超市管理系統(tǒng)
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超市防損總則
. 超市防損部門崗位職責及超市防損部規(guī)章制度:要搞好超市防損管理工作，提高超市防損工作效益，首先必須要加強對超市防損員的管理，提高超市防損員自身的管理水平能力，加強對超市防損員的素質教育，提高超市防損員的自律能力，才能把超市防損管理工作深化到各個領域中去，才能把超市防損管理工作真正落實到實處，才能按照公司的要求去完成各項超市防損任務。
2. 每個超市防損員要想圓滿地完成各項超市防損指標任務，首先要認真學習和掌握公司的內部《管理工作條例》，按照超市防損工作的要求，認真執(zhí)行每個崗位的工作流程，確實行使超市防損工作的職責，才能達到預期的成果。要搞好超市防損管理工作，超市防損員的責任是十分重要的，對超市防損員的要求是不能與一個普通員工相比較的，所以、對超市防損員的要求也就不同，超市防損員要有高度的政治思想覺悟、要有高尚的思想品德、要有高度的責任感和強烈的責任心；要搞好超市防損管理工作，超市防損員必須要去掉好人主義思想，要不怕惡人惡意，要樹立為宏輝爭效益的良好形象，時刻要有為宏輝著想的奉獻精神。這樣，才能起到一個超市防損員的真正作用。
3. 管理工作是由多層次組成的，管理制度是根據(jù)各種不同性質的需要而建立的，其中包括有政治管理、經(jīng)濟管理、物質管理、人才和人員管理等等，每一種管理制度都有它們不同的管理方法和管理模式；當然，宏輝是一個以經(jīng)濟為實體的企業(yè)集團公司，它所呈現(xiàn)的是以經(jīng)濟管理制度為主體，超市防損管理工作只是經(jīng)濟管理工作中不可缺少的一個重要部分，超市防損管理是一個企業(yè)集團增加效益必須所具備的措施。（大家都很清楚，為什么超市要把超市防損管理放在一個重要的位置，超市防損員的工資為什么要高于普通員工的工資呢，這就說明了超市防損管理的重要性，同時、也是超市領導人對超市防損員的重視和關心。）因此、我們超市防損隊員要人性化的理解企業(yè)對我們的支持和幫助。我們必須要從理論上認識這一點。
4. 超市防損管理是一項十分重要而艱巨的任務，超市防損管理工作的好與壞，直接體現(xiàn)在每個超市防損員的工作中；我們超市防損隊伍為了更多更好的為公司增加效益和財富，首先必須要從超市防損員本身做起，超市防損隊員必須要有過硬的本領，更要超市防損員自已過得硬，超市防損員要具備嚴格的組織紀律觀念，在工作中時刻要嚴格求自已，超市防損員在任何時候、任何情況下都要堅定不移地堅持原則，堅決維護公司的利益；真正認識和理解超市防損工作的重要性。（在這里我向大家分析一個數(shù)據(jù)、說明一下防址損耗的必要性。就晨星店而言、從去年十一月份到今年的四月份止、在短短的六個月時間里，就有11個課組虧損、成本金額是1078.5萬元、損耗率是千之3.5、虧損金額達到3.74萬元。象這些損耗，除了鼠耗、質變、破損等一部分屬于自然損耗外，還有另外一部分損耗，超市防損員有著不可推卸的責任，其中、洗滌課損耗率達到千分之7、百貨課損耗率高達千分之16.6、大大的超出了自然損耗標準，它即不是副食類、又不容易質變，為什么會有這么高的損耗率？這就明了我們在實際工作中還存在多方面的問題，離公司的要求還很遠，沒有認真執(zhí)行工作流程，工作責任不到位，才導至商品流失的現(xiàn)象。）因此，我們必須要從理論上認識超市防損工作的重要性。
超市防損位編制
入口、出口銀線、收貨、內巡、監(jiān)控、機動領班
超市防損的職責
是降低損耗、維護公司文化和價值觀、保障公司可持續(xù)發(fā)展為己任務。
超市防損員的工作職責
一、 員工通道崗：
1.檢查下班員工隨身攜帶的物品，是否夾帶商品等。
2.負責來訪人員的登記，禮貌回答來訪人員的咨詢，并通過電話或其他途徑通知被訪人員，同時維護辦公
區(qū)域的工作秩序，及清潔衛(wèi)生的監(jiān)督。
3.制止未著工衣、戴工牌的員工從通道進入商場。
4.禁止員工私自拆修、涂抹指紋打卡器，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即辭退。
5.禁止當班員工無故離開商場，因工作需要離開的要做好外出登記。
6.對從該通道拿出商場的商品要認真檢查，問清原因并做好登記，核實單據(jù)與實物是否相符，嚴格執(zhí)行（物品出入流程）。
7.制止員工帶包（裝）和工作無關物品從通道進入商場。
8.禁止顧客，送貨人員及其他無關人員進出通道。
9.對夜間辦公區(qū)因工作需要值班的人員要核實登記，未登記不得進入。
10.夜班清場完畢需檢查辦公區(qū)門窗及照明燈等是否關閉。
11.協(xié)助客服人員做好投訴工作。
12.員工通道由超市防損部直接負責,平時安排站崗1人,上、下班時間為2人。
13.超市防損員早晨7：00分準時上崗，其中1人守崗，1人維持打卡秩序，員工應排隊打卡按先后次序。
14.中午交接班時間為：14：40分以前，下午用餐時間為：17：00—18：30分，下班員工必須走員工通道
并自覺打開隨身攜帶包裹，接受超市防損員檢查。對于不接受檢查者視情節(jié)輕重給于罰款（10元）、辭退，上報人事登記備案。
15. 監(jiān)督檢查員工、清潔工必須將垃圾放在垃圾房，不允許亂擺放。同時要看好垃圾房，不允許有任何人在里面翻生活垃圾等現(xiàn)象。
16.上班期間，生鮮區(qū)域現(xiàn)場加工制作的員工，嚴禁穿著工作服裝走出員工通道，第一次給予警告，第二次
