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如何經營一家小型超市

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作為中小連鎖超市一般都是以普及社區(qū)型的超市，那么對這種有著一定的消費群體的社區(qū)型超市如何增加營業(yè)額以及毛利額是眾多的經營者深感困難的問題，就此方面希望與大家進行探討。
　　首先我們來分析一下影響超市營業(yè)額增長的原因
　　從顧客與門店營業(yè)額角度來看，營業(yè)額是由顧客購買單價與來客相乘而得，一方或兩方增加時，營業(yè)額就會上升。一般來講為了提高營業(yè)額與來客數(shù)，需要策劃促銷活動，作為中小超市因為有著一定的顧客群體，增加來客數(shù)量就顯得比較困難，因為周圍的流動人口比較少，就會使門店的來客數(shù)量受到一定的影響。故而作為中小連鎖超市以及社區(qū)型超市如果以單純增加來客數(shù)量作為門店銷售業(yè)績的提升，顯然是不可行的。
　　另外一方面就是如何提高客單價，剛才講到對于社區(qū)型超市來講固定的服務群體和消費群體。也正是因為此種原因使得社區(qū)型超市的客單價的提高有著一定困難。因為周圍的消費群體主要是以購買日常生活必須品為主要目的，長此以往已經形成的購買購買意識使其很難增加在門店的消費單價，也就是我們所要求的客單價。
　　雖然剛才從顧客以及客單價角度看到了社區(qū)型超市的業(yè)績提升存在著一定的難度，但是也不是說沒有解決的辦法。最主要的是我們要抓住重點既社區(qū)型超市就是以服務社區(qū)為前提就應該從這方面進行著手：
　　1、    增加經營項目
　　正是因為社區(qū)型超市的此種局限性和發(fā)展的空間，應該把增加經營項目列為首位目標，切不可以慣有的經營方式進行。應該把一些以前沒有但周圍群體需要的經營項目納入到新的經營當中來，從而達到提升整體經營業(yè)績的目的。
　　2、    提高有效商品的引進
　　中小連鎖超市的商品定位都是一樣的規(guī)模，一樣的布置，而這種模式正是制約和影響其在社區(qū)發(fā)展的主要問題，應該突破這種經營方式，進行統(tǒng)一連鎖地區(qū)劃分的經營變動使門店在不同的社區(qū)范圍內形成各自的特色格調，從而成為社區(qū)內的小型購物中心。
　　3、    增加消費者的入店次數(shù)
　　固定的消費群體以及固定的消費使得顧客已經形成一種潛在的消費時間段，例如有部分人喜歡在周日進行統(tǒng)一購買有些顧客喜歡在周三進行購買等等，那么就要突破這種消費的模型，使周圍的消費者變每周一次為兩次，這樣就要前邊兩項的支持和配合才能把消費者吸引進來。
　　4、    進行商品的的錯位經營
　　所謂的商品的錯位就是指和競爭門店的商品進行錯開，以顧客的需求為主要目標，而與其他大型競爭和小型競爭者之間實行錯位經營，從而避免過多的競爭一致影響到毛利率的提升。
　　當然以上所提到的4點也不是很全面，比如在服務質量等方面也要進行必要的調整，總之從每個細節(jié)做起相信你的門店的銷售一定會有所提升。


 

發(fā)布：2007-04-01 10:49    編輯：泛普軟件 · xiaona    [打印此頁]    [關閉]

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