監(jiān)理公司管理系統(tǒng) | 工程企業(yè)管理系統(tǒng) | OA系統(tǒng) | ERP系統(tǒng) | 造價咨詢管理系統(tǒng) | 工程設(shè)計管理系統(tǒng) | 簽約案例 | 購買價格 | 在線試用 | 手機(jī)APP | 產(chǎn)品資料
X 關(guān)閉

論為食品安全把關(guān)的企業(yè)管理軟件

申請免費試用、咨詢電話：400-8352-114

    泛普軟件專業(yè)從事企業(yè)管理軟件開發(fā)銷售，產(chǎn)品包括：進(jìn)銷存軟件網(wǎng)絡(luò)版軟件、erp系統(tǒng)等，公司還具備根據(jù)客戶需求定制、二次開發(fā)服務(wù)，近期將推出完全免費版進(jìn)銷存軟件網(wǎng)絡(luò)版網(wǎng)絡(luò)版，官方網(wǎng)站：http://m.52tianma.cn/ 。

    為有效地管理這日益復(fù)雜的運營情況，廠商宜安裝企業(yè)管理解決方案，以緩解回收風(fēng)險和在事故一旦發(fā)生時，迅速召回產(chǎn)品，避免危害公眾和損害品牌形象。

    因食品安全問題而引起的食品召回事件屢有發(fā)生，這類惹人關(guān)注的食品回收事件個中因素很多，比如巨型農(nóng)場和大型零售店的運作模式，便足以把小問題擴(kuò)大到波及全國。消費者對食品新鮮度的要求日益嚴(yán)格，加上廠商的采購?fù)獍L(fēng)氣盛行，致使食品安全管理把控越來越難，所以業(yè)界必須保持前所未有的高度警覺。

    很多不同類型的企業(yè)管理軟件都在發(fā)揮作用，確保食品在安全情況下生產(chǎn)。以下是概括的介紹，所提及的解決方案重要性不分先后，食品廠商可根據(jù)具體需要做出選擇。

    1、企業(yè)資源規(guī)劃 (ERP)

    若不幸需要召回產(chǎn)品，企業(yè)便得徹底追蹤產(chǎn)品和追溯各種配料在整個漫長的供應(yīng)鏈中的流向。為未雨綢繆，企業(yè)宜配備ERP解決方案，用以存儲數(shù)據(jù)和提供適當(dāng)?shù)墓ぞ?，以縮短評估風(fēng)險和回收產(chǎn)品所需的時間。在PLM流程中使用ERP軟件，可增加透視度，方便企業(yè)分析禍根，從而找出污染源頭和確定其它可能受污染的物料。

    2、web進(jìn)銷存管理系統(tǒng)系統(tǒng) (WMS)

    供應(yīng)鏈解決方案如web進(jìn)銷存管理系統(tǒng)系統(tǒng)，是食品安全策略的一個重要環(huán)節(jié)。配備無線射頻識別 (RFID) 功能的WMS軟件，能夠追蹤存?zhèn)}的批次、識別每批產(chǎn)品在倉庫內(nèi)的確切位置，以及在何時和在何處運往分銷中心、零售店或餐廳。WMS能夠鎖定受污染產(chǎn)品的批次，因此可縮窄回收范圍，讓廠商能及時通知商戶將產(chǎn)品下架，以免影響消費者。如果將WMS也納入上一個ERP流程之中，更可確保在同一原始流程中，便可追蹤和追溯到整批受污染的產(chǎn)品。

    3、食品安全追溯系統(tǒng)

    　　考慮建立長久、科學(xué)的安全機(jī)制和體系，其中必要條件之一是要使食品具有可追溯性，沒有生產(chǎn)日期和可追溯性的食品應(yīng)該是禁止出售的，從餐桌上、超市中消費的品牌食品上要有的唯一編碼，消費者可以通過手機(jī)快速的掃描出編碼信息，比如生產(chǎn)時間、批號、序列號，以及正確的食品來源信息。通過建立一套綜合的食品安全追溯系統(tǒng)，建立食品產(chǎn)地溯源圖，進(jìn)而達(dá)到通過檢測，對食品場地、品種進(jìn)行溯源的目的。

