泛普賓館管理資訊之賓館業(yè)為什么讓我無怨無悔

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  不管是快速成才還是迅速致富我想酒店行業(yè)真的不是最佳途徑。我真的羨慕IT行業(yè)，真的羨慕股票高手，也真的羨慕那些煤倒、房倒，但是我尊重別人的選擇的同時，我也恰恰知道我擅長的是什么。我的快樂是什么。

  那酒店帶給了我什么呢？

  首先，她給了我們認(rèn)識世界的一個平臺。

  記得我聽前輩說在八十年代的中期，一個日本團(tuán)來山西考察當(dāng)時對招待所唯一的要求是有流水洗臉。也就是說有自來水可以直接洗就可以了。在九十年代很多沒有住過星級餐廳的客人根本不知道什么叫西式鋪床，住了幾天了都沒有蓋過被子，沐浴液全當(dāng)洗發(fā)液用了。中國是通過酒店認(rèn)識世界的，酒店是窗口，我們就是接觸最新理念最新設(shè)計最新服飾的行業(yè)。

  其次，酒店鍛煉了我們的綜合素質(zhì)。

  一個從沒有做過酒店行業(yè)的員工在工作三個月后回家過年，家里人發(fā)現(xiàn)這孩子變了。接電話會自如地說你好了，見了陌生人變得落落大方了，穿衣戴帽講究了，早晨描眉畫眼的時間明顯變長了，對家里人掃地沒掃死角不滿了......這些都是酒店潛移默化給我們的。有了酒店工作的基本素質(zhì)選擇任何行業(yè)你的底功都沒有問題。

  第三，酒店為我們積攢了大量的人脈。

  我的筆記本上就存了1000多個客戶電話。方方面面形形色色各行各業(yè)都有。哪個行業(yè)都有關(guān)系，無非關(guān)系遠(yuǎn)近而已。這些人脈關(guān)系的多少遠(yuǎn)近將直接將影響你個人將來的發(fā)展后勁。這些資源是無法用金錢衡量的。

  第四，酒店是個最好的大學(xué)校。

  步入社會最好的鍛煉人的行業(yè)就是酒店，各個層面行業(yè)的人都要打交道。你的應(yīng)變力你的親和力你的把控力都能得到最好的鍛煉。

  舉個最簡單的例子,我剛剛參加工作正趕上十幾個縣的縣委書記做年終工作報告，我一家一家聽完，有的縣委書記確實有文采，報告從邏輯結(jié)構(gòu)語法講話的頻率節(jié)奏起伏掌握的都非常好。讓人感覺確實有水平。也有的連秘書寫的稿子都念不通順。我就問離我最近的一個關(guān)系最好的縣委書記“他們這水平怎們當(dāng)?shù)囊话咽帧保麉s一臉嚴(yán)肅地說“其他地方必有過人之處”。是啊，就退一萬步講拍馬屁當(dāng)上的，那也算是本事呀。

  第五，酒店是一門大學(xué)科。

  許多酒店經(jīng)理人做了五六年就覺得自己不含糊就開始去一些小縣城去當(dāng)什么什么總?cè)チ?。結(jié)果幾年后水平還停留在那個階段沒有提升過。酒店涉及到建筑學(xué)美學(xué)營養(yǎng)學(xué)心理學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)社會學(xué)法學(xué)幾百個學(xué)科，單單一個酒店下屬的餐飲炒灶粵菜檔口的師傅最少都得學(xué)五年。

  人們光知道麥當(dāng)勞賺錢，咱們姑且不說它的核心技術(shù)。你們觀察過它有幾道門門的寬度把手甚至朝向了嗎？觀察過它餐桌的高度寬度桌腿凳腿了嗎？觀察過服務(wù)人員的服裝帽子工牌腰帶以及收餐清理的時間和程序了嗎？

  第六，我找到了自己的快樂。

  工作真的不是為了某個老板，工作是為了自己，工作是為了快樂。

  我覺得每一個客人都是我相識和暫未相識的朋友，大家在酒店這個平臺里享受著彼此的快樂。我在濱河生態(tài)園的時候有一桌客人很晚了還沒有走的意思，我作為值班經(jīng)理讓員工都下了，自己耐心地等著。那位客人臨走時我們互換了名片，他隨口問了一句“春節(jié)你在嗎？”我回答在。他說兄弟沖你我把這張桌子包了初一到十五。我沒當(dāng)真，以為是醉話?？墒沁@位客人真的整整來了15天，直到現(xiàn)在我們都是好朋友。

  在我經(jīng)營的店里我始終認(rèn)為管理沒有訣竅，無非把老板當(dāng)恩人把顧客當(dāng)朋友把員工當(dāng)兄弟而已。

  如果你選擇了一個行業(yè)一年了你都覺得不快樂沒希望，我建議你換個行業(yè)，在40歲以前每個人都有起碼三次大的選擇機(jī)會，只是希望你把握好。到40歲你還沒有找到自己的希望那就真沒有多大希望了。

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