如今社會的進(jìn)步不僅體現(xiàn)在單純的物質(zhì)收入提高,還包括著人們精神文明的提升,眾多反映精神文明提升的現(xiàn)象之一是各行各業(yè)開始意識到服務(wù)的重要性,以旅游酒店行業(yè)為例,眾多酒店經(jīng)營者十分注重酒店的管理服務(wù),旨在為顧客帶來全方位的細(xì)致關(guān)懷和服務(wù)。
近年來,隨著人民生活水平的提升,我國旅游業(yè)出現(xiàn)快速發(fā)展,兩位數(shù)的增長速度,也呈現(xiàn)出行業(yè)總體穩(wěn)健發(fā)展的一個(gè)時(shí)代背景。
而目前,傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)型酒店增長乏力,轉(zhuǎn)型迫在眉睫,OYO的出現(xiàn)在某種程度上也為傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)型酒店的轉(zhuǎn)型提供了新方向。但結(jié)果如何,仍未可知。此外,市場渠道下沉,開拓三四線城市的市場,也不失為經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店擺脫增長乏力的嘗試。
酒店業(yè)作為旅游行業(yè)的一個(gè)重要子行業(yè),實(shí)際上與旅游行業(yè)的總體發(fā)展密切相關(guān)。目前來看,我國酒店業(yè)規(guī)模擴(kuò)張速度加快,產(chǎn)業(yè)集中度進(jìn)一步提升,集團(tuán)間的規(guī)模水平呈現(xiàn)兩極分化態(tài)勢較為明顯。
總體來看,酒店業(yè)作為旅游行業(yè)的一個(gè)分支,其未來發(fā)展將與旅游業(yè)、經(jīng)濟(jì)增長、人民生活收入水平等密切相關(guān),就目前情況而言,產(chǎn)業(yè)并購、經(jīng)濟(jì)增長及新型運(yùn)營模式等保持良性,未來發(fā)展?jié)摿^為穩(wěn)健,發(fā)展空間較大,但產(chǎn)業(yè)分化與競爭的格局也將體現(xiàn)明顯,優(yōu)勝劣汰、資本實(shí)力與品牌競爭將格外突出,預(yù)計(jì)未來酒店業(yè)發(fā)展將呈現(xiàn)規(guī)?;⑿畔⒒?、智能化、等諸多變化的發(fā)展態(tài)勢。
目前我國旅游酒店管理服務(wù)的不足之處主要有以下四點(diǎn):
1.酒店衛(wèi)生環(huán)境令人擔(dān)憂當(dāng)下我們時(shí)常打開網(wǎng)絡(luò)或電視等媒介,便會看到記者暗訪某某酒店,用針孔攝影頭拍攝到酒店內(nèi)飲食臟亂、住宿衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)的新聞,甚至不乏爆出許多顧客因使用酒店毛巾而感染性病的事件,因而顧客對于酒店衛(wèi)生的信任度大幅降低,據(jù)2013年廣州市范圍內(nèi)統(tǒng)計(jì),59.5%的顧客會將衛(wèi)生達(dá)標(biāo)列為入住賓館的首要條件,由此可以看出國內(nèi)酒店衛(wèi)生環(huán)境實(shí)則令人堪憂。
2.酒店服務(wù)人員的專業(yè)性不夠由于酒店服務(wù)人員的文化程度普遍較低,所以酒店在招聘時(shí)也很少要求服務(wù)人員需掌握相關(guān)的專業(yè)知識,由此造成員工服務(wù)意識薄弱,工作中專業(yè)性欠缺,這一點(diǎn)十分不利于酒店的發(fā)展和管理。加之我國對酒店服務(wù)行業(yè)的管理較為松懈,尚未有專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或相關(guān)的技能認(rèn)證單位為服務(wù)人員提供崗前培訓(xùn),導(dǎo)致酒店在招聘服務(wù)人員也遭遇許多尷尬。
3.酒店服務(wù)人員缺乏個(gè)性化服務(wù)意識酒店服務(wù)人員大多能夠完成上級安排的基本工作,各司其職,但在許多酒店我們不難發(fā)現(xiàn),一但顧客發(fā)生一些緊急狀況,酒店服務(wù)人員卻顯得不那么“通情達(dá)理”,這便是服務(wù)人員缺乏個(gè)性化服務(wù)的體現(xiàn)。加之許多酒店企業(yè)在員工手冊中對員工的行為舉止有嚴(yán)苛的要求,使得服務(wù)人員內(nèi)心也會產(chǎn)生不滿情緒,因而對工作的積極性自然不高。
4.酒店服務(wù)人員工作效率低下國內(nèi)酒店管理者對于服務(wù)效率的計(jì)算方式,一般只是理解為規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成任務(wù)的情況,以及瓷器物件的損耗情況,忽略了許多更為重要的環(huán)節(jié)。例如在酒店用餐時(shí),時(shí)常會發(fā)生客人一個(gè)勁地催著上菜,而部分服務(wù)人員只是敷衍到“快了”“馬上就好”,甚至不會主動(dòng)跟廚房溝通,酒店管理人員在考核服務(wù)人員工作效率時(shí)不妨將部門之間的合作溝通、客人的投訴率也列為考評項(xiàng)目之一。
以上就是泛普軟件為您整理的關(guān)于旅游酒店管理服務(wù)存在的不足之處,企業(yè)管理者可以從以上幾點(diǎn)分析應(yīng)對策略,從而提高企業(yè)的行業(yè)競爭力。
