酒店管理小技巧

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      酒店管理技巧，做任何事情都需要技巧的，做事情需要方法，同時(shí)也需要技巧。有了技巧，你可以更好的解決一些問題，不費(fèi)氣力。選擇大于努力，所以選取好方法比你努力去做任何事情都來的快。

第一條，重安全。重安全是一個(gè)企業(yè)安全生產(chǎn)保障的首要中心任務(wù)。消防安全、用電安全和易燃易爆危險(xiǎn)物品的正確操作及安全使用，是各部門、各級員工崗位工作的前提保障（如：煤氣瓶等）。俗話說"火是沒有牙的老虎"，水火無情，稍有疏忽大意，則后果不堪設(shè)想。所以說，公司各部門消防和安全用電常識(shí)，是各部門培訓(xùn)的重要課題之一，容不得半點(diǎn)疏忽大意。

第二條，有禮貌。在酒店為每一位客人服務(wù)的過程中，有禮貌是一項(xiàng)十分重要的職業(yè)要求。廣州酒店預(yù)訂讓客人感到來你這里消費(fèi)，有身份、有尊嚴(yán)、有面子、有如座上賓，如此，必令客人流連忘返；與各級上司共事相處，相敬如賓，有商有量，通力合作，那么工作也順利，也不可能存在著不可化解的矛盾，甚至磨擦；若員工與員工之間互敬互愛，以禮相待，以理服人，那么整個(gè)企業(yè)也就和和融融，上下有序，和氣生財(cái)。因此，從一個(gè)員工的身上，就可以看到企業(yè)的未來。所以說，要講禮貌，要用有禮貌去管理企業(yè)，尤其是服務(wù)性行業(yè)。禮貌不是可有可無的，禮貌是人與人之間良好關(guān)系的潤滑劑。

第三條，講效率。簡單地講，"時(shí)間就是金錢，效率就是生命。"講效率是企業(yè)生存的根本要素之一。 沒有效率的企業(yè)是必然被淘汰的企業(yè)。沒有時(shí)間觀念的人，也是毫無建樹的人。從酒店內(nèi)部來看，具體地說能夠用半小時(shí)完成的工作，就不能用四十分鐘去完成，能夠用三個(gè)人完成的工作量，就不用四個(gè)人去完成，即今天的事情就今天完成，決不推遲到明天。無論工作如何千頭萬緒，只要分清輕重緩急，急事先辦快辦，寧提前，勿拖后。服務(wù)行業(yè)本身就是勞動(dòng)力密集型企業(yè)，用人多，人力成本日益繁重，因此要在員工的工作效率上去強(qiáng)化專業(yè)技能。專則精，精則熟，熟則能生巧，巧則快，所以高質(zhì)量和高效率是酒店各級管理人員所追求的終極目的。

第四條，用精兵。一個(gè)企業(yè)只有用專業(yè)技術(shù)全面而且操作熟練的各部各級員工，方可做到少投入，多收益，此即用精兵之目的。從而達(dá)到降低勞動(dòng)力成本，減少和降低因勞動(dòng)專業(yè)技能半熟練或不熟練而造成的公司資源的無謂浪費(fèi)與損耗。

第五條，創(chuàng)效益。"創(chuàng)效益"是我們管理的終極目的，是我們生存的根本。廣州連鎖酒店若一個(gè)企業(yè)只有營業(yè)收入，卻沒有營業(yè)利潤，就如同人體斷了血脈一樣，是無任何動(dòng)力可言。無任何活力，也不會(huì)有強(qiáng)勁的創(chuàng)造力和拓展力，此種軟弱無力的企業(yè)，在當(dāng)今時(shí)代競爭大潮下必將被淘汰，毫無立足之地。因此說創(chuàng)效益、講成本、講利潤是我們公司管理的核心任務(wù)，要作為管理工作中一項(xiàng)堅(jiān)定不移的最重要的目標(biāo)去貫徹并見實(shí)效方可。