予以罰款20元并通報供銷商。（罰款金額在次月的貨款中扣除）
二、監(jiān)控室崗 安檢門
1.在經(jīng)理、當值助理的領導下，監(jiān)控室的安全，保密以及正確操作等工作。
2.熟練掌握各種監(jiān)控系統(tǒng)，儀器、設備以及工作原理。
3.熟悉監(jiān)控區(qū)域的布局、方位、發(fā)現(xiàn)可疑情況及時報告課長或當值經(jīng)理，并作好跟蹤錄像和詳細情況記錄。
4.不輕易放過任何疑點，遇到異常情況立即進行錄像。同時用對講機通知主管。
5.認真履行監(jiān)控室的保密規(guī)定，嚴禁非工作人員進入監(jiān)控室。
6.愛護監(jiān)控設備，對出現(xiàn)的故障應主動報告并聯(lián)系有關部門排除，不得帶故障操作。同時并認真做好通迅
聯(lián)絡和保障工作。
7. 做好機房的衛(wèi)生、鑰匙的領還以及對講機充電等工作。
8. 錄象機換帶必須按組別，順序進行并作好登記。
9. 對當班期間發(fā)生的問題，做好詳細交接班記錄。
10．保衛(wèi)超市防損課負責監(jiān)控設備的日常維護及報修。
11.保安員負責本區(qū)域的監(jiān)控設備的日常維護及報修。
13.監(jiān)控設備的日常維修由總務課負責。
14.監(jiān)控設備的重大維修或改造，應上專業(yè)人員負責。
安檢門（大廳）管理細則
1.安檢門保安人員早晨7：00準時上班，共6人（其中入口1人，出口1人，員工通道1人，內巡1人，監(jiān)控室1人，機動1人 ）。
2.營業(yè)后，安檢門保安員應認真負責，做到有票必檢、無票捕查，票物相符。
3.安檢門只出不入，尤其內部員工。
4.值班保安員輪流用餐，用餐時間不得超過45分鐘，用餐時必須有人留守崗位，其中安檢門不得少于2人，賣場內不得無人，下午吃飯應在18：30分以前結束。
5.下午交接班時間為14：40分，無人交接班不得擅自脫離崗位，早班人員必須在15：00分以后打卡下班，否則視為早退并處罰款10元。
6.夜間下班的超市防損員工時間應與代班經(jīng)理一起下班。（賣場內無一人，門窗關閉后）
7.上班期間嚴禁脫崗、離崗、竄崗，不得與顧客及員工聊天、取鬧。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50元。
三、顧客入口
1.提示顧客存包，禁止吸煙、打鬧、帶有寵物者及著裝不整者等進入賣場。
2.負責購物車、籃的擺放、供給，隨時保障顧客的需要。
3.指引顧客到服務臺辦理相關事宜。
4.帶有同類商品者請其存包。
5.做好服務工作用語：“歡迎光臨某超市、請、謝謝、歡迎再來”等。
6.積極配合、檢查、監(jiān)督、服務中心退貨程序。
7.觀察進入賣場者，有可疑人物及時通知課長以上人員。
8.制止顧客反方向出入。
9.地方政府及相關消防、工商部門到來及時通知課長以上人員。
10.嚴格認真檢查家電外送商品（并開箱檢查核對商品、型號、價格、與電腦小票及外送單是否相符，核對無誤后方可放行，同時并在電腦小票注明：貨己出、時間、姓名；并做好物品外出登記，嚴格執(zhí)行出貨程序。）
11.做好突發(fā)事件的各種準備。
四、收銀臺崗位
1.監(jiān)督員工是否在指定收銀臺購物。
2.監(jiān)督、制止顧客、員工將未交錢的商品帶出賣場，情節(jié)嚴重的給予辭退并送交公安機關處理。
3.監(jiān)督收銀員是否有漏打單或不打單，是否有與顧客、員工、親朋好友串通現(xiàn)象。
4.監(jiān)督顧客、員工買單時是否有調包，更換價格，使用假幣等情況。
5.檢查、核實顧客在超市各專柜開單銷售的商品，是否買單付款。蓋章核實無誤后方可放行。（在電腦小票
上注明“貨己出”，簽上姓名、日期。）
6.對集團購物外送時，指派專人清點核對電腦小票和外送單是否相符，核時無誤后方可放行。同時并（在
電腦小票和外送單上注明貨己出或貨未出，時間、姓名）。
7.對收銀臺各設施的正常運轉及維護起到監(jiān)督作用。
8.無購物通道超市防損員做好服務中心退換貨等各方面工作監(jiān)督，配合工作。
9.便民入口通道對顧客做好解釋工作，禁止顧客由此處出去（限授權人員），同時并監(jiān)管收銀區(qū)購物車、籃
及時地送至二樓等情況。
10.督收銀員不得無故下機，同時監(jiān)管收銀臺購物車（籃）衛(wèi)生等情況。
11.商場出現(xiàn)突發(fā)性事件迅速到指定位置待命。
五、EAS總出口
1.控管該區(qū)域的人流秩序，防止堵塞及混亂，保持暢通。
2.核查顧客攜帶的商品與購物小票日期、數(shù)量、品名、價格是否相符。
3.出現(xiàn)報警時，原則是：“先查物，后查人。”并作好解釋工作，確定其夾帶商品外出時，交其帶至超市防損課，交于當值課長或經(jīng)理。
報警處理方式：
首先應禮貌的叫住顧客：“先生（小姐）您好：稍等一下，您通過報警器時發(fā)生報警，可能有些商品收銀員忘記幫您消磁，我?guī)湍鷻z查一下，好嗎？”先查物品，如發(fā)生報警，通知收銀領班作相應處理。如物品沒有發(fā)生報警，應禮貌的請顧客在通過報警器測試，同時觀察其表情，如證實其身上、手袋內有本商場商品沒有買單時，將其請到辦公室處理。（原則上：先查物，后查人）
4.負責周邊衛(wèi)生及安全的管理，始終提高警惕，作好突發(fā)事件的處理準備。
5.禁止反方向進入，防止混亂。
6.做好超市專柜開單銷售的核查工作.
