打“健康牌”的五種方法

健康是人人追求的，而賣健康已經(jīng)成為食品企業(yè)打品牌、做價(jià)值的重要手段，是消費(fèi)升級(jí)后食品飲料重要趨勢(shì)之一。但是，不少企業(yè)把賣健康當(dāng)作了口號(hào)，玩成了“概念”，越做越虛，走到市場(chǎng)規(guī)律和消費(fèi)者需求的反面。
    打健康牌，有真的為什么不玩真的，我認(rèn)為，農(nóng)產(chǎn)品要打好健康牌，主要有五種方法。
    第一，從源頭抓起，從源頭保證
    源頭健康，健康就有了基礎(chǔ)。德青源位于北京松山國(guó)家自然保護(hù)區(qū)的生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，蒙牛特侖蘇來(lái)自林格爾的"乳都核心區(qū)"，農(nóng)夫山泉取自千島湖等，都容易與消費(fèi)者原有的天然、健康認(rèn)知形成共鳴。
    優(yōu)良的品種是天生的貴族，具有胎帶的優(yōu)勢(shì)，世博蔬菜精選品種，金龍魚(yú)大米只選五個(gè)品種都是在起步之前就與普通產(chǎn)品劃清了界限。山東美晶通過(guò)科技改造發(fā)明了活欣發(fā)芽玄米。其營(yíng)養(yǎng)為精米3倍以上，富含多種維生素、膳食纖維和微量元素，賣高價(jià)自然不成問(wèn)題。美晶一躍成為高端大米市場(chǎng)的新貴。
    第二，脫掉土氣，抓住技術(shù)趨勢(shì)
    通過(guò)技術(shù)研發(fā)提升的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以提高產(chǎn)品形象和附加值。而技術(shù)的發(fā)展有時(shí)甚至可以改變一個(gè)行業(yè)的規(guī)則，這時(shí)候，企業(yè)一定要抓住技術(shù)變革的機(jī)遇，搶先發(fā)力市場(chǎng)。
    隨著冷鮮肉的概念深入人心，消費(fèi)者已逐步從以前在早市或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買熱鮮肉、冷凍肉，轉(zhuǎn)變?yōu)樵诔谢蛉忸悓Ｙu店購(gòu)買冷鮮肉。雙匯、雨潤(rùn)、金鑼等全國(guó)性冷鮮肉品牌每年投入大量的資金進(jìn)行品牌傳播，并早已開(kāi)始了搶占全國(guó)各重要城市上網(wǎng)管理軟件下載終端的計(jì)劃，已經(jīng)成為龍頭品牌。所以，企業(yè)必須抓住技術(shù)變革機(jī)遇，趁勢(shì)而上，贏得發(fā)展先機(jī)。
    第三，宣揚(yáng)特色工藝，品質(zhì)自然不同
    特色的加工養(yǎng)殖工藝能夠有效提高產(chǎn)品附加值，尤其是很多傳統(tǒng)工藝、祖?zhèn)髅胤ǎ谌藗冏非笞匀唤】档漠?dāng)下，非常具有吸引力。
    魯花一直主打“5S物理壓榨”，有效的與浸出工藝區(qū)分開(kāi)來(lái)，價(jià)格也貴上不少。胡姬花打出“傳統(tǒng)木炸工藝，世紀(jì)飄香”，古老工藝木榨榨油的香味和纏綿，口味更好，且營(yíng)養(yǎng)得到更完全保留，在主要花生油消費(fèi)區(qū)域，迅速建立消費(fèi)者忠誠(chéng)。草原興發(fā)綠鳥(niǎo)雞在天然環(huán)境中放養(yǎng)，“餓了吃青草，饞了食螞蚱，渴了喝露水"，自然與催肥的肉雞有著天壤之別。
    第四，有效傳播，占領(lǐng)消費(fèi)者心智
    健康的好產(chǎn)品要讓消費(fèi)者知道，要讓消費(fèi)者信任，這就要求傳播到位。
    傳播要有效，就要直擊消費(fèi)者心理訴求，聚焦資源，重點(diǎn)出擊。仲景香菇醬在傳播中強(qiáng)調(diào)“300粒香菇21種營(yíng)養(yǎng)”，量化的營(yíng)養(yǎng)含量直達(dá)消費(fèi)者心智；魯花花生油一句“不含膽固醇”成為很多消費(fèi)者購(gòu)買的依據(jù)；匯源的“每天兩杯果汁，享受健康生活”和蒙牛的“每天一杯奶，強(qiáng)壯中國(guó)人”將營(yíng)養(yǎng)健康提高到生活品質(zhì)和居民素質(zhì)的高度，水漲船高，產(chǎn)品成了這一健康品類的代表。
    體驗(yàn)上網(wǎng)行為管理軟件下載在食品行業(yè)是一種重磅戰(zhàn)略手段。福臨門將大米煮好給消費(fèi)者免費(fèi)品嘗，外觀晶瑩，口感良好的小包裝大米立即引起了人們的好感；仲景香菇醬在促銷品嘗時(shí)，發(fā)明了干豆片包香菇醬并用牙簽食用的方式，不但讓香菇醬的健康和美味征服了消費(fèi)者，這種吃法還成為很多家庭餐桌的一道菜，引導(dǎo)了消費(fèi)。
    第五，渠道終端創(chuàng)新，高端彰顯健康　
    渠道和終端是產(chǎn)品形象非常重要的一部分，追求健康的消費(fèi)者通過(guò)高端渠道和終端對(duì)高端產(chǎn)品產(chǎn)生認(rèn)知，而且自然地將消費(fèi)群進(jìn)行了細(xì)分，利于企業(yè)有針對(duì)性的上網(wǎng)行為管理軟件下載。
    進(jìn)現(xiàn)代零售渠道，如賣場(chǎng)、超市、便利店等的確能夠提升產(chǎn)品形象，擴(kuò)大品牌影響力。但是，這些渠道門檻較高，費(fèi)用高，限制多，對(duì)許多農(nóng)產(chǎn)品來(lái)說(shuō)并不是一定是優(yōu)先渠道。
    上網(wǎng)管理軟件下載高檔農(nóng)產(chǎn)品的專業(yè)零售終端，如樂(lè)活城、禾心有機(jī)等，實(shí)現(xiàn)了與高端人群的對(duì)接；自建終端，開(kāi)設(shè)專營(yíng)連鎖店，使云南、新疆特產(chǎn)小店已經(jīng)取得不錯(cuò)的效果；蜂蜜制品企業(yè)的專賣店網(wǎng)絡(luò)，也可以同時(shí)上網(wǎng)管理軟件下載其它特色農(nóng)產(chǎn)品，攤銷成本；在酒店、商務(wù)會(huì)所、俱樂(lè)部、機(jī)場(chǎng)、飯店、美容院等高端場(chǎng)所進(jìn)行深度推廣也是一種推廣高端產(chǎn)品的有效途徑。