餐飲行業(yè)的管理OA協(xié)同辦公軟件味道

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OA還是OA的時(shí)候
OA自誕生的那天起，似乎就是以“通用軟件包打天下”的姿態(tài)出現(xiàn)的。OA以及其后的協(xié)同，都是以企業(yè)的基礎(chǔ)管理為出發(fā)點(diǎn)。在大多數(shù)人眼中，企業(yè)的基礎(chǔ)管理無非就是日常辦公，而企業(yè)的日常辦公總是具備高度的相似性的。同樣的，很多OA廠商也似乎認(rèn)為行業(yè)性只與業(yè)務(wù)軟件相關(guān)，作為基礎(chǔ)辦公管理的OA軟件，如同office一樣，是具備包打天下的通用性的。

隨著OA應(yīng)用的深入，OA涉及的業(yè)務(wù)領(lǐng)域逐步深入，已非最初的僅限于辦公自動化，流程管理、知識管理、人力資源、銷售管理等管理領(lǐng)域的縱深，使得越來越多的人認(rèn)可了OA軟件的協(xié)同管理價(jià)值。同樣的，隨著管理領(lǐng)域的深入，企業(yè)的行業(yè)特性逐漸凸顯。不同行業(yè)間的管理的深度、廣度、側(cè)重點(diǎn)都存在著很大的差異。這時(shí)候，以不變應(yīng)萬變的姿態(tài)不再能夠通吃。

我們試著從一些行業(yè)特性上，闡述OA軟件的行業(yè)范兒從何而來

餐飲行業(yè)的管理味道
餐飲行業(yè)是與每個(gè)人的生活緊密聯(lián)系在一起的民生行業(yè)，其發(fā)達(dá)程度與社會繁榮緊密相關(guān)。隨著改革開放的順風(fēng)順?biāo)?，餐飲行業(yè)取得了長足的發(fā)展。但同時(shí)，我們也同樣看到，餐飲行業(yè)的整體管理水平和信息化水平都相對較低，已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展的瓶頸。

餐飲企業(yè)的信息化建設(shè)相對起步比較晚，從規(guī)模、應(yīng)用水平、認(rèn)識程度等方面，與其他行業(yè)都還有相當(dāng)?shù)牟罹唷?jù)調(diào)查顯示，目前絕大部分餐飲企業(yè)的應(yīng)用仍然還是收銀和營業(yè)系統(tǒng)的業(yè)務(wù)應(yīng)用，上升到整體管理層面的并不多見。

隨著餐飲行業(yè)規(guī)?；l(fā)展進(jìn)程的加快，連鎖餐飲企業(yè)管理的關(guān)注點(diǎn)產(chǎn)生了質(zhì)的變化，由關(guān)注單店變?yōu)榧瘓F(tuán)管理。單店管理的過程中，業(yè)務(wù)軟件的應(yīng)用比較多，如收銀、點(diǎn)菜等等。在餐飲企業(yè)的管理轉(zhuǎn)向集團(tuán)管理的時(shí)候，管理的關(guān)注點(diǎn)轉(zhuǎn)向?qū)τ谌说墓芸?，對于店面整體的控制等等。

在這個(gè)時(shí)候，協(xié)同OA出現(xiàn)在餐飲行業(yè)的信息化名單中，OA側(cè)重于對于“人”的管理的特點(diǎn)符合餐飲行業(yè)的預(yù)期，但同時(shí)，餐飲行業(yè)與眾不同的行業(yè)特征，也要求餐飲行業(yè)的OA不應(yīng)該同于通用OA。首先，OA是一個(gè)工具，它來源于管理，但同時(shí)又高于管理，它應(yīng)該是行業(yè)內(nèi)眾多企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)。

