平板電腦點(diǎn)菜為餐飲業(yè)發(fā)展推力

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　　平板電腦點(diǎn)菜為餐飲業(yè)發(fā)展推力。在傳統(tǒng)的餐飲企業(yè)中，點(diǎn)餐工作往往都是人工操作，其效率低下，直接影響了翻臺(tái)率。特別是那些規(guī)模比較大的餐廳，經(jīng)手的人越多，出現(xiàn)失誤的機(jī)率就越大，直接影響了服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)營(yíng)效益。對(duì)人工點(diǎn)餐的弊端，各大飲食企業(yè)有著切膚之痛：手寫(xiě)單據(jù)字跡潦草，時(shí)常導(dǎo)致上錯(cuò)菜，處理特殊口味有遺漏和偏差，傳菜分單出錯(cuò)現(xiàn)象嚴(yán)重，影響了餐廳的美譽(yù)度。

　　大型餐飲企業(yè)的管理層充分認(rèn)識(shí)到了問(wèn)題的存在，要想改變目前的局面，就要尋求一種高效的無(wú)線餐飲管理系統(tǒng)。蘇州不但有多年無(wú)線技術(shù)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，而且還有豐富的酒店餐飲的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。

　　蘇州研發(fā)的平板電腦點(diǎn)菜系統(tǒng)作為新一代的數(shù)字餐飲管理系統(tǒng)，以電子菜單作為核心，面向廣大的餐飲行業(yè)，為管理者提供高效的餐飲信息化服務(wù)。Pad點(diǎn)菜具有高效的連通性，能夠提供更好的通訊功能以及餐廳需要的隨時(shí)隨地訪問(wèn)功能。由于Pad無(wú)線機(jī)制發(fā)展成熟和消費(fèi)者對(duì)pad的使用日益增多，其在安全性、通用性以及可操作性上都占有很大的優(yōu)勢(shì)。

　　平板電腦點(diǎn)菜系統(tǒng)非常容易使用，從來(lái)沒(méi)有用過(guò)掌上設(shè)備的員工經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單培訓(xùn)就可以靈活使用，培訓(xùn)的時(shí)間短、上手快、效果好。節(jié)省時(shí)間——使用平板電腦點(diǎn)菜，服務(wù)員不必離開(kāi)桌子把點(diǎn)菜單送往廚房或者是酒水區(qū)，點(diǎn)菜單就能夠準(zhǔn)確無(wú)誤地被執(zhí)行。服務(wù)員不需要再用傳統(tǒng)的紙筆去寫(xiě)菜單了，大大提高了點(diǎn)菜速度，減少了客人的等待時(shí)間，提高了服務(wù)質(zhì)量。點(diǎn)菜速度提高了，這樣一個(gè)服務(wù)員就可以照看更多的桌臺(tái)，減少了服務(wù)員的人數(shù)，節(jié)約了人力成本。

　　只需要短短的幾秒鐘時(shí)間，就將點(diǎn)菜單發(fā)送到后廚。因此，上菜的速度提高，客人等待的時(shí)間也減少了，就提高了翻臺(tái)率和顧客的滿意度。使用了平板電腦點(diǎn)菜系統(tǒng)，大大提高餐飲企業(yè)的層次，樹(shù)立了企業(yè)的高檔形象，同時(shí)也大大減少了點(diǎn)菜過(guò)程中的跑單、漏單等現(xiàn)象，使管理更加規(guī)范簡(jiǎn)單，服務(wù)更加周到。

　　平板電腦點(diǎn)菜系統(tǒng)效果明顯，使用平板電腦點(diǎn)菜系統(tǒng)之前，一家占地3萬(wàn)平方米的飯店對(duì)客人需求應(yīng)接不暇，從點(diǎn)菜到上菜需要30分鐘之久，服務(wù)小姐疲于奔走；現(xiàn)在，服務(wù)人員利用無(wú)線系統(tǒng)，瞬間就可以將菜單同步傳到后廚。這套系統(tǒng)的作用絕不僅僅是點(diǎn)菜收銀，它還能管理庫(kù)存、財(cái)務(wù)以及客戶關(guān)系；通過(guò)系統(tǒng)，我們還可以隨時(shí)查詢菜品的銷(xiāo)量，每一位顧客的消費(fèi)習(xí)慣也都被有效的收集，這將是我們更大的收獲。

　　系統(tǒng)搭建后，服務(wù)人員只要攜帶一臺(tái)小巧而高檔的Pad，點(diǎn)菜、加菜、刪除、改菜、改桌、結(jié)賬、打折，都可以即時(shí)完成。上菜時(shí)間被縮短到了10分鐘之內(nèi)，服務(wù)人員有更多的時(shí)間面對(duì)客人，翻臺(tái)率大大提高，客戶反應(yīng)說(shuō)：“這筆投資花得值！該系統(tǒng)操作簡(jiǎn)單易用，服務(wù)人員只用了半天就掌握了，營(yíng)業(yè)額因此提高了40％！”