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北京餐飲零售額低于滬穗

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今年餐飲業(yè)重點規(guī)范雙語標識工作

　　本報訊 (記者 胡笑紅)去年，北京市餐飲業(yè)實現(xiàn)零售額343億元，高于社會消費品零售總額16%的增長速度，但北京餐飲業(yè)零售額與上海、廣州差距較大。

　　昨天，北京市商務(wù)局副局長閆小彥在迎奧運第二批特色餐廳評選工作總結(jié)大會上介紹，北京餐飲業(yè)仍然面臨四大問題。第一是食品衛(wèi)生方面，部分企業(yè)存在食品安全意識差、進貨渠道不規(guī)范等問題，特別是中小餐飲企業(yè)食品衛(wèi)生問題突出，據(jù)市衛(wèi)生監(jiān)督平臺顯示，目前全市尚有500多家衛(wèi)生D級單位存在衛(wèi)生問題和食品安全隱患。第二是消費環(huán)境方面，存在衛(wèi)生間、后廚操作間不清潔、缺少中英文菜單、吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)未分開等。第三是服務(wù)方面，在上菜程序、合理收費、價格與菜品質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度等方面還有差距，員工素質(zhì)偏低。第四就是與上海、廣州相比，北京餐飲業(yè)的差距較大。據(jù)對2007年1-11月份統(tǒng)計，上海、廣州的餐飲業(yè)零售額分別為506.3億元、378.4億元，而北京僅為311.7億元，同比上升19.1%。

　　閆小彥表示，2008年奧運年餐飲業(yè)將進一步提高無障礙設(shè)施和刷卡特約商戶的覆蓋率，全市刷卡特約商戶普及率達到80%左右，持卡消費額占零售額的50%左右。在奧運會開幕前完成8條特色街區(qū)改造。餐飲企業(yè)要按照地方標準《公共場所雙語標識英文譯法實施指南》的規(guī)定做好雙語標識工作，要按照《中文菜單譯法》的要求，做好菜單的英文翻譯工作。

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　　北京特色餐廳達300家

　　本報訊(記者胡笑紅 譚麗雅)昨天，155家餐廳入選迎奧運第二批特色餐廳，至此全市共評出的特色餐廳達到300家。本次評出的155家餐廳包括：以望德樓為代表的60家清真特色餐廳、以金錢豹為代表的18家外國風(fēng)味特色餐廳和以大董烤鴨為代表的77家中國風(fēng)味特色餐廳。
北京餐飲
發(fā)布：2007-06-08 11:17    編輯：泛普軟件 · xiaona    [打印此頁]    [關(guān)閉]
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