六、收貨區(qū)崗
1.負責供應商車輛的登記、排序、停放等工作。
2.積極配合收貨組人員清點進入商場的物品，并按公司規(guī)定的程序驗收貨，但不能進入授權區(qū)域。
3.禁止員工、顧客和供應商從收貨部出入（收貨組和生鮮供應商除外）但不能從該區(qū)域外出。
4.禁止供應商、員工在收貨區(qū)內吸煙、吃東西、喝飲料等。
5.對退換貨的商品及報損的商品須有部門主管及相關人員簽字，嚴格執(zhí)行退換貨及報損程序。
退（換）貨程序： 核實單據(jù)與實物是否相符（包括日期、數(shù)量、品種、價格等）核準主管與金額權限是否相符，相關人員是否簽字。
報損程序：
檢查物品是否達到報損（過期、變質、無法銷售等），達到報損的，檢查實物與單據(jù)是否相符。檢查無誤后簽上自己的名字、日期。發(fā)現(xiàn)問題及時通知課長以上人員。
6.對顧客購買的大件商品在收貨處送出時，要仔細核對電腦票和外送單，超市防損員核實登記，無誤后，方可放行，嚴格執(zhí)行出貨程序。
7. 監(jiān)督檢查員工、清潔工必須將垃圾放在垃圾房，不允許亂擺放。同時要看好垃圾房，不允許有任何人在里面翻生活垃圾等現(xiàn)象。
8.管理收貨區(qū)域的衛(wèi)生，做好監(jiān)督工作。
9.嚴格執(zhí)行各種程序制度，如夜間收貨程序。
七、夜班崗
1.嚴禁在值班期間打瞌睡、睡覺等現(xiàn)象。
2.協(xié)助夜店值班經(jīng)理，晚班人員進行營業(yè)結束后的巡場和商場清場工作。
3.清場時檢查所有的門窗、燈、電源、煤氣、開關、機器、設備等是否關閉，是否留有其他方面的消防安全事故隱患。
4.清場結束后，由監(jiān)控值班人員負責開啟商場紅外線報警系統(tǒng)并對商場實施布防（控）。
5.值班人員（經(jīng)理）必須每隔半小時到商場巡視一次，發(fā)現(xiàn)異常情況及時處理。
6.值班期間如紅外線報警中心報警，值班經(jīng)理對其報警區(qū)域進行檢查處理。
7.閉店后賣場按順序竟照明燈關閉2/3，補貨完畢將全部照明設施關閉，打開值班燈，檢查各水龍頭是否關閉。
8.晚22：00時、2：00時、5：00時對全店進行檢查。主要檢查：立柜、島柜等所有制冷設備是否正常運轉。
9.早6：00時打開生鮮處工作區(qū)域的照明燈；
10.早7：30時打開賣場1/3照明燈并修理照明燈；
11.開店前十分中打開全部照明設施；
安全防范
門店安全防火管理規(guī)定
1、 門店成立安全防火委員會，防火委員會主任為店長，委員為各課經(jīng)理及保衛(wèi)超市防損課長。店長為安全防火第一責任人，安全防火委員負責防火安全檢查，消防員為安全防火專職檢查員。
2、 各課經(jīng)理負責本區(qū)域的安全防火，保衛(wèi)超市防損課長負責公共區(qū)域的安全防火及整個門店的防火檢查。
3、 門店內一律不得使用明火；不準吸煙；不準點無罩燈具；不準亂接電源。
4、 工作確需明火作業(yè)的部門，必須將作業(yè)時間及預防措施書面報告課經(jīng)理審批，嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，由保衛(wèi)超市防損課長指定專人監(jiān)護。
5、 門店用電必須符合安全規(guī)定，由正式電工安裝維修；不準亂接亂拉電線；不準超負荷用電；不準使用不合格的電料及保險裝置。
6、 每天停止營業(yè)后，保潔員負責打掃、清除包裝品等易燃易爆物品，安全超市防損員負責對門店各區(qū)域進行徹底清查，關閉好門窗，處理好火源，辦妥交接手續(xù)。
7、 設有消防器材及設施的地域及消防通道安全出口，嚴禁堆放商品等物，保障暢通。消防員負責消防通道安全出口的檢查和鑰匙管理。
8、 門店內各種消防設施器材由保衛(wèi)超市防損課統(tǒng)一配備、維修和更換。消防設施和器材設置處要有醒目標志。消防員負責每天對消防器材進行檢查，保證器材的安全及性能良好有效。消防栓、消防泵保證一次啟動，水籠帶不能發(fā)生霉變，煙感報警、自動噴淋裝置保持靈敏有效，各種器材保持清潔。
9、 對于檢查中發(fā)現(xiàn)的火險隱患，保衛(wèi)超市防損課即使下達《火險隱患整改通知書》，有關部門應在規(guī)定的期限內整改，因未整改而發(fā)生火警、火災要追究當事人和有關領導人責任。如果發(fā)生火災、火警，而保衛(wèi)超市防損課事先未發(fā)現(xiàn)隱患，檢查不利的，要追究保衛(wèi)超市防損課張的責任。
10、 發(fā)生火警、火險時，在該部位工作的員工要即使組織撲救，立即報告保衛(wèi)超市防損課并報警。
安全規(guī)則
1. 禁止在倉庫、賣場及其他工作場所吸煙。
2. 禁止將任何東西堆放在安全門及安全通道前，以免阻塞。
3. 未經(jīng)保安部門允許，不得將非公司人員帶入辦公室或倉庫。
4. 所有員工必須保證自己及同事的安全，對任何可能引起危險的操作和事件要提出警告；嚴重的應報告
部門主管。
5. 員工必須熟悉本工作區(qū)內滅火裝置的位置以及應急設備的使用方法。
6. 員工在進行危險性工作或在危險地區(qū)工作，應佩帶公司提供的防護服、防護工具。
