如何選擇餐廳管理系統(tǒng)？

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　　隨著信息化技術(shù)的日益普及，餐廳管理系統(tǒng)這樣的傳統(tǒng)行業(yè)也越來越多的采用信息技術(shù)來管理自己的業(yè)務(wù)。由于目前市場上餐廳管理系統(tǒng)管理軟件還處于百花齊放、百家爭鳴的階段，餐廳管理系統(tǒng)行業(yè)多數(shù)老板對IT技術(shù)了解相對不多，面對眼花繚亂的產(chǎn)品、面對信誓旦旦的服務(wù)承諾，如何選擇一套不論從產(chǎn)品品質(zhì)、技術(shù)服務(wù)、到價格價值等各個方面都真正適合自己的餐廳管理系統(tǒng)管理系統(tǒng)，的確是一個不小的挑戰(zhàn)

　　首先，在理念的層面上，我們強調(diào)不應(yīng)以產(chǎn)品為中心，而要以客戶的需求為中心。

　　目前市場上的大多數(shù)餐廳管理系統(tǒng)供應(yīng)商，還是不自覺的以自己開發(fā)的產(chǎn)品為中心，向餐廳管理系統(tǒng)公司推銷自己的產(chǎn)品，而不管自己的產(chǎn)品是否合適該餐廳管理系統(tǒng)公司。我們認為，餐廳管理系統(tǒng)業(yè)態(tài)有中式正餐、西式正餐、中式快餐、西式快餐、休閑茶座、咖啡酒吧、外送外賣、集團連鎖，不同的餐廳管理系統(tǒng)業(yè)態(tài)，餐廳管理系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程有很大的區(qū)別，自然餐廳管理系統(tǒng)管理軟件所需要的功能就大大的不同;還有，餐廳管理系統(tǒng)公司如果處于不同的發(fā)展階段，盡管餐廳管理系統(tǒng)業(yè)態(tài)相同，對餐廳管理系統(tǒng)管理軟件的要求也會表現(xiàn)出很大的差異性，比如，有些餐廳還處于發(fā)展的初級階段，對餐廳管理系統(tǒng)管理軟件的要求只是停留在自動處理業(yè)務(wù)流，比如電腦收銀、自動打印送廚房等;有些公司已經(jīng)要求進行后廚倉庫和成本的控制，因此對后臺倉庫和成本管理提出相應(yīng)的要求;還有一些公司發(fā)展到需要對經(jīng)營數(shù)據(jù)、客戶消費數(shù)據(jù)進行分析，以此來調(diào)整、構(gòu)建餐廳的經(jīng)營方向和經(jīng)營政策。因此，餐廳管理系統(tǒng)公司選擇合適自己的泛普軟件泛普OA系統(tǒng)，首先需要對該產(chǎn)品是否適合自己的需要作出一個基本判斷，而不是僅僅依靠軟件提供商自我推銷，所以，往往就需要有專業(yè)餐廳管理系統(tǒng)信息化咨詢公司或餐廳管理系統(tǒng)信息化專家提供科學(xué)、客觀、公正的咨詢指導(dǎo)。

　　其次，看產(chǎn)品品質(zhì)(功能和技術(shù)層面)

　　餐廳管理系統(tǒng)是為餐廳管理系統(tǒng)業(yè)務(wù)服務(wù)的工具，考察產(chǎn)品品質(zhì)時需要注意三點，其一是，產(chǎn)品沒有最好，只有最合適;其二是必須結(jié)合餐廳管理系統(tǒng)公司的自身特點，抓住主要矛盾，不要期望餐廳管理系統(tǒng)可以解決管理中的所有問題;其三是安全、可靠、穩(wěn)定的重要性大于產(chǎn)品功能的豐富性，因為根據(jù)我們的實際統(tǒng)計結(jié)果看，對于一個在市場上已經(jīng)比較成熟的軟件而言，大多數(shù)餐廳管理系統(tǒng)公司只是利用了餐廳管理系統(tǒng)30%-40%的功能，而產(chǎn)品本身的數(shù)據(jù)安全和系統(tǒng)的穩(wěn)定決定了用戶對系統(tǒng)好差的評價的最重要因素。

　　技術(shù)層面需要考慮的另一個重要問題是，軟件是基于開放的平臺還是自成體系的封閉平臺。開放是指軟件的兼容性做的好，可以支持各類通用硬件設(shè)備，這樣，對用戶而言可以自由選擇適合自己的設(shè)備，比如打印機、無線PDA、各類讀寫卡器等，萬一硬件設(shè)備出現(xiàn)故障，用戶可以隨時在市場上采購到;而封閉系統(tǒng)是由某一家系統(tǒng)提供商提供的專用設(shè)備，與通用的設(shè)備不能兼容，因此，一旦用戶使用了這樣的系統(tǒng)，設(shè)備維護和更新就沒有選擇的余地，只能通過這家公司來做。目前，市場上由一些餐廳管理系統(tǒng)管理系統(tǒng)就是在一些環(huán)節(jié)上采用專用設(shè)備，比如專用打印機、專用無線點菜設(shè)備、專用信息讀寫卡器等，這樣，系統(tǒng)商就可以通過這一部分設(shè)備提高自己的利潤。我們認為，真正有發(fā)展前途的軟件不是依靠這些小聰敏來取勝的，而是要靠軟件自身的不斷完善、靠貼心的服務(wù)來贏得市場、贏得客戶的。

　　最后，選合作伙伴VS選產(chǎn)品

　　目前許多餐廳管理系統(tǒng)公司，尤其是地處中心城市的大型餐廳管理系統(tǒng)公司，選擇餐廳管理系統(tǒng)管理系統(tǒng)有非常優(yōu)越的選擇余地，開業(yè)之初，往往就會有一大批餐廳管理系統(tǒng)公司上門推銷軟件，把一些餐廳管理系統(tǒng)公司負責(zé)選型的人員弄得自我感覺太好了，有太多的選擇余地了，而且經(jīng)過幾家介紹，原來的外行也變成所謂的內(nèi)行了，此時，除了軟件的功能是一個選擇的指標外，最重要的取舍標準似乎就是價格了。其實，正是這時候最容易陷入誤區(qū)。為什么呢，因為產(chǎn)品的功能豐富并不一定是自己所需要的，價格更不能作為選擇軟件的一個標準。我們必須強調(diào)，餐廳管理系統(tǒng)企業(yè)在選擇軟件時，一定要和餐廳管理系統(tǒng)企業(yè)其他的產(chǎn)品供應(yīng)商有明確的區(qū)別，泛普軟件不僅僅是產(chǎn)品，更是服務(wù)，是產(chǎn)品和服務(wù)的混合體，因此，選擇軟件與其說是選擇產(chǎn)品，不如說是選擇一個長期的合作伙伴。