舌尖上的微信且嘗且留心

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       記者李韶萌閱讀提示幾張?zhí)魟游独俚拿朗硤D片，附上激發(fā)人食欲的美食說明，食客僅需微信下單即可足不出戶便盡享“舌尖 上 的 中國”……最近，澗西區(qū)劉女士的微信朋友圈中，分享“私房菜微店”的人日漸增多，手機屏幕被各類美食圖片及訂購方式占據(jù)。曾在微信上買過化妝品、衣服和零食的她，感慨如今點點手機連“熱乎飯”都能送到家，心動之余也隱隱擔(dān)憂—微信美食靠譜嗎?

　　風(fēng)靡微信朋友圈“掀”起“私房菜館”熱

　　從小龍蝦、鹵味、泡姜雞到揚州炒飯、水煮魚，手機下單，坐在家中即可等美食“送上門”……昨日，記者在劉女士的朋友圈中看到，一張張誘人的“曬吃圖”媲美“舌尖上的中國”，惹得看客紛紛留言，咨詢訂購方式與價格。

　　劉女士介紹，這些美食，并非出自大廚之手，而是洛陽最“流行”的幾家“私房菜館”。雖菜品紛繁不同，但他們有的共同點—微信點單，送貨上門。據(jù)了解，這些餐館沒有實體門店，都是家庭作坊，通過微信、微博等工具“經(jīng)營”。

　　“最初是一位朋友分享了一家小龍蝦店。”劉女士說，此后他的朋友圈便開始“淪陷”，眾“吃貨”不約而同地刷屏，“比起味道，他們熱衷的是微信訂餐的樂趣。”

　　體驗手機點餐，米飯軟硬可“私人定制”

　　記者瀏覽數(shù)十家“私房菜館”的發(fā)現(xiàn)，除了各色菜品，還有經(jīng)營者的服務(wù)方式，一口一個“親”拉近了與顧客的距離。此外，有無忌口、米飯軟硬等要求，都可通過微信與廚師實現(xiàn)“零距離”溝通，享受“私人定制”。

　　那么微信點單的流程是否繁瑣呢?記者親身體驗，通過微信對話框確定菜品、送達時間及地點后，店主回復(fù)訂單已受理，并確認食客的特殊要求及聯(lián)系方式，與常見的電話訂餐并無二致。

　　“口味有啥不合適，微信告訴我們就中。”外送師傅“黃媽”說，她今年54歲，因退休生活空虛，燒得一手好菜的她便在女兒的建議下在微信上開啟了“私房菜館”，4月中旬開業(yè)至今已有近萬名“微粉”，女兒也參與“菜館”的日常打理。

　　隱憂無經(jīng)營場所維權(quán)難，嘗鮮需謹慎

　　對于微信“私房菜館”，洛陽市餐飲協(xié)會相關(guān)負責(zé)人阮鴻彬認為，相比傳統(tǒng)外賣，微信上開“餐館”由于宣傳需要，舉行各種“集贊”的優(yōu)惠活動，令眾多“點贊控”樂在其中。“一傳十，十傳百，短時間內(nèi)便擁有忠實客戶群。”阮鴻彬說。

　　同時，阮鴻彬指出，微信私房菜館沒有固定經(jīng)營場所，缺乏經(jīng)營資質(zhì)等問題，或給客戶帶來售后、維權(quán)難等問題。

　　“食材都是當(dāng)天從菜場買來的，保證新鮮。”對于顧客的擔(dān)憂，黃媽拍著胸脯保證自家的菜品全是新鮮的。并采用家常烹飪方式，“和你們媽媽在家做的一個樣。”黃媽說，雖然是自家廚房，也沒有工商、衛(wèi)生等手續(xù)，但私房菜館賣的是口碑，因此在飯菜質(zhì)量上不敢“造次”。

　　盡管如此，包括劉女士在內(nèi)的市民仍有擔(dān)憂。“孩子們都圖新鮮，不像當(dāng)父母的想得遠。”對于微信上的餐館，洛龍區(qū)的程女士一臉“不相信”，一旦吃出毛病，實體店還能找得到負責(zé)人，微信上去哪找人“買單”?

　　那么，一旦“微信嘗鮮”出問題，顧客應(yīng)該找誰呢?據(jù)了解，不設(shè)實體店經(jīng)營的餐館不在相關(guān)部門的監(jiān)管范圍內(nèi)。“微信‘私房菜館’屬新興事物，其屬性尚未明確定義，而我們沒有權(quán)利進入私人場所。”洛陽市食品藥品管理局的工作人員說。

　　“如果從事餐飲經(jīng)營活動，需要到工商部門辦理相關(guān)證件。”洛陽市工商局12315的工作人員告訴記者，如果對方辦理經(jīng)營許可證，有公司名稱及固定營業(yè)地址，消費者遇售后問題即可維權(quán)。但如果僅是私人交易，就很難受到法律保護。同時，該工作人員提醒，為了避免投訴無門，市民切勿跟風(fēng)，應(yīng)謹慎消費，最好選擇有實體店、相關(guān)證件齊全，具有營業(yè)資質(zhì)的餐館。