7. 員工應遵守工具的安全操作說明；非工作執(zhí)掌范圍，不得擅自使用機器設備或機動車（叉車）。
8. 公司禁止員工移動或拆除設備上的安全標識，禁止改裝現(xiàn)有設備，超市防損員有義務監(jiān)督并制止。
9. 員工在各自的崗位區(qū)域內應積極參與處理意外事故，并服從統(tǒng)一調度。
10. 員工有義務將任何安全事故上報。
滅火演習預案
為了貫徹《消防法》，確實保障超市財產(chǎn)及人員的生命安全，依照“預防為主，消防結合”的工作方針，結合宏輝購物廣場的實際情況，制定本方案。
一、 參加人員：宏輝垢污廣場的各個部門員工（包括經(jīng)理、助理）三至五人。超市防損課所有員工（值班除外）。
二、 演練方案：結合宏輝購物廣場的地理環(huán)境及內部結構，從實際情況出發(fā)眼簾以下兩種滅火方法。
1、 窒息法：在廢舊的汽油桶內倒入兩公升左右的柴油，點著后，用麻袋或棉被將桶口覆蓋，使其桶內明火因為沒有外部的空氣助燃而窒息熄滅。
2、 抑制法：采用上述材料滅火后，用干粉滅火器，距離火源三米左右，對準火源根部噴射，使其火源由于干粉的介入抑制了其周圍助燃的存在，而達到滅火的目的。
3、 目的
使每一位參加此滅火演練的員工，熟練掌握滅火器材的正確使用方法以及滅火的方法，從而達到在火災發(fā)生的初期階段，能夠就近利用滅火器材將火破滅的目的。
火情處理
1. 當火警發(fā)生時，應采取如下措施：
保持鎮(zhèn)靜，不要驚慌失措；按動最近之火警報警器并通知值班人員和安全部門主管；通知總機，說出火警發(fā)生的地點及火勢大??；呼喚最近的同事援助； 在安全的情況下，利用最近的滅火器材盡力將火撲滅；切勿用水或泡沫滅火機撲滅因漏電而引起的火情； 把火警現(xiàn)場所有的門窗關閉，并關閉所有的電器開關；
2. 如火勢蔓延，應及時采取如下疏散措施:
疏散區(qū)按照防火區(qū)隔進行劃分，由專人負責其所在區(qū)域的疏散工作； 到廣播后應立即組織撤離火警現(xiàn)場； 撤離火警現(xiàn)場時，必須從消防通道疏散；
3. 員工應參加火警演習，熟記火警訊號、火警通道、出入位置及滅火器具使用方法。
意外緊急事故
1. 在緊急或意外情況下注意： 保持鎮(zhèn)靜，立即通知上級領導和保安部門； 協(xié)助維護現(xiàn)場； 與同事鼎力合作，務使公司業(yè)務保持正常進行；
2. 如果員工在公司內受傷或發(fā)生事故，應當注意：在場的員工應立即通知部門主管或值班經(jīng)理； 協(xié)助救護傷病者； 自覺維護現(xiàn)場秩序；
及時匯報
1. 為了保障安全操作，員工應當向部門主管或安全部門匯報所有不安全的實際操作或事故隱患。
2. 如果在公司內發(fā)現(xiàn)任何可疑人員，應當立即向上級匯報，以便將其驅逐出賣場。
保 密
商業(yè)秘密的范圍
1.凡在本公司就職而產(chǎn)生的，而獲取的文件、資料、稿件、表格等等業(yè)務信息，例如:有關客戶名單、合作
價格、營業(yè)額、營銷策劃、員工薪酬，無論是口頭、書面的或是電腦文件形式的，無論是客戶的或是公司
的均屬商業(yè)秘密。
保密規(guī)則
1.公司員工務必遵守以下規(guī)則，否則視具體情況予以違紀處理；嚴重辭退并追究其法律責任：
2.所有機密文件必須妥善保管； 不得將公司文件用于不屬于公司業(yè)務之用途；客戶的情況，公司的內部資料不得外泄。
服務原則
1. 恪盡職守，勤奮工作，高質量地完成工作任務。
2. 不僅從語言上，更從行動上向客戶（公司外部及內部）表明：客戶的需求就是我們的需求。
3. 認真聽從上級主管人員的工作指示和教導。對于職務報告，應遵循逐級向上報告的原則,不宜越級呈報，
但在緊急或特殊情況下不在此限。上下級之間應誠意相待，彼此尊重。
4.正確、有效、及時地與同事、與其它部門溝通意見看法。遇到問題不推卸責任，共同建立互信互助的團
隊合作關系
5.專精業(yè)務知識和技能，開發(fā)自身潛力，表現(xiàn)出主動參與、積極進取的精神。
遵循商業(yè)道德
1.公司永續(xù)健康的經(jīng)營發(fā)展，取決于每位員工的態(tài)度和行為符合公司的期望。每位員工緊記自己代表
公司，在任何地點、時間都注意維護公司的形象和聲譽。
2.不論是銷售公司產(chǎn)品或提供服務，或是向供應商購買產(chǎn)品或服務，應完全以品質、價格與服務為決
定依據(jù)，不得給予或接受個別客戶或客戶代表相關的報酬、贈品或其他特殊待遇。
超市防損部相關使用表格介紹:
一、 詢問筆錄 二、證人記錄
三、調查記錄 四、詢問記錄
五、超市防損部值班主管巡場記錄 六、超市防損部值班主管巡視記錄
七、超市防損部外保巡視記錄 八、超市防損部夜班巡場檢查工作記錄
九、超市防損部稽核組工作記錄 十、超市防損部設備運行工作記錄
十一、超市防損部消防監(jiān)控巡檢記錄 十二、超市防損部內保巡視工作記錄
十三、（超市防損部）超市防損巡視工作記錄 十四、接報案記錄
十五、治安案件登記表 十六、廠商登記表
十七、物品攜入/出申請單 十八、廠商攜入/出物品明細表
十九、報損審批表 二十、值班主管排班表
1、商品借用單（一式三聯(lián)）2、庫存損溢調整單（兩聯(lián)）
