超市管理系統(tǒng)
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超級專業(yè)店與連鎖經(jīng)營
1.超級專業(yè)店的界定及其特征
專業(yè)店是指專門經(jīng)營某一類或者某一種品牌商品的商店，如服裝店、眼鏡店等。超級專業(yè)店概念的提出是相對于傳統(tǒng)專業(yè)店而言的，是指更具有規(guī)模優(yōu)勢、整體優(yōu)勢和系統(tǒng)優(yōu)勢的專業(yè)店。一般而言，超級專業(yè)店主要有如下特點(diǎn)：
（1）經(jīng)營的商品高度專業(yè)化。由于超級專業(yè)店的門店一般具有一定規(guī)模，所以它對同類商品的品牌、品種的容納能力較強(qiáng)，往往可以匯聚品種、品牌齊全的某類產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)高度專業(yè)化經(jīng)營，有效滿足特定市場的需求。如日本的一家帽店，經(jīng)營品種達(dá)千種之多。
?。?）整體規(guī)模龐大。超級專業(yè)店通常采用直營或特許經(jīng)營的形式，在某一地區(qū)或更大范圍內(nèi)擁有多家門店，具有龐大的整體規(guī)模。如美國環(huán)城電器專業(yè)連鎖店1998年擁有597家門店，銷售額近百億美元。再如北京國美電器目前在全國擁有60多家連鎖商城，2000年?duì)I業(yè)額達(dá)30億元。
?。?）占有壟斷地位的市場份額。超級專業(yè)店通常在某一地區(qū)占有相當(dāng)高的市場份額。如北京國美在京津地區(qū)的市場占有率高達(dá)50％以上。
?。?）高度專業(yè)化，個性化的服務(wù)。由于超級專業(yè)店經(jīng)營產(chǎn)品的高度專業(yè)化，所以超級專業(yè)店的銷售人員通常具有豐富的專業(yè)知識，能夠向消費(fèi)者提供高度專業(yè)化和個性化的服務(wù)。
?。?）越過中間商，直接與制造商合作的供銷模式。這種模式大大降低了超級專業(yè)店的交易及流通成本，形成了低進(jìn)低出、高速流動的成本優(yōu)勢，更使其獲得了無可比擬的價格優(yōu)勢。
?。?）良好的商業(yè)信譽(yù)。無論對廠家，還是對消費(fèi)者，超級專業(yè)店都有著良好的商譽(yù)。對廠家來說，向?qū)I(yè)店供貨合作關(guān)系規(guī)范，回款及時，商業(yè)風(fēng)險??；對消費(fèi)者而言，超級專業(yè)店良好的售前、售中、售后服務(wù)足以令其放心購買。
2.連銷經(jīng)營是超級專業(yè)店的現(xiàn)實(shí)選擇
按照傳統(tǒng)的經(jīng)營方式，超級專業(yè)店的發(fā)展可以選擇單店規(guī)模擴(kuò)大或多門店分散經(jīng)營兩種形式。在前一種方式中，單店規(guī)模的擴(kuò)大在一定時期雖然能夠獲得一定的規(guī)模效益，但無論其怎么發(fā)展，單體規(guī)模的擴(kuò)大都不可避免的要面臨規(guī)模效益遞減這一階段，況且其單體規(guī)模擴(kuò)大的同時還要受人口、購買力、交通條件以及企業(yè)自身管理和服務(wù)水平等方面的制約，這就決定了其經(jīng)營規(guī)模發(fā)展的極限。在后一種方式中，多家門店以分散經(jīng)營的形式存在，雖然能廣泛滲入各種消費(fèi)腹地，以靈活多變的手段適應(yīng)消費(fèi)者需求，但畢竟經(jīng)營能力有限，服務(wù)水平參差不齊，各自為戰(zhàn)，相互競爭，難以適應(yīng)現(xiàn)代消費(fèi)者需求的變化，也不利于企業(yè)的整體成長。但如果能把這些分散的門店組織起來，采取統(tǒng)一管理，分散經(jīng)營的形式，則既可以獲得規(guī)模效益，又可以避免單店經(jīng)營的種種不足，這種經(jīng)營方式便是連鎖經(jīng)營。