泛普OA的餐飲行業(yè)范兒
縱觀餐飲行業(yè)信息化建設(shè)，只有綜合的整體的解決方案才能滿足餐飲企業(yè)快速發(fā)展要求。泛普軟件在研究餐飲行業(yè)業(yè)務(wù)特征與管理特征的基礎(chǔ)上，基于多年的協(xié)同OA管理經(jīng)驗(yàn)，以及在多家餐飲行業(yè)客戶的管理實(shí)踐應(yīng)用，整合餐飲行業(yè)業(yè)務(wù)的管理方法，推出泛普餐飲行業(yè)解決方案，以解決餐飲行業(yè)企業(yè)管理困境。

符合餐飲行業(yè)的人力資源管理，“人”的管理復(fù)雜變簡單
餐飲企業(yè)屬于勞動密集型行業(yè)，其用工者的數(shù)量要高于社會許多行業(yè)，并且人員流動性也比較大，這樣導(dǎo)致餐飲企業(yè)的人力資源管理工作在每一個(gè)環(huán)節(jié)上的管理工作量都是十分巨大的。

連鎖門店分布各地，員工檔案內(nèi)容項(xiàng)目多，維護(hù)工作量大；
員工狀態(tài)異動頻繁，靈活性強(qiáng)，人事專員無法及時(shí)了解到員工變動的情況，導(dǎo)致工資發(fā)放、績效考核、證件辦理等工作容易出現(xiàn)偏差，給企業(yè)造成經(jīng)濟(jì)損失；
員工訓(xùn)練體系不完善，離職率高，離職周期短，企業(yè)缺乏對員工的粘性，導(dǎo)致企業(yè)招聘成本一直高居不下。
泛普餐飲行業(yè)解決方案的人力資源管理，從戰(zhàn)略角度系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)開展人力資源管理的各項(xiàng)工作，對企業(yè)的發(fā)展起到支持與推動作用；幫助企業(yè)建立人才競爭優(yōu)勢；規(guī)范企業(yè)人事管理；幫助客戶解決“人”的問題，實(shí)現(xiàn)人力資本不斷增值，提高組織管理有效性及整體績效。

全面掌握經(jīng)營情況，提高決策的科學(xué)化水平
餐飲企業(yè)面對企業(yè)核心經(jīng)營業(yè)務(wù)的管理，往往也都采用終端銷售管理系統(tǒng)、會員管理系統(tǒng)、門店運(yùn)營管理系統(tǒng)、進(jìn)銷存系統(tǒng)、財(cái)務(wù)系統(tǒng)等多種不同的管理軟件來管理，但這些系統(tǒng)都是相互獨(dú)立運(yùn)行，導(dǎo)致信息孤島，信息系統(tǒng)無法整合，不能為企業(yè)管理者提供及時(shí)、有效、直觀、科學(xué)的經(jīng)營分析數(shù)據(jù)，導(dǎo)致管理決策滯后，貽誤商機(jī)。

各門店系統(tǒng)獨(dú)立運(yùn)行，匯總數(shù)據(jù)需要人工進(jìn)行，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性和及時(shí)性無法保證；
企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)不能隨時(shí)了解到企業(yè)整體經(jīng)營數(shù)據(jù)情況，經(jīng)營決策信息無法及時(shí)給出；
數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)缺乏科學(xué)性，不直觀，不全面，導(dǎo)致管理決策滯后，貽誤商機(jī)。
泛普餐飲行業(yè)解決方案為餐飲企業(yè)提供統(tǒng)一的數(shù)據(jù)管理平臺，可將各獨(dú)立系統(tǒng)中的數(shù)據(jù)進(jìn)行全面、集中整合，通過數(shù)據(jù)報(bào)表分析和智能化的“管理駕駛艙”為管理者提供各種業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)分析，如日報(bào)表、階段報(bào)表、月報(bào)表等，菜品排行榜、日（月）客戶流量、日（月）銷售收入分析等。通過相關(guān)分析數(shù)據(jù)，企業(yè)管理者可以分析銷售的特點(diǎn)，找出其中的問題，從而改進(jìn)不足，以提高企業(yè)的運(yùn)行效率，實(shí)現(xiàn)企業(yè)運(yùn)營的“精確性”。