3、高?？攸c巡視記錄 4、贈品接收單
2. 每個超市防損員要想圓滿地完成各項超市防損指標任務，首先要認真學習和掌握公司的內部《管理工作條例》，按照超市防損工作的要求，認真執(zhí)行每個崗位的工作流程，確實行使超市防損工作的職責，才能達到預期的成果。要搞好超市防損管理工作，超市防損員的責任是十分重要的，對超市防損員的要求是不能與一個普通員工相比較的，所以、對超市防損員的要求也就不同，超市防損員要有高度的政治思想覺悟、要有高尚的思想品德、要有高度的責任感和強烈的責任心；要搞好超市防損管理工作，超市防損員必須要去掉好人主義思想，要不怕惡人惡意，要樹立為宏輝爭效益的良好形象，時刻要有為宏輝著想的奉獻精神。這樣，才能起到一個超市防損員的真正作用。
3. 管理工作是由多層次組成的，管理制度是根據(jù)各種不同性質的需要而建立的，其中包括有政治管理、經(jīng)濟管理、物質管理、人才和人員管理等等，每一種管理制度都有它們不同的管理方法和管理模式；當然，宏輝是一個以經(jīng)濟為實體的企業(yè)集團公司，它所呈現(xiàn)的是以經(jīng)濟管理制度為主體，超市防損管理工作只是經(jīng)濟管理工作中不可缺少的一個重要部分，超市防損管理是一個企業(yè)集團增加效益必須所具備的措施。（大家都很清楚，為什么超市要把超市防損管理放在一個重要的位置，超市防損員的工資為什么要高于普通員工的工資呢，這就說明了超市防損管理的重要性，同時、也是超市領導人對超市防損員的重視和關心。）因此、我們超市防損隊員要人性化的理解企業(yè)對我們的支持和幫助。我們必須要從理論上認識這一點。
4. 超市防損管理是一項十分重要而艱巨的任務，超市防損管理工作的好與壞，直接體現(xiàn)在每個超市防損員的工作中；我們超市防損隊伍為了更多更好的為公司增加效益和財富，首先必須要從超市防損員本身做起，超市防損隊員必須要有過硬的本領，更要超市防損員自已過得硬，超市防損員要具備嚴格的組織紀律觀念，在工作中時刻要嚴格求自已，超市防損員在任何時候、任何情況下都要堅定不移地堅持原則，堅決維護公司的利益；真正認識和理解超市防損工作的重要性。（在這里我向大家分析一個數(shù)據(jù)、說明一下防址損耗的必要性。就晨星店而言、從去年十一月份到今年的四月份止、在短短的六個月時間里，就有11個課組虧損、成本金額是1078.5萬元、損耗率是千之3.5、虧損金額達到3.74萬元。象這些損耗，除了鼠耗、質變、破損等一部分屬于自然損耗外，還有另外一部分損耗，超市防損員有著不可推卸的責任，其中、洗滌課損耗率達到千分之7、百貨課損耗率高達千分之16.6、大大的超出了自然損耗標準，它即不是副食類、又不容易質變，為什么會有這么高的損耗率？這就明了我們在實際工作中還存在多方面的問題，離公司的要求還很遠，沒有認真執(zhí)行工作流程，工作責任不到位，才導至商品流失的現(xiàn)象。）因此，我們必須要從理論上認識超市防損工作的重要性。
超市防損位編制
入口、出口銀線、收貨、內巡、監(jiān)控、機動領班
超市防損的職責
是降低損耗、維護公司文化和價值觀、保障公司可持續(xù)發(fā)展為己任務。
超市防損員的工作職責
一、 員工通道崗：
1.檢查下班員工隨身攜帶的物品，是否夾帶商品等。
2.負責來訪人員的登記，禮貌回答來訪人員的咨詢，并通過電話或其他途徑通知被訪人員，同時維護辦公
區(qū)域的工作秩序，及清潔衛(wèi)生的監(jiān)督。
3.制止未著工衣、戴工牌的員工從通道進入商場。
4.禁止員工私自拆修、涂抹指紋打卡器，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即辭退。
5.禁止當班員工無故離開商場，因工作需要離開的要做好外出登記。
6.對從該通道拿出商場的商品要認真檢查，問清原因并做好登記，核實單據(jù)與實物是否相符，嚴格執(zhí)行（物品出入流程）。
7.制止員工帶包（裝）和工作無關物品從通道進入商場。
8.禁止顧客，送貨人員及其他無關人員進出通道。
9.對夜間辦公區(qū)因工作需要值班的人員要核實登記，未登記不得進入。
10.夜班清場完畢需檢查辦公區(qū)門窗及照明燈等是否關閉。
11.協(xié)助客服人員做好投訴工作。
12.員工通道由超市防損部直接負責,平時安排站崗1人,上、下班時間為2人。
13.超市防損員早晨7：00分準時上崗，其中1人守崗，1人維持打卡秩序，員工應排隊打卡按先后次序。
14.中午交接班時間為：14：40分以前，下午用餐時間為：17：00—18：30分，下班員工必須走員工通道
并自覺打開隨身攜帶包裹，接受超市防損員檢查。對于不接受檢查者視情節(jié)輕重給于罰款（10元）、辭退，上報人事登記備案。
15. 監(jiān)督檢查員工、清潔工必須將垃圾放在垃圾房，不允許亂擺放。同時要看好垃圾房，不允許有任何人在里面翻生活垃圾等現(xiàn)象。
16.上班期間，生鮮區(qū)域現(xiàn)場加工制作的員工，嚴禁穿著工作服裝走出員工通道，第一次給予警告，第二次
予以罰款20元并通報供銷商。（罰款金額在次月的貨款中扣除）
二、監(jiān)控室崗 安檢門
1.在經(jīng)理、當值助理的領導下，監(jiān)控室的安全，保密以及正確操作等工作。
