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引入電子菜譜 餐飲便利服務有新招
菜譜電子化，這是移動互聯(lián)網(wǎng)時代，餐廳和酒店發(fā)展的必然改革之一。而電子菜譜也成為餐廳信息化的新寵，就拿電子菜譜的實際推廣來講，其時尚靚麗的設計界面受到很多餐廳的青睞，而操作界面也很容易讓消費者上手，餐廳老板表示采用電子菜譜，給客戶提供可直接視圖的點菜工具時，無形中也增加了餐廳的品位和檔次。那么，電子菜譜在餐廳的具體應用，都表現(xiàn)在哪些方面?
第一，餐廳的菜品服務產(chǎn)生的價格變動，菜品種類的增加，都可以通過電子菜譜進行及時地更換和品種信息的添加工作。以往酒店發(fā)生價格變動，會先采用貼紙條覆蓋原價格的方式進行說明和展示，這其實很不美觀并會嚴重地影響酒店的形象，通過上述分析大家可以看出，電子菜譜不存在這樣的問題。這個也極大地便于餐廳進行靈活的促銷活動，從銷售量上提升營業(yè)效率。而我們傳統(tǒng)的紙質(zhì)菜譜，在設計、印刷上需要耗費大量的時間(一般完成周期為半個月)，會延誤新品推 出的步伐，而電子菜譜幾分鐘就可以完成!大家都知道紙質(zhì)菜譜永久之后會泛黃、易臟，更換也需要花額外的成本和精力，電子菜譜則能很好的彌補這種不足。
第二，降低人力成本和減少損耗。電子菜譜可提供自動語音菜品介紹的服務，不僅可以提升客人點選率增加銷售，還直接減輕了餐廳聘用服務員的人力成本。同時，通過電子菜譜系統(tǒng)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，管理者可以有效地對原料剩余情況進行了解，通過重點推薦此菜品的方式向客戶促銷，減少原料積壓所導致的損耗。
第三，電子菜譜可以提高酒店的檔次，降低工作失誤率。當客戶使用電子菜譜點菜之后，下單的內(nèi)容會自動傳單到廚房并打印出來，這樣可以避免因手寫菜單發(fā)生錯誤上菜的幾率，還可以提高出品速度與餐廳的服務質(zhì)量。點菜系統(tǒng)有機地將無線網(wǎng)絡(WIFI或433協(xié)議)和觸摸式平板電腦設備結(jié)合在一起，給客戶提供可視化餐飲業(yè)的高檔點菜工具。因為WiFi無線的傳輸速率 高、網(wǎng)絡覆蓋面廣，相對其他方式來說更便于酒店日常進行管理和經(jīng)營。
相信隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的熱潮，電子菜譜將會給餐飲業(yè)帶來更多的機遇，也將會帶給消費者更優(yōu)秀的消費體驗。
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