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生鮮供應(yīng)商系統(tǒng)
眾所周知,生鮮行業(yè)現(xiàn)狀:標(biāo)準(zhǔn)化程度低,各種中間環(huán)節(jié)較長,上游供應(yīng)的不穩(wěn)定,市場的不確定性,導(dǎo)致產(chǎn)品價格偏高,產(chǎn)品新鮮度也較差,效率慢,損耗嚴重的情況。面對如此復(fù)雜的局面,生鮮供應(yīng)鏈的每一個環(huán)節(jié)都足以“定生死”。生鮮配送企業(yè)可通過與供應(yīng)商有效整合與優(yōu)化合作,實現(xiàn)生鮮產(chǎn)品流通全過程高效率和低成本,從而獲得低損耗,低價格,質(zhì)量可靠的競爭優(yōu)勢。
一、生鮮配送面對的主要客戶群體
主要面對幾大客戶類型分別為:政府機關(guān)單位,學(xué)校及企事業(yè)單位食堂;連鎖餐飲企業(yè);中小餐館;超市、生鮮零售門店這幾種,針對這幾種不同的客戶群體,企業(yè)通常采用的經(jīng)營策略也不同。
1.政府機關(guān)單位、學(xué)校、企事業(yè)單位食堂
獲取客戶就成了經(jīng)營的關(guān)鍵瓶頸,以及獲取客戶后,合作過程中關(guān)系的維護及食品安全管控方面都十分重要,還有和這類型客戶合作,一般都會采用賬期結(jié)算,那么對企業(yè)的賬期墊資能力也是一種考驗,如果這些關(guān)鍵點能突破,這類型客戶所帶來的利潤是目前所知最穩(wěn)定最可靠的,所以企業(yè)的發(fā)展空間將會非常巨大。
2.連鎖餐飲企業(yè)客戶
客戶對品質(zhì)及價格的要求會非常高,一定要科學(xué)地管控采購品質(zhì)及價格,才能在這塊獲得競爭力,另外由于針對的客戶不同,我們還需要滿足客戶所要求的各種個性化服務(wù),而要滿足這類客戶的個性化需求,對企業(yè)的全面性要求就會比較高,所以企業(yè)在采用內(nèi)部系統(tǒng)方面,一定要注意系統(tǒng)的全面性,要能實現(xiàn)全流程把控,實施精細化管理,針對企業(yè)的方方面面都要有具體的管理方案及經(jīng)營數(shù)據(jù),只有這樣,當(dāng)我們面對連鎖餐飲企業(yè)客戶時,才能游刃有余。
3.中小型餐館
中小型餐館的特點就是位置分散,菜品多樣化且需求量相對較少,導(dǎo)致配送成本較高,且客單價較低,客單利潤較薄,使得整體運營成本高,目前還沒發(fā)現(xiàn)在這個領(lǐng)域盈利較強的企業(yè)。
4.超市及生鮮零售門店
我們所面對核心點會有所不同,由于這類型的客戶自身的經(jīng)營利潤相對較薄,所以他們對成本的管控是非??量痰?,特別是超市類型客戶,他們的成本管控都是以分來計算的,另外他們對于品質(zhì)的要求也是非常高的,由于他們自身客戶的可選擇性比較廣,他們的核心競爭也在價格和質(zhì)量這塊,所以面對這塊客戶,目前國內(nèi)只有極少數(shù)運用現(xiàn)代化系統(tǒng)管理的配送企業(yè),在極為科學(xué)的管理下,對品質(zhì)及價格做到極致的管控,才能取得盈利的能力。
二、生鮮配送8大難題
生鮮的流通環(huán)節(jié),無論是供給方還是需求方,都需要盡量縮短生鮮的流通路徑,來降低損耗。
1.接單難
微信、電話接單容易看錯、聽錯、寫錯。
2.匯總難
每天人工匯總商品需求耗時耗力,容易錯漏。
3.采購難
采購不及時,采購難以管控。
4.協(xié)作難
對接單據(jù)費時且易丟失,存檔后查找困難。
5.分揀難
人工分揀效率低,稱重誤差損耗大。
6.配送難
司機接單配送效率低下,配送進度難以監(jiān)控。
7.算賬難
大量單據(jù)核對統(tǒng)計繁瑣,算賬、做表困難重重。
8.管理難
數(shù)據(jù)對接不及時、不精確,做事效率低,人工成本高。
三、泛普軟件
高效精準(zhǔn)處理大客戶、代理商、門店訂貨,完全匹配生鮮食材的特殊分揀及稱重要求。能夠快速指派分揀任務(wù),自動接收分揀任務(wù),按商品分揀或按訂單分揀,進度隨時可以用手機查看。
1.客戶分級定價、定品
不同級別客戶,同品不同價;不同級別客戶,可訂購不同的商品
2.隨時隨地創(chuàng)建采購單采貨
隨時隨地手機創(chuàng)建采購單;隨時隨地查看訂單匯總和庫存余量;采購單一鍵發(fā)送給供應(yīng)商,自動同步財務(wù)、倉庫;一張采購單可分時段分批完成采買、入庫。
3.財務(wù)核算又快又準(zhǔn)
訂單、采購、入庫、分揀、收貨斤兩實時同步;商品毛利、品類毛利、客戶毛利自動核算;銷量、費比自動分析賬期對賬單自動生成。
4.“掌握”生意
隨時隨地用手機掌握經(jīng)營狀況;訂單、商品、客戶、員工成效隨時查看;經(jīng)營毛利、損益分析一目了然。
一個優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商也是生鮮企業(yè)強有力的競爭優(yōu)勢,在泛普軟件生鮮管理系統(tǒng)的賦能作用下,軟硬實力兼?zhèn)?,企業(yè)可以走的更久更遠。
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