2.熟練掌握各種監(jiān)控系統(tǒng)，儀器、設備以及工作原理。
3.熟悉監(jiān)控區(qū)域的布局、方位、發(fā)現(xiàn)可疑情況及時報告課長或當值經(jīng)理，并作好跟蹤錄像和詳細情況記錄。
4.不輕易放過任何疑點，遇到異常情況立即進行錄像。同時用對講機通知主管。
5.認真履行監(jiān)控室的保密規(guī)定，嚴禁非工作人員進入監(jiān)控室。
6.愛護監(jiān)控設備，對出現(xiàn)的故障應主動報告并聯(lián)系有關部門排除，不得帶故障操作。同時并認真做好通迅
聯(lián)絡和保障工作。
7. 做好機房的衛(wèi)生、鑰匙的領還以及對講機充電等工作。
8. 錄象機換帶必須按組別，順序進行并作好登記。
9. 對當班期間發(fā)生的問題，做好詳細交接班記錄。
10．保衛(wèi)超市防損課負責監(jiān)控設備的日常維護及報修。
11.保安員負責本區(qū)域的監(jiān)控設備的日常維護及報修。
13.監(jiān)控設備的日常維修由總務課負責。
14.監(jiān)控設備的重大維修或改造，應上專業(yè)人員負責。
安檢門（大廳）管理細則
1.安檢門保安人員早晨7：00準時上班，共6人（其中入口1人，出口1人，員工通道1人，內巡1人，監(jiān)控室1人，機動1人 ）。
2.營業(yè)后，安檢門保安員應認真負責，做到有票必檢、無票捕查，票物相符。
3.安檢門只出不入，尤其內部員工。
4.值班保安員輪流用餐，用餐時間不得超過45分鐘，用餐時必須有人留守崗位，其中安檢門不得少于2人，賣場內不得無人，下午吃飯應在18：30分以前結束。
5.下午交接班時間為14：40分，無人交接班不得擅自脫離崗位，早班人員必須在15：00分以后打卡下班，否則視為早退并處罰款10元。
6.夜間下班的超市防損員工時間應與代班經(jīng)理一起下班。（賣場內無一人，門窗關閉后）
7.上班期間嚴禁脫崗、離崗、竄崗，不得與顧客及員工聊天、取鬧。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50元。
三、顧客入口
1.提示顧客存包，禁止吸煙、打鬧、帶有寵物者及著裝不整者等進入賣場。
2.負責購物車、籃的擺放、供給，隨時保障顧客的需要。
3.指引顧客到服務臺辦理相關事宜。
4.帶有同類商品者請其存包。
5.做好服務工作用語：“歡迎光臨某超市、請、謝謝、歡迎再來”等。
6.積極配合、檢查、監(jiān)督、服務中心退貨程序。
7.觀察進入賣場者，有可疑人物及時通知課長以上人員。
8.制止顧客反方向出入。
9.地方政府及相關消防、工商部門到來及時通知課長以上人員。
10.嚴格認真檢查家電外送商品（并開箱檢查核對商品、型號、價格、與電腦小票及外送單是否相符，核對無誤后方可放行，同時并在電腦小票注明：貨己出、時間、姓名；并做好物品外出登記，嚴格執(zhí)行出貨程序。）
11.做好突發(fā)事件的各種準備。
四、收銀臺崗位
1.監(jiān)督員工是否在指定收銀臺購物。
2.監(jiān)督、制止顧客、員工將未交錢的商品帶出賣場，情節(jié)嚴重的給予辭退并送交公安機關處理。
3.監(jiān)督收銀員是否有漏打單或不打單，是否有與顧客、員工、親朋好友串通現(xiàn)象。
4.監(jiān)督顧客、員工買單時是否有調包，更換價格，使用假幣等情況。
5.檢查、核實顧客在超市各專柜開單銷售的商品，是否買單付款。蓋章核實無誤后方可放行。（在電腦小票
上注明“貨己出”，簽上姓名、日期。）
6.對集團購物外送時，指派專人清點核對電腦小票和外送單是否相符，核時無誤后方可放行。同時并（在
電腦小票和外送單上注明貨己出或貨未出，時間、姓名）。
7.對收銀臺各設施的正常運轉及維護起到監(jiān)督作用。
8.無購物通道超市防損員做好服務中心退換貨等各方面工作監(jiān)督，配合工作。
9.便民入口通道對顧客做好解釋工作，禁止顧客由此處出去（限授權人員），同時并監(jiān)管收銀區(qū)購物車、籃
及時地送至二樓等情況。
10.督收銀員不得無故下機，同時監(jiān)管收銀臺購物車（籃）衛(wèi)生等情況。
11.商場出現(xiàn)突發(fā)性事件迅速到指定位置待命。
五、EAS總出口
1.控管該區(qū)域的人流秩序，防止堵塞及混亂，保持暢通。
2.核查顧客攜帶的商品與購物小票日期、數(shù)量、品名、價格是否相符。
3.出現(xiàn)報警時，原則是：“先查物，后查人。”并作好解釋工作，確定其夾帶商品外出時，交其帶至超市防損課，交于當值課長或經(jīng)理。
報警處理方式：
首先應禮貌的叫住顧客：“先生（小姐）您好：稍等一下，您通過報警器時發(fā)生報警，可能有些商品收銀員忘記幫您消磁，我?guī)湍鷻z查一下，好嗎？”先查物品，如發(fā)生報警，通知收銀領班作相應處理。如物品沒有發(fā)生報警，應禮貌的請顧客在通過報警器測試，同時觀察其表情，如證實其身上、手袋內有本商場商品沒有買單時，將其請到辦公室處理。（原則上：先查物，后查人）
4.負責周邊衛(wèi)生及安全的管理，始終提高警惕，作好突發(fā)事件的處理準備。
5.禁止反方向進入，防止混亂。
6.做好超市專柜開單銷售的核查工作.
