為何肯德基遍布全球他們是如何做市場的

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 　　為何肯德基遍布全球他們是如何做市場的

　　“我寧可自相殘殺也不會(huì)給予對手一點(diǎn)機(jī)會(huì)。”肯德基中國掌門人蘇敬軾的經(jīng)營之道自成門派，連美國總部也百思不得其解。但蘇敬軾無需解釋，數(shù)字會(huì)幫他解釋一切。通過了解知識(shí)管理系統(tǒng)能很快的明白。

　　1987年11月肯德基在天安門廣場附近開設(shè)了首家中國分店，2007年11月第2000家門店在成都火車站開業(yè)。20年2000店，誰敢與之伯仲相稱?就連世界快餐行業(yè)的“老大”麥當(dāng)勞也無法與之叫板!

　　中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)秘書長裴亮近日指出，受全球金融危機(jī)的影響，今年應(yīng)該是中國連鎖經(jīng)營業(yè)包括連鎖餐飲業(yè)最困難的時(shí)期。但毋庸置疑的是，今年是肯德基在中國開店速度最快的一年—2008年底肯德基在國內(nèi)擁有2358家門店，僅僅半年就又有200余家新店在熱銷山德士上校的炸雞塊，預(yù)計(jì)到今年年底將會(huì)新增475家門店—肯德基在逆勢中仍保持著每天新開一家門店的驚人發(fā)展速度。

　　可以毫不夸張地說，中國人的味蕾?zèng)Q定了肯德基的業(yè)績?？系禄袊放瓶偨?jīng)理韓驥麟說：“口味就是機(jī)會(huì)，消費(fèi)者喜歡就是商機(jī)。”

　　肯德基中國永遠(yuǎn)都擔(dān)負(fù)著“研究中國人味蕾”的任務(wù)—中國肯德基平均每年推出近20款新品，平均每半個(gè)多月就推出一款。無論是漢堡包還是中式餐品粥、老北京雞肉卷、油條、嫩牛五方、法式燒餅，都迎合了中國消費(fèi)者的口味。

　　現(xiàn)在，人們走進(jìn)肯德基，已經(jīng)不再像20多年前一樣懷著好奇的心理去體驗(yàn)美國人的洋快餐，

　　而是一種無需思考的習(xí)慣性動(dòng)作—逛街累了去肯德基，吃飯到點(diǎn)了去肯德基，朋友約會(huì)也可以去。

　　“外來和尚”肯德基何以在我泱泱大國這56個(gè)民族8大菜系之中突出重圍?蘇敬軾將其歸結(jié)為“越來越中國”;韓驥麟的解釋則讓這五個(gè)字更加具體化—“在原材料采購方面，我們期望能達(dá)到百分之百的國產(chǎn)化。目前，我們的原材料采購已經(jīng)十分接近這一目標(biāo)。”

　　其實(shí)，除了產(chǎn)品和原材料采購，肯德基的團(tuán)隊(duì)、供應(yīng)鏈、拓展戰(zhàn)略、服務(wù)、危機(jī)處理、企業(yè)文化、品牌形象等都越來越中國化了。

　　“越來越中國”的肯德基，自從進(jìn)入中國，就經(jīng)歷著對中國市場的探索、磨合、適應(yīng)、創(chuàng)新的過程。

　　而在此過程中，肯德基以極強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新能力、融合能力，摸索出了一條適合中國市場的本土化發(fā)展道路，大有“中西合璧”之勢。

　　如果你不僅僅是對肯德基的早餐供應(yīng)感興趣的話，那么不妨去了解一下肯德基的炸雞塊是怎么來的。如果你還對這只雞感興趣的話，不妨去了解一下肯德基的供應(yīng)鏈。當(dāng)然，如果你感興趣的不僅僅是這些，而是這家中國快餐老大的臺(tái)前幕后，那么你就必須去系統(tǒng)地了解其中國化進(jìn)程。

　　而這所有的一切，不管你感興趣的是哪一部分，都可以在《肯德基：中國式進(jìn)化》一書中找到?！犊系禄褐袊竭M(jìn)化》的作者卞

　　君君是新華社的資深財(cái)經(jīng)記者，他通過持續(xù)8年對肯德基的觀察、報(bào)道、研究，以記者的眼光和視角剖析了肯德基在中國成功的深層次原因，記錄了肯德基中國化的全軌跡，揭示了跨國企業(yè)不可回避的“本土化”趨勢。