餐廳管理系統(tǒng)
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率的有效方式。員工少到不能再少少的兩個(gè)員工，最多三四個(gè)人。一個(gè)人通常要干幾種不同的工作，清潔、服務(wù)、加工、收款都有可能。壽司
吧里，收銀員都不必另設(shè)，直接與服務(wù)融為一體了人力資源本錢的降低是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。廚房小到不能再小廚房甚至就是一個(gè)簡單的加
工臺(tái)面，再加上一點(diǎn)儲(chǔ)物空間就夠了盡可能地把最多的面積用來經(jīng)營，賺的錢就越多。廚房越小，用人就越少，利息就越低。原材料基本上是
半成品，略微加工就可以售賣。日本壽司店需要給大醬湯保溫，來的人多了就卷上兩個(gè)米飯卷。大米面皮店就是給面皮“加紅加黑”紅與黑是
陜西人對(duì)辣子與醋的別稱。德國半只烤雞，就是把養(yǎng)雞廠整箱的速凍雞處理到能夠直接進(jìn)烤爐用的白條雞，插上鐵杵，放入烤爐。阿拉伯大餅
店更簡單，一個(gè)人負(fù)責(zé)向高度智能化的機(jī)器里倒面粉，一個(gè)人在出品處向塑料袋里裝大餅，一個(gè)人在柜臺(tái)前往大餅里填上餡卷一下，一切就了
啃啃香干脆沒有廚房，一切鹵品都
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