餐飲行業(yè)
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川菜發(fā)展20年
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(首席記者 劉荔) 本月6日，四川省烹飪協(xié)會(huì)、四川省飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)舉行了“‘?；省ú税l(fā)展暨四川省烹飪協(xié)會(huì)20年慶典”。此次慶典對(duì)二十年來為川菜發(fā)展和我省餐飲業(yè)作出突出貢獻(xiàn)的企業(yè)、企業(yè)家、職業(yè)經(jīng)理人、烹飪及川菜工作者、餐飲工作者、社會(huì)人士等進(jìn)行了十五項(xiàng)規(guī)模盛大的表彰。同時(shí)，集史料、資料、觀賞、保留價(jià)值為一體的大型紀(jì)念畫冊(cè)《川菜20年輝煌歷程》靚麗出版。
2006年，全年住宿和餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售額625.5億元，比1987年增長(zhǎng)52倍。2006年全省餐飲企業(yè)已超過10萬余家，從業(yè)人員上百萬人。全省餐飲服務(wù)業(yè)的銷售額及增長(zhǎng)率多年來一直名列四川省經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)行業(yè)之首。
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