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我國連鎖超市迅猛發(fā)展之解
連鎖超市在我國迅速發(fā)展的原因,主要在于零售業(yè)的發(fā)展是隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展、上游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展而發(fā)展的。
近年來,社會物品的極大豐富使商品的供需狀況發(fā)生變化,為“一站式”購物打下了基礎;消費者生活節(jié)奏的加快,使許多消費者購物時間集中,大型超市為這些消費者提供了“一次性”便利;另外,相對傳統(tǒng)的百貨店而言,大型連鎖超市管理成本降低,商品價格也相對偏低,吸引顧客,這也是其快速發(fā)展的主要原因之一。
現(xiàn)在的消費者追求的是“兩便”——便宜和便利。如何實現(xiàn)“兩便”只有通過規(guī)?;?。當然,這里所說的規(guī)?;皇菃误w規(guī)模的擴大,而是群體規(guī)模達到理想標準、適度規(guī)模,就是要通過各個分散的連鎖門店構成連鎖超市的大規(guī)模。大規(guī)??梢詫崿F(xiàn)廉價銷售,分散化可以實現(xiàn)便利服務,二者兼?zhèn)?,連鎖超市就能進一步發(fā)展。沃爾瑪?shù)?,590家門店是分散的,所以能實現(xiàn)購買的便利,同時它又是大規(guī)模的,所以能提出“為顧客節(jié)約每一分錢”的先進理念。
連鎖超市的優(yōu)勢除了便宜、便利以外,還在于超市所經(jīng)營的商品以貼近百姓生活、滿足居民日常需要為主要特色。但是,目前國內(nèi)許多超市不僅商品品種少,結構也不夠合理,特別是副食品和生鮮食品所占比例太低,這也在一定程度上影響了連鎖超市規(guī)模的擴大。一些超市里高檔商品比重越來越大,與普通百姓的距離也就越離越遠。其實,副食品、蔬菜、生鮮食品具有十分大的市場,隨著我國城鎮(zhèn)居民生活質(zhì)量的不斷提高,對這類商品的消費需求和消費標準也在不斷提高,連鎖超市如果抓不住這塊市場,將會動搖自身規(guī)模化發(fā)展的基礎。
不過,超常發(fā)展使企業(yè)自身的管理模式與企業(yè)整體發(fā)展戰(zhàn)略都受到了挑戰(zhàn)。我國的連鎖超市雖然起步較晚,但一直處于超常發(fā)展狀態(tài)。盡管發(fā)展的速度很快,但規(guī)模普遍較小,這使連鎖超市的進一步發(fā)展受到很大的局限。截至2002年年底,全國最大的連鎖零售企業(yè)上海聯(lián)華超市有限公司有店鋪1921個,年銷售額183億元,而僅次其后的第二、第三就拉開了很大距離。
據(jù)統(tǒng)計,我國的連鎖超市公司目前平均擁有門店數(shù)量在10家左右,多數(shù)門店的營業(yè)面積在1,000平方米以下,年營業(yè)額大多不足億元。而美國的沃爾瑪公司2002年度銷售總額為2465億元,法國家樂福的業(yè)務遍及全球26個國家和地區(qū),擁有8,800多家門店,2001 年家樂福的全球銷售額達到700億美元?!∫?guī)模過小,連鎖超市的優(yōu)勢難以得到充分發(fā)揮,企業(yè)難以盡享大批量進貨的價格優(yōu)惠,同時配送中心配送效率也難以提高,從而使進貨成本加大,難以發(fā)揮連鎖超市的價格優(yōu)勢;連鎖超市的門店數(shù)量太少,致使管理效率降低,各項經(jīng)營費用和管理費用難以攤薄,從而加大了經(jīng)營管理成本;門店的經(jīng)營面積太小,致使超市經(jīng)營的商品數(shù)量和商品品種受到很大限制,特別是副食品、生鮮食品、冷凍食品等與居民生活密切相關的商品供應量受到限制;規(guī)模過小也不利于公司品牌資源的充分利用和發(fā)揮。因此,向規(guī)?;较虬l(fā)展,是我國連鎖超市進一步發(fā)展的必由之路。
加快我國連鎖超市的發(fā)展,增強國內(nèi)連鎖超市的市場競爭能力,一方面需要企業(yè)自身通過各種方式和途徑積極謀求規(guī)?;l(fā)展;另一方面,政府主管部門也應在宏觀政策上予以扶持和引導,除了在資金、稅收、網(wǎng)點建設方面給予必要的支持外,更主要的應在加強立法、努力消除各種體制障礙上做文章,盡可能打破地區(qū)和行業(yè)界限,制止地方保護及不正當?shù)母偁幮袨?,為連鎖超市的進一步發(fā)展提供一個良好的外部環(huán)境。
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