六、收貨區(qū)崗
1.負責供應商車輛的登記、排序、停放等工作。
2.積極配合收貨組人員清點進入商場的物品，并按公司規(guī)定的程序驗收貨，但不能進入授權區(qū)域。
3.禁止員工、顧客和供應商從收貨部出入（收貨組和生鮮供應商除外）但不能從該區(qū)域外出。
4.禁止供應商、員工在收貨區(qū)內吸煙、吃東西、喝飲料等。
5.對退換貨的商品及報損的商品須有部門主管及相關人員簽字，嚴格執(zhí)行退換貨及報損程序。
退（換）貨程序： 核實單據(jù)與實物是否相符（包括日期、數(shù)量、品種、價格等）核準主管與金額權限是否相符，相關人員是否簽字。
報損程序：
檢查物品是否達到報損（過期、變質、無法銷售等），達到報損的，檢查實物與單據(jù)是否相符。檢查無誤后簽上自己的名字、日期。發(fā)現(xiàn)問題及時通知課長以上人員。
6.對顧客購買的大件商品在收貨處送出時，要仔細核對電腦票和外送單，超市防損員核實登記，無誤后，方可放行，嚴格執(zhí)行出貨程序。
7. 監(jiān)督檢查員工、清潔工必須將垃圾放在垃圾房，不允許亂擺放。同時要看好垃圾房，不允許有任何人在里面翻生活垃圾等現(xiàn)象。
8.管理收貨區(qū)域的衛(wèi)生，做好監(jiān)督工作。
9.嚴格執(zhí)行各種程序制度，如夜間收貨程序。
七、夜班崗
1.嚴禁在值班期間打瞌睡、睡覺等現(xiàn)象。
2.協(xié)助夜店值班經(jīng)理，晚班人員進行營業(yè)結束后的巡場和商場清場工作。
3.清場時檢查所有的門窗、燈、電源、煤氣、開關、機器、設備等是否關閉，是否留有其他方面的消防安全事故隱患。
4.清場結束后，由監(jiān)控值班人員負責開啟商場紅外線報警系統(tǒng)并對商場實施布防（控）。
5.值班人員（經(jīng)理）必須每隔半小時到商場巡視一次，發(fā)現(xiàn)異常情況及時處理。
6.值班期間如紅外線報警中心報警，值班經(jīng)理對其報警區(qū)域進行檢查處理。
7.閉店后賣場按順序竟照明燈關閉2/3，補貨完畢將全部照明設施關閉，打開值班燈，檢查各水龍頭是否關閉。
8.晚22：00時、2：00時、5：00時對全店進行檢查。主要檢查：立柜、島柜等所有制冷設備是否正常運轉。
9.早6：00時打開生鮮處工作區(qū)域的照明燈；
10.早7：30時打開賣場1/3照明燈并修理照明燈；
11.開店前十分中打開全部照明設施；
安全防范
門店安全防火管理規(guī)定
1、 門店成立安全防火委員會，防火委員會主任為店長，委員為各課經(jīng)理及保衛(wèi)超市防損課長。店長為安全防火第一責任人，安全防火委員負責防火安全檢查，消防員為安全防火專職檢查員。
2、 各課經(jīng)理負責本區(qū)域的安全防火，保衛(wèi)超市防損課長負責公共區(qū)域的安全防火及整個門店的防火檢查。
3、 門店內一律不得使用明火；不準吸煙；不準點無罩燈具；不準亂接電源。
4、 工作確需明火作業(yè)的部門，必須將作業(yè)時間及預防措施書面報告課經(jīng)理審批，嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，由保衛(wèi)超市防損課長指定專人監(jiān)護。
5、 門店用電必須符合安全規(guī)定，由正式電工安裝維修；不準亂接亂拉電線；不準超負荷用電；不準使用不合格的電料及保險裝置。
6、 每天停止營業(yè)后，保潔員負責打掃、清除包裝品等易燃易爆物品，安全超市防損員負責對門店各區(qū)域進行徹底清查，關閉好門窗，處理好火源，辦妥交接手續(xù)。
7、 設有消防器材及設施的地域及消防通道安全出口，嚴禁堆放商品等物，保障暢通。消防員負責消防通道安全出口的檢查和鑰匙管理。
8、 門店內各種消防設施器材由保衛(wèi)超市防損課統(tǒng)一配備、維修和更換。消防設施和器材設置處要有醒目標志。消防員負責每天對消防器材進行檢查，保證器材的安全及性能良好有效。消防栓、消防泵保證一次啟動，水籠帶不能發(fā)生霉變，煙感報警、自動噴淋裝置保持靈敏有效，各種器材保持清潔。
9、 對于檢查中發(fā)現(xiàn)的火險隱患，保衛(wèi)超市防損課即使下達《火險隱患整改通知書》，有關部門應在規(guī)定的期限內整改，因未整改而發(fā)生火警、火災要追究當事人和有關領導人責任。如果發(fā)生火災、火警，而保衛(wèi)超市防損課事先未發(fā)現(xiàn)隱患，檢查不利的，要追究保衛(wèi)超市防損課張的責任。
10、 發(fā)生火警、火險時，在該部位工作的員工要即使組織撲救，立即報告保衛(wèi)超市防損課并報警。
安全規(guī)則
1. 禁止在倉庫、賣場及其他工作場所吸煙。
2. 禁止將任何東西堆放在安全門及安全通道前，以免阻塞。
3. 未經(jīng)保安部門允許，不得將非公司人員帶入辦公室或倉庫。
4. 所有員工必須保證自己及同事的安全，對任何可能引起危險的操作和事件要提出警告；嚴重的應報告
部門主管。
5. 員工必須熟悉本工作區(qū)內滅火裝置的位置以及應急設備的使用方法。
6. 員工在進行危險性工作或在危險地區(qū)工作，應佩帶公司提供的防護服、防護工具。
7. 員工應遵守工具的安全操作說明；非工作執(zhí)掌范圍，不得擅自使用機器設備或機動車（叉車）。
8. 公司禁止員工移動或拆除設備上的安全標識，禁止改裝現(xiàn)有設備，超市防損員有義務監(jiān)督并制止。
