餐飲行業(yè)
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南充 學(xué)校食堂禁售涼拌菜
昨日，為防秋季消化道和腸胃疾病發(fā)生，南充市教育局向全市中小學(xué)校發(fā)出通知，要求各學(xué)校緊急開展飲水飲食衛(wèi)生安全教育，嚴(yán)防衛(wèi)生事故發(fā)生。
通知要求，全市學(xué)校食堂11月底以前禁止出售涼拌菜；禁止所有學(xué)生喝生水，學(xué)校要負(fù)責(zé)提供開水供學(xué)生飲用；關(guān)閉所有未取得衛(wèi)生許可證的學(xué)校食堂和校內(nèi)無證餐飲攤點(diǎn)；學(xué)校食堂所有從業(yè)人員必須進(jìn)行嚴(yán)格的健康體檢和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)后持證上崗，嚴(yán)格按照食堂衛(wèi)生操作規(guī)程作業(yè)；做好留樣登記工作，杜絕學(xué)校食堂出售腐爛變質(zhì)食品。 四川
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