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美食廣場(chǎng)－餐飲行業(yè)發(fā)展新方向

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隨著綜合商場(chǎng)的逐漸出現(xiàn)，帶動(dòng)了餐飲行業(yè)的新業(yè)態(tài)——美食廣場(chǎng)，美食廣場(chǎng)中食品種類(lèi)豐富、用餐形式隨意且氣氛熱烈，不僅可以滿(mǎn)足眾多時(shí)尚男女、公司白領(lǐng)用餐的需求，更避免了餐飲行業(yè)“眾口難調(diào)”的問(wèn)題。近幾年來(lái)，美食廣場(chǎng)雨后春筍般在全國(guó)各地迅速發(fā)展。

　　目前，美食廣場(chǎng)多采取廣場(chǎng)和攤主利益共贏的模式：各商家既獨(dú)立經(jīng)營(yíng)又由廣場(chǎng)統(tǒng)一管理，收銀工作、經(jīng)營(yíng)費(fèi)用等由美食廣場(chǎng)管理公司統(tǒng)一管理，各檔口分?jǐn)偢髯缘?應(yīng)付費(fèi)。同時(shí)美食廣場(chǎng)從各檔口的營(yíng)業(yè)額中，提取一定份額的抽成，不管經(jīng)營(yíng)如何，美食廣場(chǎng)都和經(jīng)營(yíng)者一起風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益同享。

 
　　由于美食廣場(chǎng)的一些管理特殊性，所以對(duì)于管理軟件的功能要求也是比較高的，倉(cāng)庫(kù)管理軟件針對(duì)美食廣場(chǎng)推出了“美世家美食廣場(chǎng)餐飲管理系統(tǒng)”，受到了大批商家的歡迎。推薦閱讀：餐飲管理軟件
　　
　　美世家美食廣場(chǎng)餐飲管理系統(tǒng)可分為后臺(tái)管理、卡務(wù)中心、檔口營(yíng)業(yè) 三部分。
　　● 后臺(tái)管理
　　1.租賃管理：檔口租賃合同管理，檔口費(fèi)用、結(jié)算，利潤(rùn)查詢(xún)；
　　2.報(bào)表中心：銷(xiāo)售、收銀明細(xì)， 贈(zèng)送、折扣情況及營(yíng)業(yè)情況分析 ；
　　3.系統(tǒng)管理：?jiǎn)挝?/ 操作人員管理、權(quán)限設(shè)置、數(shù)據(jù)備份、運(yùn)行參數(shù)設(shè)置等多項(xiàng)職能 。
　　● 卡務(wù)中心
　　1.卡參數(shù)設(shè)置：包括卡類(lèi)型，刷卡器，保本金額及卡有效期設(shè)置；
　　2.卡處理：發(fā)卡、充值、退卡處理；
　　3.用戶(hù)查詢(xún)系統(tǒng)： 為持卡顧客提供對(duì)交易（含儲(chǔ)值、消費(fèi)）明細(xì)、賬戶(hù)余額等各項(xiàng)進(jìn)行查詢(xún)、打印服務(wù)。
　　● 檔口營(yíng)業(yè)
　　1.點(diǎn)菜、刷卡消費(fèi)；
　　2.打印小票；
　　3.交易查詢(xún)、打印。

　　倉(cāng)庫(kù)管理美食廣場(chǎng)系列軟件實(shí)現(xiàn)集中收銀，分散消費(fèi)，全程實(shí)現(xiàn)一卡通的便捷管理模式，發(fā)卡，充值及退卡操作均在統(tǒng)一的地方集中管理，同時(shí)提供豐富的銷(xiāo)售分析報(bào)表，包括會(huì)員報(bào)表查詢(xún)、生成會(huì)員消費(fèi)報(bào)表、會(huì)員結(jié)算情況報(bào)表等。極大的豐富了美食城的營(yíng)銷(xiāo)管理分析能力，幫助管理人員及時(shí)發(fā)現(xiàn)暢銷(xiāo)及滯銷(xiāo)菜品，提供準(zhǔn)確的對(duì)帳統(tǒng)計(jì)報(bào)表。

發(fā)布：2007-03-16 11:42    編輯：泛普軟件 · xiaona    [打印此頁(yè)]    [關(guān)閉]
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