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兩名大學生創(chuàng)業(yè)記:從百份套餐到百萬風險投資
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對于福建農(nóng)林大學昌融公寓的學生來說,“快客”套餐的外賣電話是再熟悉不過的了。這家套餐外賣店最多一天往公寓送了580多份套餐。這是一家由福建農(nóng)林大學工商管理專業(yè)大四學生戴仲明和黃進興自主創(chuàng)業(yè)的套餐外賣店。然而5天前,這家套餐外賣店易主了,不是兩人經(jīng)營不下去,而是他們剛剛獲得了100萬元的風險投資,將開始新的創(chuàng)業(yè)歷程。昨日,兩人和記者講述了他們的創(chuàng)業(yè)故事。
從“黑店”開始創(chuàng)業(yè)
戴仲明和黃進興,都是福建農(nóng)林大學工商管理專業(yè)2005級學生,雖然是同專業(yè)的同學,但是兩人大一下學期才在院辯論隊中結識?!耙徽J識,我們就有相見恨晚的感覺,因為我們都有創(chuàng)業(yè)的欲望?!贝髦倜髡f,之后兩人經(jīng)常在一起探討創(chuàng)業(yè)話題。
大二上學期,他們開始第一次創(chuàng)業(yè)。兩人經(jīng)過市場分析后認為,做快餐到學生宿舍賣,成本不高,可操作性強,肯定有賺頭。而戴仲明家開過餐館,他做菜的手藝也不賴。于是兩人開始做快餐外賣,買菜、做菜、打包,全部由兩人完成。兩人每天做足100份快餐,抬到各個宿舍叫賣。沒想到生意還真不錯,100份快餐幾乎每天都賣光。而兩人也從中掙得了一學期的生活費和部分學費。
“現(xiàn)在想想,當時沒有在工商局登記,這樣的經(jīng)營方式很像黑店?!贝髦倜髡f,做了一學期后,考慮到大二、大三功課比較重,便沒有再做下去。
大四當起了老板
直到大四開學前,兩人開始謀劃第二次創(chuàng)業(yè)。這一次他們做的還是快餐,經(jīng)營方式卻發(fā)生變化,兩人做起了老板,雇用師傅、幫手以及送餐員,專做外賣。
2008年9月,“快客”套餐外賣店在福建農(nóng)林大學昌融公寓樓下開業(yè),送餐對象主要是昌融公寓樓的學生。為了吸引顧客,外賣店承諾:接到點餐電話后,15分鐘內(nèi)送達,否則餐費全免。
戴仲明告訴記者,做出這樣的承諾他們是有底氣的。由于快餐店就開在公寓樓下,從快餐店到學生公寓樓步行只要5分鐘時間。但是讓他沒有料到的是,開業(yè)前幾天,由于忙不過來,每天免費送了好幾份快餐。
“當時我們做得還不夠熟練,比如菜做好了,分菜、打包的速度不夠快,導致在規(guī)定時間內(nèi)無法送到顧客手中?!贝髦倜髡f,隨后總結經(jīng)驗,整體配合默契了,承諾終于兌現(xiàn)了。“后來有學生給我們打電話說,現(xiàn)在還想再吃到免費快餐真是太難了?!?/p>
由于送餐及時且品質(zhì)有保證,“快客”快餐店第一個月就實現(xiàn)了收支平衡,到了12月底,兩人收回了創(chuàng)業(yè)成本3.6萬元。
一個雞腿引發(fā)的危機
真正讓“快客”深入人心,卻是緣于一次危機。2008年12月初的一天,由于冰凍雞腿沒有完全解凍就拿去鹵,導致鹵汁沒有深入雞腿內(nèi)部,一名吃了雞腿套餐的學生認為雞腿沒有煮熟,就撥打了工商局投訴電話。工作人員隨后到“快客”店了解情況。
雖然最后的調(diào)查結果表明,鹵雞腿沒有任何問題,但是戴仲明和黃進興還是上門給這名投訴的同學道歉。不光如此,當天購買了鹵雞腿飯的100多名顧客都得到了全額退款。
這件事后,打電話到“快客”點餐的學生更多了。最多的一天,賣出580多份套餐。
獲得100萬元風險投資
2月25日,戴仲明和黃進興把“快客”套餐店轉手了。聽說的人都很不解:生意這么好,怎么就轉手了?原來,經(jīng)過幾個月的努力,兩人已經(jīng)獲得了風險投資100萬元,目前兩人正把所有精力投入新的創(chuàng)業(yè)中。
關于最新創(chuàng)業(yè)的具體詳情,兩人稱細節(jié)不便透露,但是他們表示,3月底,一家“公司制”快餐店將在福州市面出現(xiàn),這種快餐模式將是福州、乃至全省第一次出現(xiàn)。
戴仲明告訴記者,之前自己做的是個體快餐,而“公司制”外賣快餐店的特點是制度規(guī)范化、生產(chǎn)規(guī)范化。按照戴仲明的計劃,3月底,一個配有生產(chǎn)基地、快餐配送點的“公司制”快餐公司將會開始營業(yè),主要針對寫字樓市場。“我們要做成面包連鎖店的模式,統(tǒng)一生產(chǎn),再分配到各個外賣配送點,由配送點上門為顧客送餐?!?/p>
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