康師傅在科技創(chuàng)新方面一直在努力

　　近日，食品營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的網(wǎng)絡(luò)大V代表團(tuán)走進(jìn)天津康師傅生產(chǎn)工廠，參觀康師傅方便面生產(chǎn)線?？茖W(xué)一體化的生產(chǎn)流程受到大V們的一致肯定與好評(píng)，康師傅科技創(chuàng)新的應(yīng)用及成果，再次接受公眾的檢驗(yàn)并交上完美的“答卷”。

　　“稱雄”行業(yè)得益科技創(chuàng)新

　　作為方便面行業(yè)的巨頭，康師傅方便面在國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)份額占據(jù)半壁江山，在行業(yè)獨(dú)占鰲頭并持續(xù)領(lǐng)跑，讓其成為我國(guó)食品行業(yè)最為消費(fèi)者熟悉的主導(dǎo)品牌之一。

　　康師傅取得如此非凡的成就與其長(zhǎng)期堅(jiān)持科技創(chuàng)新密不可分。每秒鐘生產(chǎn)8包，全球生產(chǎn)速度最快的方便面生產(chǎn)線，讓康師傅年產(chǎn)值由最初的0.3億元人民幣到現(xiàn)在的超百億元人民幣。20多年來，康師傅不斷為行業(yè)帶來革新，各項(xiàng)創(chuàng)新技術(shù)為行業(yè)樹立了新典范，新標(biāo)桿。

　　注重生產(chǎn)創(chuàng)新，品質(zhì)生產(chǎn)有保障

　　康師傅生產(chǎn)線總體分為制面段、投料段、包裝段三大環(huán)節(jié)，三大環(huán)節(jié)下又有自動(dòng)配粉投粉、復(fù)合壓延、粉包投料、克重檢查等十多道程序。這些環(huán)節(jié)相互協(xié)同，共同組成一條科學(xué)化、一體化的生產(chǎn)流程，為康師傅取得一年生產(chǎn)48億袋方便面的“業(yè)績(jī)”提供有力的保障。

　　在一體化生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，康師傅注重生產(chǎn)創(chuàng)新，儲(chǔ)面器就是其中的重要體現(xiàn)。儲(chǔ)面器是康師傅創(chuàng)始人魏應(yīng)州的發(fā)明，也是康師傅的獨(dú)創(chuàng)工藝，方便面餅在儲(chǔ)面器這個(gè)四方形沒有頂蓋的大玻璃箱里曲折繞行，不僅有效緩解7道生產(chǎn)線與3道包裝線之間輸送時(shí)間上壓力，同時(shí)，也為生產(chǎn)線爭(zhēng)取7分鐘寶貴時(shí)間，不至于機(jī)器出現(xiàn)小故障時(shí)，影響生產(chǎn)。

　　為確保產(chǎn)品品質(zhì)的萬無一失，康師傅還研制出了“克重機(jī)”，并將其廣泛應(yīng)用到生產(chǎn)線。“克重機(jī)”可以精確檢驗(yàn)每一袋方便面的重量，那些油炸時(shí)間過短或過長(zhǎng)，水分去除不充分或去除過度，重量不達(dá)標(biāo)的產(chǎn)品都會(huì)被淘汰掉，同時(shí)產(chǎn)品缺少料包的情況也大大得以減少。

　　兼顧產(chǎn)品創(chuàng)新，提升消費(fèi)者體驗(yàn)

　　在產(chǎn)品創(chuàng)新方面，康師傅同樣不遺余力。最早的方便面是方型的，在泡面時(shí)不得不掰掉四個(gè)角，這樣不僅沖泡起來麻煩，而且掰斷過程中產(chǎn)生的碎面也會(huì)影響產(chǎn)品的口感。在發(fā)現(xiàn)這一細(xì)節(jié)之后，康師傅耗費(fèi)巨資，更換生產(chǎn)線，將方形的方便面制作成圓形，有力提升了消費(fèi)者的體驗(yàn)感。

　　在康師傅的生產(chǎn)線上，托著面餅的桶在機(jī)器投入叉子之后，有一個(gè)傾斜的動(dòng)作，這個(gè)動(dòng)作可以讓叉子固定在與料包的不同一側(cè)，保證叉子的齒尖就不會(huì)劃到調(diào)料包的包裝，以至造成意外的破損?？祹煾捣奖忝婷骘炛袝?huì)有一個(gè)淺淺的凹槽，這同樣是康師傅的精心設(shè)計(jì)，為的是調(diào)料包能夠完好的放于凹槽中，減少運(yùn)輸途中包裝破損的情況。

　　科技創(chuàng)新繼續(xù)助推企業(yè)穩(wěn)步發(fā)展

　　科技創(chuàng)新是企業(yè)生存發(fā)展的命脈，康師傅深諳此道?？祹煾凳称房毓捎邢薰緢?zhí)行長(zhǎng)韋俊賢在演講時(shí)曾表示：“企業(yè)只有以‘消費(fèi)者為中心’、尋求技術(shù)升級(jí)，促進(jìn)產(chǎn)品創(chuàng)新，才能為行業(yè)創(chuàng)造良性競(jìng)爭(zhēng)的有利條件，才能進(jìn)一步促進(jìn)企業(yè)穩(wěn)步增長(zhǎng)”。

　　在未來的時(shí)間，康師傅會(huì)繼續(xù)加強(qiáng)在科技創(chuàng)新方面的努力，也會(huì)把科技創(chuàng)新的成果應(yīng)用在更廣泛的領(lǐng)域。在壯大企業(yè)實(shí)力，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的同時(shí)，也繼續(xù)為消費(fèi)者提供更方便，更美味，更健康的食品。

發(fā)布：2007-04-09 16:25 編輯：泛普軟件 · xiaona [打印此頁(yè)] [關(guān)閉]

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