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北京餐廳將實(shí)行餐廚垃圾排放登記

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（記者童曙泉）北京市市政市容委副主任陳玲昨天在新聞發(fā)布會(huì)上透露，繼去年對(duì)千家規(guī)模餐廳試點(diǎn)后，今年全市規(guī)模經(jīng)營(yíng)餐飲企業(yè)都將實(shí)行餐廚垃圾排放登記制度，嚴(yán)格控制源頭減量、源頭分類，涉及的餐飲企業(yè)約在1萬(wàn)家左右，并且包括高校、企事業(yè)單位的食堂。這比原計(jì)劃提前了一年時(shí)間。

陳玲表示，實(shí)施餐廚垃圾排放登記，主要是為了摸清全市餐廚垃圾生產(chǎn)、排放情況，對(duì)垃圾處理全過(guò)程進(jìn)行管理。除了確定排放的餐廚垃圾數(shù)量外，登記內(nèi)容包括餐廚垃圾產(chǎn)生情況，委托收運(yùn)單位以及最終去向等。據(jù)介紹，目前估算的全市餐廚垃圾日產(chǎn)量為2000噸左右，要比早先摸底時(shí)的1600噸高出不少。陳玲表示，希望通過(guò)嚴(yán)格管理、積極引導(dǎo)，將這一數(shù)字降下來(lái)。2015年，本市的餐廚垃圾日處理能力將達(dá)到1700噸，可以基本實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾資源化處理。

作者：童曙泉

(本文來(lái)源：北京日?qǐng)?bào) )

北京餐飲
發(fā)布：2007-06-08 11:24    編輯：泛普軟件 · xiaona    [打印此頁(yè)]    [關(guān)閉]
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