連鎖經(jīng)營通過經(jīng)營理念、CIS企業(yè)識別系統(tǒng)、商品組合服務(wù)、經(jīng)營管理的一致性，規(guī)范管理連鎖體系內(nèi)的所有門店；通過統(tǒng)一采購、統(tǒng)一倉儲、統(tǒng)一配送及分散銷售的運(yùn)作形式大大降低了流通費(fèi)用，提高了企業(yè)的競爭力；通過快速復(fù)制，從無到有、由點(diǎn)到線，并匯集成面，促使資本迅速集中，使店鋪數(shù)量被無限制擴(kuò)展。超級專業(yè)店的連鎖經(jīng)營可把專業(yè)店的高度專業(yè)化與連鎖經(jīng)營的規(guī)模效益有機(jī)結(jié)合，使這種新興的零售業(yè)態(tài)迅速發(fā)展。目前活躍在國內(nèi)商業(yè)領(lǐng)域的幾家超級專業(yè)店均是采用了連鎖經(jīng)營的形式在攻城掠地，迅速發(fā)展，如已有60多家門店的國美電器；正在實(shí)施建設(shè)1500家連鎖店“陽光計(jì)劃”的蘇寧電器；正在建設(shè)中的雙匯肉類專賣店；以及已經(jīng)啟動的10000家連鎖藥店計(jì)劃的三九藥業(yè)等。
由此可見，相對于傳統(tǒng)零售終端本身就具有很強(qiáng)競爭力的超級專業(yè)店，以連鎖的形式進(jìn)行經(jīng)營更是獲得了巨大的發(fā)展動力。但作為連鎖經(jīng)營實(shí)質(zhì)真正體現(xiàn)的配送中心在超級專業(yè)連鎖店迅速擴(kuò)張過程中的配置卻是其發(fā)展過程中的一個瓶頸，因此科學(xué)而合理地規(guī)劃、配置配送中心是超級專業(yè)連鎖店進(jìn)一步發(fā)展的關(guān)鍵。
專業(yè)店是指專門經(jīng)營某一類或者某一種品牌商品的商店，如服裝店、眼鏡店等。超級專業(yè)店概念的提出是相對于傳統(tǒng)專業(yè)店而言的，是指更具有規(guī)模優(yōu)勢、整體優(yōu)勢和系統(tǒng)優(yōu)勢的專業(yè)店。一般而言，超級專業(yè)店主要有如下特點(diǎn)：
（1）經(jīng)營的商品高度專業(yè)化。由于超級專業(yè)店的門店一般具有一定規(guī)模，所以它對同類商品的品牌、品種的容納能力較強(qiáng)，往往可以匯聚品種、品牌齊全的某類產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)高度專業(yè)化經(jīng)營，有效滿足特定市場的需求。如日本的一家帽店，經(jīng)營品種達(dá)千種之多。
?。?）整體規(guī)模龐大。超級專業(yè)店通常采用直營或特許經(jīng)營的形式，在某一地區(qū)或更大范圍內(nèi)擁有多家門店，具有龐大的整體規(guī)模。如美國環(huán)城電器專業(yè)連鎖店1998年擁有597家門店，銷售額近百億美元。再如北京國美電器目前在全國擁有60多家連鎖商城，2000年?duì)I業(yè)額達(dá)30億元。
?。?）占有壟斷地位的市場份額。超級專業(yè)店通常在某一地區(qū)占有相當(dāng)高的市場份額。如北京國美在京津地區(qū)的市場占有率高達(dá)50％以上。
?。?）高度專業(yè)化，個性化的服務(wù)。由于超級專業(yè)店經(jīng)營產(chǎn)品的高度專業(yè)化，所以超級專業(yè)店的銷售人員通常具有豐富的專業(yè)知識，能夠向消費(fèi)者提供高度專業(yè)化和個性化的服務(wù)。
