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北京餐館上調(diào)菜品價(jià)格
肉、蛋、油價(jià)格走高，頂不住成本壓力的餐飲企業(yè)也開始調(diào)價(jià)了。昨天記者了解到，好倫哥自助比薩已經(jīng)從每位39.99元再次上調(diào)到43元，而眉州東坡的招牌菜東坡肘子也漲了10元。
部分比薩、快餐漲價(jià)
昨天，記者從好倫哥公司的網(wǎng)站上看到“關(guān)于好倫哥自助就餐價(jià)格及自助優(yōu)惠政策調(diào)整的通知”，其中明確寫明，從6月1日起，北京地區(qū)好倫哥餐廳自助就餐價(jià)格將變更為43元/位。通知也明確解釋了漲價(jià)的原因?yàn)樵牧霞捌渌杀敬蠓蠞q。該餐廳的工作人員向記者解釋說：“制作比薩的主要原料雞蛋、食用油及豬肉、雞肉的價(jià)格在上漲?！比ツ昴甑祝┏?9元比薩自助曾經(jīng)掀起一輪漲價(jià)潮，比格、斯萊特等全部漲到41元。
從6月1日開始，日本料理自助富士屋的價(jià)格也從56元漲到65元，他們的解釋是：“生魚片的價(jià)格也在上調(diào)?！贝饲?，麥當(dāng)勞餐廳由于受到成本上漲的壓力，已經(jīng)上調(diào)了部分漢堡產(chǎn)品的價(jià)格。
東坡肘子漲了10元
眉州東坡酒樓的招牌菜東坡肘子的價(jià)格已經(jīng)從38元漲到了48元，上漲幅度26%。此外，眉州東坡的一些肉菜包括回鍋肉、宮保雞丁、魚香肉絲等肉菜也都有幾塊錢的增幅。
一位餐館負(fù)責(zé)人向記者表示，對于魯菜館來說，食用油價(jià)格上漲帶來的壓力更大，因?yàn)轸敳擞糜土看蟆６鴮τ诖蠖鄶?shù)川菜館，更難忍受肉價(jià)上漲的壓力。業(yè)內(nèi)人士透露：“不漲價(jià)的餐館可能變相采取減少分量的方式，或者降低原材料的質(zhì)量維持利潤。”
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