重者會呼吸麻痹，往往在數(shù)小時內(nèi)死亡。

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