?。?）越過中間商，直接與制造商合作的供銷模式。這種模式大大降低了超級專業(yè)店的交易及流通成本，形成了低進(jìn)低出、高速流動的成本優(yōu)勢，更使其獲得了無可比擬的價格優(yōu)勢。
?。?）良好的商業(yè)信譽(yù)。無論對廠家，還是對消費(fèi)者，超級專業(yè)店都有著良好的商譽(yù)。對廠家來說，向?qū)I(yè)店供貨合作關(guān)系規(guī)范，回款及時，商業(yè)風(fēng)險??；對消費(fèi)者而言，超級專業(yè)店良好的售前、售中、售后服務(wù)足以令其放心購買。
2.連銷經(jīng)營是超級專業(yè)店的現(xiàn)實(shí)選擇
按照傳統(tǒng)的經(jīng)營方式，超級專業(yè)店的發(fā)展可以選擇單店規(guī)模擴(kuò)大或多門店分散經(jīng)營兩種形式。在前一種方式中，單店規(guī)模的擴(kuò)大在一定時期雖然能夠獲得一定的規(guī)模效益，但無論其怎么發(fā)展，單體規(guī)模的擴(kuò)大都不可避免的要面臨規(guī)模效益遞減這一階段，況且其單體規(guī)模擴(kuò)大的同時還要受人口、購買力、交通條件以及企業(yè)自身管理和服務(wù)水平等方面的制約，這就決定了其經(jīng)營規(guī)模發(fā)展的極限。在后一種方式中，多家門店以分散經(jīng)營的形式存在，雖然能廣泛滲入各種消費(fèi)腹地，以靈活多變的手段適應(yīng)消費(fèi)者需求，但畢竟經(jīng)營能力有限，服務(wù)水平參差不齊，各自為戰(zhàn)，相互競爭，難以適應(yīng)現(xiàn)代消費(fèi)者需求的變化，也不利于企業(yè)的整體成長。但如果能把這些分散的門店組織起來，采取統(tǒng)一管理，分散經(jīng)營的形式，則既可以獲得規(guī)模效益，又可以避免單店經(jīng)營的種種不足，這種經(jīng)營方式便是連鎖經(jīng)營。
連鎖經(jīng)營通過經(jīng)營理念、CIS企業(yè)識別系統(tǒng)、商品組合服務(wù)、經(jīng)營管理的一致性，規(guī)范管理連鎖體系內(nèi)的所有門店；通過統(tǒng)一采購、統(tǒng)一倉儲、統(tǒng)一配送及分散銷售的運(yùn)作形式大大降低了流通費(fèi)用，提高了企業(yè)的競爭力；通過快速復(fù)制，從無到有、由點(diǎn)到線，并匯集成面，促使資本迅速集中，使店鋪數(shù)量被無限制擴(kuò)展。超級專業(yè)店的連鎖經(jīng)營可把專業(yè)店的高度專業(yè)化與連鎖經(jīng)營的規(guī)模效益有機(jī)結(jié)合，使這種新興的零售業(yè)態(tài)迅速發(fā)展。目前活躍在國內(nèi)商業(yè)領(lǐng)域的幾家超級專業(yè)店均是采用了連鎖經(jīng)營的形式在攻城掠地，迅速發(fā)展，如已有60多家門店的國美電器；正在實(shí)施建設(shè)1500家連鎖店“陽光計(jì)劃”的蘇寧電器；正在建設(shè)中的雙匯肉類專賣店；以及已經(jīng)啟動的10000家連鎖藥店計(jì)劃的三九藥業(yè)等。
由此可見，相對于傳統(tǒng)零售終端本身就具有很強(qiáng)競爭力的超級專業(yè)店，以連鎖的形式進(jìn)行經(jīng)營更是獲得了巨大的發(fā)展動力。但作為連鎖經(jīng)營實(shí)質(zhì)真正體現(xiàn)的配送中心在超級專業(yè)連鎖店迅速擴(kuò)張過程中的配置卻是其發(fā)展過程中的一個瓶頸，因此科學(xué)而合理地規(guī)劃、配置配送中心是超級專業(yè)連鎖店進(jìn)一步發(fā)展的關(guān)鍵。
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