    4、產(chǎn)品生命周期管理 (PLM)

    并非所有污染都可以預(yù)防，因此廠商必須為生產(chǎn)流程設(shè)計相應(yīng)的測試和安全程序。PLM中的每個采購程序，以及新產(chǎn)品管理或更改管理的流程均應(yīng)預(yù)先制定和部署HACCP計劃。PLM流程應(yīng)包括嚴(yán)格核證，確保所有下游流程和系統(tǒng)均執(zhí)行最新的安全程序。在企業(yè)日益倚賴采購?fù)獍内厔菹拢?a href="http://m.52tianma.cn/fanpupm/gysgl/" target="_blank">供應(yīng)商將更注重保護(hù)自己的知識產(chǎn)權(quán)。所以，PLM應(yīng)允許供應(yīng)商說明某些對符規(guī)和安全有影響的特性或配料，同時應(yīng)能保護(hù)知識產(chǎn)權(quán)，以及支持配方和符規(guī)工作。

    5、企業(yè)資產(chǎn)管理 (EAM)

    廠商若要認(rèn)真預(yù)防產(chǎn)品受污染，必須先認(rèn)真做好企業(yè)資產(chǎn)管理。妥善維修廠房和設(shè)施至為重要。以美國的花生回收事件為例，據(jù)知其中一個禍因是花生倉庫屋頂漏水，以致有沙門氏菌滴落個別花生容器，之后受污染的花生便進(jìn)入了食物鏈。禍因并非常常這么明顯。因此，對復(fù)雜的設(shè)備或流程進(jìn)行預(yù)防性維修時，必須同時顧及廠房的清潔衛(wèi)生和巡視四周環(huán)境。在預(yù)防性維修的過程中，可借助EAM軟件自動編制HACCP危害分析及關(guān)鍵控制器點 認(rèn)證文件，作為審核的憑據(jù)。

    防患未然，落實有效的程序以預(yù)防污染和證明可追溯性，以及根據(jù)準(zhǔn)確資料迅速應(yīng)對，都是食品廠商必須采取的做法。長遠(yuǎn)來說，廠商投資選擇食品質(zhì)量管理軟件解決方案，除了可將食品安全流程自動化，更會獲得其它商業(yè)效益。若掉以輕心，一旦隱患釀成巨災(zāi)，恐怕任何企業(yè)或CEO都難以承擔(dān)。這風(fēng)險賭注委實太大了。
 

發(fā)布：2007-04-16 10:58    編輯：泛普軟件 · xiaona    [打印此頁]    [關(guān)閉]
相關(guān)文章：

泛普進(jìn)銷存網(wǎng)絡(luò)版其他應(yīng)用

藥品進(jìn)銷存管理系統(tǒng) 醫(yī)藥進(jìn)銷存 超市進(jìn)銷存管理系統(tǒng) 服裝進(jìn)銷存軟件 倉庫進(jìn)銷存管理軟件 進(jìn)銷存財務(wù)軟件 傻瓜進(jìn)銷存 萬能進(jìn)銷存軟件 進(jìn)銷存網(wǎng)絡(luò)版 進(jìn)銷存管理系統(tǒng) 進(jìn)銷存系統(tǒng) 服裝庫存管理軟件 條碼倉庫管理軟件 庫存管理軟件 倉庫管理軟件 庫房管理軟件 出入庫管理軟件 倉儲管理系統(tǒng) 倉庫管理系統(tǒng) 庫存管理系統(tǒng) 入庫出庫管理軟件 進(jìn)銷存軟件排名 倉庫管理軟件哪個好