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電子菜譜助陣餐飲管理
電子菜譜助陣餐飲管理
餐飲管理因餐飲業(yè)特殊的性質(zhì)特別不容易做,做好就更難,人員流動大,時間上的限制又多,這些都是餐飲管理中的難題。使用電子菜譜助陣餐飲管理,輕輕松松做好餐飲管理。
餐飲人力成本高怎么辦,用電子菜譜啊,原本的紙質(zhì)菜單點(diǎn)菜,不只是需要服務(wù)員親自指導(dǎo)和記錄,還要他們不斷的往返于廚房,服務(wù)臺和餐桌之間,這樣就需要大量的服務(wù)員來完成點(diǎn)菜和上菜的工作,而隨著電子點(diǎn)菜的普及,點(diǎn)菜的主要分工由服務(wù)員轉(zhuǎn)移給了顧客,這樣就節(jié)省了服務(wù)員的時間,餐館也可以減少一部分服務(wù)員的雇傭,從而降低了大量的人力成本。
而且使用電子菜譜點(diǎn)菜,服務(wù)員無需把菜單從新錄進(jìn)電腦,這樣又節(jié)省了收營員的工作,收營員的人數(shù)也可以在一定程度上得到減少。再次降低了餐館的運(yùn)營成本。由于是電子菜譜,這樣就可以避免手工點(diǎn)單時的故意漏點(diǎn),漏寫而引起的損失,也讓一些想要從中得利的員工或者股東等沒有辦法。使得老板可以放心的把餐館交給店長進(jìn)行打理。
有了電子菜譜,讓餐飲管理變的輕松,你還猶豫什么呢?
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