9. 員工在各自的崗位區(qū)域內應積極參與處理意外事故，并服從統(tǒng)一調度。
10. 員工有義務將任何安全事故上報。
滅火演習預案
為了貫徹《消防法》，確實保障超市財產(chǎn)及人員的生命安全，依照“預防為主，消防結合”的工作方針，結合宏輝購物廣場的實際情況，制定本方案。
一、 參加人員：宏輝垢污廣場的各個部門員工（包括經(jīng)理、助理）三至五人。超市防損課所有員工（值班除外）。
二、 演練方案：結合宏輝購物廣場的地理環(huán)境及內部結構，從實際情況出發(fā)眼簾以下兩種滅火方法。
1、 窒息法：在廢舊的汽油桶內倒入兩公升左右的柴油，點著后，用麻袋或棉被將桶口覆蓋，使其桶內明火因為沒有外部的空氣助燃而窒息熄滅。
2、 抑制法：采用上述材料滅火后，用干粉滅火器，距離火源三米左右，對準火源根部噴射，使其火源由于干粉的介入抑制了其周圍助燃的存在，而達到滅火的目的。
3、 目的
使每一位參加此滅火演練的員工，熟練掌握滅火器材的正確使用方法以及滅火的方法，從而達到在火災發(fā)生的初期階段，能夠就近利用滅火器材將火破滅的目的。
火情處理
1. 當火警發(fā)生時，應采取如下措施：
保持鎮(zhèn)靜，不要驚慌失措；按動最近之火警報警器并通知值班人員和安全部門主管；通知總機，說出火警發(fā)生的地點及火勢大??；呼喚最近的同事援助； 在安全的情況下，利用最近的滅火器材盡力將火撲滅；切勿用水或泡沫滅火機撲滅因漏電而引起的火情； 把火警現(xiàn)場所有的門窗關閉，并關閉所有的電器開關；
2. 如火勢蔓延，應及時采取如下疏散措施:
疏散區(qū)按照防火區(qū)隔進行劃分，由專人負責其所在區(qū)域的疏散工作； 到廣播后應立即組織撤離火警現(xiàn)場； 撤離火警現(xiàn)場時，必須從消防通道疏散；
3. 員工應參加火警演習，熟記火警訊號、火警通道、出入位置及滅火器具使用方法。
意外緊急事故
1. 在緊急或意外情況下注意： 保持鎮(zhèn)靜，立即通知上級領導和保安部門； 協(xié)助維護現(xiàn)場； 與同事鼎力合作，務使公司業(yè)務保持正常進行；
2. 如果員工在公司內受傷或發(fā)生事故，應當注意：在場的員工應立即通知部門主管或值班經(jīng)理； 協(xié)助救護傷病者； 自覺維護現(xiàn)場秩序；
及時匯報
1. 為了保障安全操作，員工應當向部門主管或安全部門匯報所有不安全的實際操作或事故隱患。
2. 如果在公司內發(fā)現(xiàn)任何可疑人員，應當立即向上級匯報，以便將其驅逐出賣場。
保 密
商業(yè)秘密的范圍
1.凡在本公司就職而產(chǎn)生的，而獲取的文件、資料、稿件、表格等等業(yè)務信息，例如:有關客戶名單、合作
價格、營業(yè)額、營銷策劃、員工薪酬，無論是口頭、書面的或是電腦文件形式的，無論是客戶的或是公司
的均屬商業(yè)秘密。
保密規(guī)則
1.公司員工務必遵守以下規(guī)則，否則視具體情況予以違紀處理；嚴重辭退并追究其法律責任：
2.所有機密文件必須妥善保管； 不得將公司文件用于不屬于公司業(yè)務之用途；客戶的情況，公司的內部資料不得外泄。
服務原則
1. 恪盡職守，勤奮工作，高質量地完成工作任務。
2. 不僅從語言上，更從行動上向客戶（公司外部及內部）表明：客戶的需求就是我們的需求。
3. 認真聽從上級主管人員的工作指示和教導。對于職務報告，應遵循逐級向上報告的原則,不宜越級呈報，
但在緊急或特殊情況下不在此限。上下級之間應誠意相待，彼此尊重。
4.正確、有效、及時地與同事、與其它部門溝通意見看法。遇到問題不推卸責任，共同建立互信互助的團
隊合作關系
5.專精業(yè)務知識和技能，開發(fā)自身潛力，表現(xiàn)出主動參與、積極進取的精神。
遵循商業(yè)道德
1.公司永續(xù)健康的經(jīng)營發(fā)展，取決于每位員工的態(tài)度和行為符合公司的期望。每位員工緊記自己代表
公司，在任何地點、時間都注意維護公司的形象和聲譽。
2.不論是銷售公司產(chǎn)品或提供服務，或是向供應商購買產(chǎn)品或服務，應完全以品質、價格與服務為決
定依據(jù)，不得給予或接受個別客戶或客戶代表相關的報酬、贈品或其他特殊待遇。
超市防損部相關使用表格介紹:
一、 詢問筆錄 二、證人記錄
三、調查記錄 四、詢問記錄
五、超市防損部值班主管巡場記錄 六、超市防損部值班主管巡視記錄
七、超市防損部外保巡視記錄 八、超市防損部夜班巡場檢查工作記錄
九、超市防損部稽核組工作記錄 十、超市防損部設備運行工作記錄
十一、超市防損部消防監(jiān)控巡檢記錄 十二、超市防損部內保巡視工作記錄
十三、（超市防損部）超市防損巡視工作記錄 十四、接報案記錄
十五、治安案件登記表 十六、廠商登記表
十七、物品攜入/出申請單 十八、廠商攜入/出物品明細表
十九、報損審批表 二十、值班主管排班表
1、商品借用單（一式三聯(lián)）2、庫存損溢調整單（兩聯(lián)）
3、高?？攸c巡視記錄 4、贈品接收單
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零售管理系統(tǒng)
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成都公司：成都市成華區(qū)建設南路160號1層9號
重慶公司：重慶市江北區(qū)紅旗河溝華創(chuàng)商務大廈18樓
