細(xì)節(jié)中看賓館管理水平

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【泛普軟件 訊】 2013年10月25日，任何一家酒店要想在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地，除了不斷改善硬件條件外，還必須從服務(wù)細(xì)節(jié)著手，才能贏得客人的心。

   成功從細(xì)節(jié)開始

    酒店的管理做到從細(xì)微之處入手，并不是一件簡(jiǎn)單的事。它是一個(gè)酒店綜合管理能力的體現(xiàn)———良好的職業(yè)素質(zhì)、較強(qiáng)的分析能力及觀察能力，再加上創(chuàng)新，才能捕捉到各類“小事”。而這些“小事”恰恰在酒店管理中起到很重要的作用，稍不留神，就有可能影響服務(wù)質(zhì)量。比如說(shuō)：許多酒店每年在圣誕節(jié)、新年里都向長(zhǎng)住客人、簽約客戶等關(guān)系戶寄送賀卡，這種“小事”對(duì)客人來(lái)說(shuō)是一種服務(wù)和關(guān)心，同時(shí)也體現(xiàn)了酒店對(duì)賓客的真情流露。只有將服務(wù)的細(xì)節(jié)做到位，客人才能感覺到服務(wù)的存在，酒店才能實(shí)現(xiàn)體驗(yàn)營(yíng)銷。在事無(wú)巨細(xì)的管理中，細(xì)微之處才能顯示出管理的水平。只有將小事做好，才能體現(xiàn)酒店的不同之處，才能給賓客留下深刻印象。

    點(diǎn)滴見真情，正所謂成也細(xì)節(jié)、敗也細(xì)節(jié)。一心渴望成功，成功卻了無(wú)蹤影;甘于平淡，認(rèn)真做好每件小事，成功也就不期而至，這就是細(xì)節(jié)所具備的魅力。酒店的工作是由很多細(xì)節(jié)構(gòu)成的環(huán)節(jié)，如果某個(gè)細(xì)節(jié)出了問題，這個(gè)環(huán)節(jié)就會(huì)偏離中心，甚至斷裂。就像一盤味道很美的菜肴，上面點(diǎn)綴著香菜葉，可香菜葉中有黃葉或黑葉，這盤菜的美感就會(huì)陡然下降。一個(gè)煙頭會(huì)使酒店化為灰燼，一個(gè)錯(cuò)誤的定價(jià)會(huì)失去一個(gè)市場(chǎng)。

    酒店的成功取決于細(xì)節(jié)的積累，這種積累是日常的工作程序、服務(wù)規(guī)程、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的體現(xiàn)，尤其是對(duì)個(gè)例的解決。成功與失敗之間是由細(xì)節(jié)相連接的，做好了走向成功，否則就會(huì)因小失大，由小錯(cuò)誤導(dǎo)致大錯(cuò)而失敗。

    細(xì)節(jié)是鏡子，能看出服務(wù)員素質(zhì)的高低;細(xì)節(jié)是試金石，能檢驗(yàn)酒店對(duì)賓客服務(wù)的水準(zhǔn);細(xì)節(jié)更是砝碼，能掂量酒店的成功與否。酒店管理無(wú)大事，做好小事，才能成就大事。在工作中關(guān)注細(xì)節(jié)，把“注重細(xì)節(jié)”的思想時(shí)時(shí)放在心里，刻在心中，就不會(huì)出現(xiàn)挽起袖子，不注重儀表;大聲喧嘩，不注意影響等陋習(xí)。在工作中創(chuàng)造及不斷完善我們的服務(wù)細(xì)節(jié)，必能帶來(lái)更多的回頭客，也會(huì)給酒店創(chuàng)造更多的價(jià)值。

    展望未來(lái)酒店業(yè)信息化發(fā)展，其必將立足于管理創(chuàng)新與服務(wù)個(gè)性化。

    在酒店管理層面，智能管理、電子商務(wù)的創(chuàng)新與發(fā)展將是未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)的重點(diǎn)。無(wú)論是前臺(tái)、財(cái)務(wù)、物流、客戶管理，還是能源與環(huán)境保護(hù)，便捷高效管理體系的建立與發(fā)展將是企業(yè)是永恒追求的主題。無(wú)論是單體酒店還是飯店集團(tuán)，均將立足于互聯(lián)網(wǎng)展開國(guó)際性的無(wú)差別、全覆蓋的營(yíng)銷攻勢(shì)與客戶服務(wù)服務(wù)活動(dòng)。

    泛普餐廳管理軟件，用心做好每個(gè)產(chǎn)品，從細(xì)節(jié)為客人打造最貼心最滿意的服務(wù)。

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