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學(xué)酒店管理專業(yè)有哪些課程?
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酒店管理專業(yè)課程介紹:
1、《管理學(xué)原理》
《管理學(xué)原理》是管理類專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課,通過本課程的學(xué)習(xí),使學(xué)生了解管理的基本理論與方法、管理模式、管理的職能、管理創(chuàng)新等方面的內(nèi)容,為學(xué)習(xí)和探索應(yīng)用管理學(xué)打下基礎(chǔ)。
2、《營銷管理》
本課程以營銷基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)為核心內(nèi)容,并對(duì)顧客讓渡價(jià)值、服務(wù)市場營銷、綠色市場營銷、互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)域名與企業(yè)商標(biāo)、企業(yè)營銷戰(zhàn)略、品牌戰(zhàn)略等市場營銷的新發(fā)展、新觀點(diǎn)、新趨勢進(jìn)行評(píng)析,結(jié)合典型案例和新的市場變化趨勢,生動(dòng)形象的講述,力求深入淺出,力求做到現(xiàn)實(shí)性、針對(duì)性和實(shí)用性的有機(jī)統(tǒng)一,旨在培養(yǎng)懂經(jīng)營管理,又能分析問題、解決問題實(shí)用型人才,引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的營銷觀點(diǎn)。
3、《酒店公共關(guān)系》
培養(yǎng)學(xué)生正確處理各種關(guān)系的實(shí)際能力,提高學(xué)生用創(chuàng)造性思維進(jìn)行公共關(guān)系策劃的能力,并能為企業(yè)進(jìn)行公共關(guān)系策劃。為其以后工作打下良好而堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。
4、《前廳、客房服務(wù)與管理》
本課程的主要作用是讓學(xué)生了解并掌握有關(guān)酒店服務(wù)與管理的基礎(chǔ)知識(shí),為進(jìn)一步學(xué)習(xí)酒店管理方面的其他專業(yè)課打下基礎(chǔ)。
5、《客房服務(wù)》
《客房服務(wù)》是專業(yè)主干課程之一,與前廳管理課程相輔相成,主要教學(xué)內(nèi)容包括:客房管理的意義、任務(wù)與類型、客房部員工的素質(zhì)要求、客房部的職能與地位、客房部的組織機(jī)構(gòu)與業(yè)務(wù)分工、客房部各崗位職責(zé)
6、《酒店?duì)I銷管理》
在營銷管理課程的基礎(chǔ)之上,針對(duì)旅游飯店行業(yè)以及旅游行業(yè)市場的自身的特點(diǎn)以及旅游飯店企業(yè)自身的特點(diǎn),進(jìn)行營銷學(xué)的實(shí)務(wù)型教學(xué)。從根本上和實(shí)踐的角度培養(yǎng)學(xué)生去發(fā)現(xiàn)、研究、引導(dǎo)市場需求,并根據(jù)對(duì)旅游飯店市場的需求以及復(fù)雜的市場環(huán)境和市場競爭的了解制定合理的、科學(xué)的旅游飯店企業(yè)營銷活動(dòng)策略和實(shí)施計(jì)劃的能力,并對(duì)相關(guān)的業(yè)務(wù)有較深刻的理解和認(rèn)識(shí)。
7、《餐飲服務(wù)》
《餐飲服務(wù)與管理》課程的能力結(jié)構(gòu)要求是:①具有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力和思辨能力。②能用外語進(jìn)行接待服務(wù)和業(yè)務(wù)溝通。③具有運(yùn)用計(jì)算機(jī)進(jìn)行業(yè)務(wù)操作的能力。④具有一定和人際交往和社會(huì)協(xié)作能力。⑤具有勝任餐飲服務(wù)和餐飲部基層管理的能力。⑥具有繼續(xù)學(xué)習(xí)和適應(yīng)職業(yè)變化的能力。⑦具有吸收和應(yīng)用新技術(shù)的能力。⑧具有一定的創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)能力。
8、《酒水服務(wù)與酒吧經(jīng)營》
本課程著重培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)的酒水知識(shí)基礎(chǔ),尤其對(duì)于酒店及娛樂休閑企業(yè)的常見酒水及其相關(guān)產(chǎn)品的理論知識(shí)達(dá)到較深程度的掌握。在學(xué)習(xí)掌握酒水知識(shí)以及酒吧基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備和相關(guān)專業(yè)理論的基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)研究酒吧管理的基礎(chǔ)理論。
- 1飯店盈利新策略
- 2中國酒店服務(wù)管理7宗罪
- 3權(quán)威專家解讀酒店管理專業(yè)發(fā)展前景
- 4酒店三卡服務(wù)的實(shí)施意見
- 5酒店制度化管理與現(xiàn)場化管理的平衡點(diǎn)
- 6酒店競爭戰(zhàn)略中的對(duì)手分析
- 7各大院校酒店管理系專業(yè)設(shè)置
- 8各地酒店管理專業(yè)優(yōu)勢介紹
- 9如何做好酒店副職
- 10酒店微管理概念
- 11處理酒店管理中的幾個(gè)矛盾
- 12酒店優(yōu)秀管理的心得
- 13專家分析酒店管理專業(yè)的就業(yè)前景
- 14酒店管理者如何提升自己的能力
- 15酒店管理知識(shí)之前廳管理服務(wù)模式
- 16酒店管理應(yīng)從態(tài)度出發(fā)
- 17酒店“六常管理法”
- 18酒店籌備期間總經(jīng)理工作內(nèi)容
- 19報(bào)考酒店類專業(yè)考生身體條件要求?
- 20酒店業(yè)創(chuàng)新行為分析
- 21淺談如何培訓(xùn)酒店基層管理者
- 22酒店管理者如何做好現(xiàn)場管理
- 23酒店管理巡查80條
- 24飯店如何留住顧客之六大要點(diǎn)
- 25酒店個(gè)性化與客人隱私權(quán)的保護(hù)
- 26酒店管理之環(huán)境管理
- 272014年酒店管理專業(yè)就業(yè)方向
- 28酒店管理知識(shí)1
- 29從員工離職中得到的管理啟示
- 30酒店管理者的五對(duì)五講
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