對于二中的問題,旅游酒店可以提高自身的信息化管理水平,從而改善企業(yè)的管理狀況。
1.有利于提升酒店經(jīng)濟(jì)效益。在傳統(tǒng)的酒店管理工作中需要耗費(fèi)大量的人力與物力,所以酒店管理成本比較高,這就在一定程度上影響了酒店整體經(jīng)濟(jì)效益。而酒店信息化管理能夠優(yōu)化酒店管理流程,實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)自動(dòng)更新,從而降低了酒店管理人員成本,保證酒店資金鏈更好地運(yùn)轉(zhuǎn)。同時(shí)信息化管理還在一定程度上提升了管理工作的科學(xué)性,防止管理方面的錯(cuò)誤導(dǎo)致酒店經(jīng)濟(jì)損失。
2.有利于提升酒店核心競爭力。酒店企業(yè)屬于服務(wù)性企業(yè),所以在評價(jià)一家酒店是否成功時(shí),必然會考慮酒店為顧客提供的服務(wù)水平。酒店服務(wù)水平直接影響著酒店的核心競爭力。酒店開展信息化管理能夠?qū)崿F(xiàn)相關(guān)信息的實(shí)時(shí)更新,為顧客提供更加準(zhǔn)確、及時(shí)的信息,從而為顧客提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù),提升顧客服務(wù)體驗(yàn)。
3.酒店信息化管理是社會發(fā)展必然趨勢。隨著我國經(jīng)濟(jì)、社會的不斷進(jìn)步與發(fā)展,酒店業(yè)蓬勃發(fā)展。酒店的數(shù)量和規(guī)模不斷擴(kuò)大,同時(shí)酒店管理工作也面臨著更多的問題和更大的挑戰(zhàn)。在這樣的背景下,酒店各個(gè)方面都需要升級,酒店管理必然要引入新的管理理念,采用新的管理方式來提升管理水平。
利用OA辦公系統(tǒng)辦公系統(tǒng),全面提升旅游酒店企業(yè)信息化管理水平。
泛普旅游酒店企業(yè)OA辦公系統(tǒng)總體功能主要有以下兩點(diǎn):
1、酒店業(yè)務(wù)解決方案
泛普OA業(yè)務(wù)解決方案通過完善的對外信息發(fā)布和電子商務(wù)平臺,并通過與內(nèi)部管理系統(tǒng)的整合,及時(shí)、動(dòng)態(tài)和全面展現(xiàn)企業(yè)信息,在線處理酒店的相關(guān)業(yè)務(wù),為客戶提供完全個(gè)性化的服務(wù),優(yōu)化酒店供應(yīng)鏈的管理,提高經(jīng)營成效。
2、酒店高效管理解決方案
泛普OA高效管理解決方案幫助企業(yè)有效管理各種結(jié)構(gòu)化和非結(jié)構(gòu)化的資源,例如企業(yè)的資產(chǎn)、知識文檔、人力資源等;并打破信息孤島,實(shí)現(xiàn)信息的完全整合和迅速獲得;優(yōu)化和重整企業(yè)業(yè)務(wù)流程,實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)的高效進(jìn)行和協(xié)作;協(xié)助企業(yè)進(jìn)行經(jīng)營分析,制定有效的方針策略。
泛普OA酒店行業(yè)解決方案的特點(diǎn)是:實(shí)現(xiàn)企業(yè)全面的資源整合,打通各種信息和應(yīng)用孤島,將酒店企業(yè)管理過程中涉及的信息和業(yè)務(wù)集成在一個(gè)平臺上,極大提升酒店公司的業(yè)務(wù)運(yùn)作和管理,并實(shí)現(xiàn)三大關(guān)鍵信息化應(yīng)用目標(biāo):
1、全面整合內(nèi)外部資源
打造統(tǒng)一、整合的信息化平臺,整合總公司各部門、分公司、下屬企業(yè)、客戶、供應(yīng)商和合作伙伴,創(chuàng)建一個(gè)高效的、全面協(xié)同的業(yè)務(wù)運(yùn)作環(huán)境,打通部門之間、企業(yè)之間的壁壘,信息流、物流、資金流通常無阻。
2、高效規(guī)范的企業(yè)運(yùn)作
全面解決企業(yè)內(nèi)部手工處理事務(wù)的情況所造成的效率低下、資料繁雜難以統(tǒng)一保管、數(shù)據(jù)容易丟失、無法匯總分析等問題,規(guī)范管理各種企業(yè)的各種資源并實(shí)現(xiàn)高效的共享;建立優(yōu)化的業(yè)務(wù)流程處理方式;建立個(gè)性化的電子化辦公平臺從而加快事務(wù)處理的過程、減少失誤、提升管理并讓企業(yè)有更多的精力投入到分析決策中。
3、客戶資源的優(yōu)化
通過建立全面的客戶資料庫,個(gè)性化的客戶服務(wù)平臺,并使企業(yè)的市場營銷和客戶服務(wù)等經(jīng)營環(huán)節(jié)的信息充分、及時(shí)、有序地在企業(yè)內(nèi)部和客戶之間流動(dòng),實(shí)現(xiàn)客戶資源有效地利用和客戶價(jià)值最大化。
泛普強(qiáng)大的功能可以全面提升旅游酒店的客服、銷售、財(cái)務(wù)、營銷水平,使旅游酒店企業(yè)在業(yè)務(wù)不斷增長的發(fā)展過程中再無瓶頸。
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